Avokado voće je odličan izbor za zdravlje

Avokado latinskog naziva Perseaamericana je egzotično voće,  koje važi za jedno od najhranljivijih u prirodi. Svoje poreklo vuče iz predela Južne i Srednje Amerike, a naziv mu potiče od reči ahucatl, kako su ga zvali stari Asteci. Kolonisti su je, videvši prvi put ovu voćku, nazvali aligatorska kruška, zbog njenog oblika i grube površine kore. Zahvaljujući njima, tokom 19. veka ona se proširila na ostale tropske krajeve u svetu. Danas postoji preko 80 vrsta avokada, a među njih ubrajamo dve sorte koje su i najpopularnije: kalifornijski i sa Floride.

Avokado voće u svojoj postojbini raste na stablima koja su visoka i do 20 metara, a daje plodove težine 150 grama do čak 1 kg. Osim što su ukusni, oni su i veoma lekoviti, a neretko ćete čuti da se ekstrakt ove biljke nalazi u brojnim kozmetičkim proizvodima. U nastavku ćemo vas više upoznati više sa ovim voćem, koja su njegova lekovita svojstva, a podelićemo sa vama i nekoliko korisnih recepata.

Minerali i vitamini u avokadu su brojni

Avokado voće je veoma ukusno, mekano i sigurno će biti vaša ljubav na prvi zalogaj. Zbog činjenice da sadrži veće količine biljnih masti, neki ga smatraju povrćem. Njih ima između 70 i 88 odsto u svakom plodu, što je oko 20 puta više od drugog voća.  Ovaj podatak ne treba da vas začudi niti uplaši, pošto su u pitanju zdrave i mononezasićene masti, kao i oleinska kiselina. Zbog toga je svakako ova blagotvorna voćka značajan faktor u sprečavanju pojave lošeg (LDL) holesterola u krvi, pošto uspešno povećava dobar (HDL) holesterol.

Ono što je zanimljivo jeste da avokado kalijum sadrži u velikim količinama, kojeg u proseku ima oko 140 mg u svakom plodu. Stoga je ova voćka daleko bolja od banana, pa će vam pomoći da regulišete krvni pritisak brzo i lako. Osim toga, ovaj dragoceni mineral dolazi u kombinaciji sa luteinom, vitaminima K, B6, a prisutan je i vitamin C koji mu daje karakterističan ukus. Uz njih, nalaze se manje količine magnezijuma, mangana, bakra, gvožđa, cinka, fosfora, vitamina A i B2.

Ukoliko ste se pitali sadrži li avokado kalorije, trebate znati da on ima prilično nisku energetsku vrednost. Stoga je veoma koristan u dijetama, a posebno zbog hranljivih vlakana kojih ima u izobilju. Ako se pridržavate nekog od propisanih režima ishrane, slobodno konzumirajte ovu egzotičnu voćku. Ona će vam pomoći da budete siti, a pošto sadrži čak 4 grama proteina imaćete dovoljno snage i nećete biti malaksali.

Još jedna od veoma korisnih karakteristika kada je u pitanju avokado voće jeste da obiluje beta-karotenom, koji je veoma snažan antioksidans. Obratite pažnju kada budete jeli ovaj dar prirode, pošto je ova korisna materija najviše koncentrisana u tamno zelenom delu mesa, koji se nalazi bliže samoj kori.

Lekovita svojstva avokada su izvanredna

Na osnovu svega navedenog, možemo zaključiti da je ovo zaista prirodan lek koji će vaš organizam učiniti jačim, a svojim blagotvornim dejstvom će vas zaštititi od brojnih bolesti i virusa. To nije ni malo čudno, obzirom da su  Asteci i Maje koristili avokado kao lek u svojoj tradicionalnoj medicini, a njegovo prisustvo je primetno i danas u brojnim medicinskim i kozmetičkim preparatima.

Kada su u pitanju lekovita svojstva avokada, izdvojili smo za vas 10 najvažnijih zbog kojih ćete se odlučiti za ovo ukusno voće:

Prirodni lek za srce

Pošto sadrži visoke koncentracije zdravih mononezasićenih masti, avokado voće je veliki saveznik vašeg srca. Ono će omogućiti bolju prokrvljenost krvnih sudova, ojačaće ih i sačuvati njihovu elastičnost, a samim tim smanjićete rizik od mnogih savremenih kardiovaskularnih bolesti. Uz to, efikasno štiti i od moždanog udara, reguliše krvni pritisak, a prema nekim saznanjima smanjuje rizike od dobijanja Alchajmerove bolesti.

Štiti od upala i artritisa

Još jedna od zanimljivih stvari kada su u pitanju lekovita svojstva avokada jeste ta što ima antiupalnu primenu. Naime, fitosteroli i antioksidanti u kombinaciji sa omega-3 masnim kiselinama obezbeđuju jaku zaštitu protiv brojnih upala. Najbolje se pokazao kod ublažavanja simptoma artritisa i osteoartritisa. Može se koristiti i lokalno, odnosno kao avokadovo ulje, tako što se namaže na bolno mesto i ostavi da deluje.

Prirodni lek protiv holesterola

Kao što smo već napomenuli, avokado voće veoma efikasno spušta nivo lošeg holesterola, a blago povećava nivo onog dobrog. Mnogi lekari preporučuju konzumaciju ove namirnice, jer u roku od nedelju dana može da smanji LDL i nivo triglicerida za čak 22 odsto, a HDL se može uvećati za čitavih 10 procenata.

Pomaže protiv dijabetesa

Mononezasićene masti osim što su dobre za srce, vene i arterije, provereno pomažu u zaustavljanju otpornosti na insulin. Samim tim, avokado voće možemo smatrati dobrim saveznikom u borbi protiv dijabetesa. Njegova rastvorljiva dijetetska vlakna pomoćiće vam da održite nivo šećera u krvi stabilnim. U poređenju sa drugim voćem, ovde je reč o primerku koji sadrži male količine ugljenih hidrata, pa je njegova konzumacija bezbedna i šećerašima.

Dobar je za regulisanje krvnog pritiska

Poznato je da kalijum pomaže u borbi protiv hipertenzije, a ova namirnica je prebogata ovim blagotvornim mineralom. Ukoliko povremeno konzumirate avokado voće, vaš organizam će na zdrav i prirodan način eliminisati višak soli koji je upravo glavni krivac za pojavu povišenog krvnog pritiska.

Poboljšava i čuva vid

Lutein kojeg u ovoj voćki ima u izobilju, jedan je od čuvara zdravlja očiju. Dokazano je da upotreba avokada u ishrani pomaže pri prevenciji brojnih bolesti koje utiču na kvalitet vida, a pre svega je efikasan protiv makularne degeneracije i katarakte.

Jača imunitet bolje od suplemenata

Odbrambeni sistem vašeg organizma je najugroženiji tokom zime i početkom proleća, kada se najviše javljaju viroze, grip, prehlade i različite upale. Koncentracija antioksidanasa u ovom voću je visoka, a najzastupljeniji je glutation. On u kombinaciji sa vitaminima i mineralima efikasno štiti od virusa, mikroba i bakterija koji mogu da ugroze vaše zdravlje.

Smanjuje rizik od malignih bolesti

U poslednjih nekoliko decenija ustanovljeno je da avokado voće smanjuje rizik od raka. Najviše je efikasan kada je reč o zaštiti od malignih oboljenja usne duplje, kože i prostate. Postoje saznanja da ova namirnica, odnosno antioksidansi koji se nalaze tik ispod njene kore, ima mogućnost da spreči rast ćelija raka i da dovede do njihovog nestanka.

Poboljšava varenje i omekšava stolicu

Kao što smo već rekli, visok procenat dijetetskih vlakana nalazi se u ovim plodovima. Upravo zahvaljujući njima možete rešiti brojne probleme sa stomakom, a naročito je efikasan protiv zatvora i dijareje. Možemo reći da je ova voćka pravi „pokretač probave“, jer podstiče lučenje žuči i želudačne kiseline, a povrh svega obezbeđuje redovno pražnjenje creva.

Štiti kožu i čini je lepšom

Zdravlje čoveka se verovatno najbolje ogleda prema kvalitetu kože, naročito kada je u pitanju lice. Vitamini C i E koji se nalaze u ovoj voćki najbolji su saveznik koji će vam pomoći da uklonite akne, bubuljice i bore oko očiju. Za ove potrebe posebno je efikasno ulje avokada za lice, zahvaljujući kome će koža biti zategnuta, meka i sjajna. Njegova upotreba u kozmetičke svrhe je veoma popularna i sadrže ga mnogi preparati u svom sastavu.

Dijeta sa avokadom za zdravo mršavljenje

Vlakna su veoma važan detalj kada je u pitanju zdrava ishrana, a pogotovo ukoliko je reč o mršavljenju. Kao što smo već napomenuli, avokado voće ih sadrži u velikim količinama, pa možemo reći da je ovo dijetetska namirnica. 100 grama ploda ove biljke sadrži 7 gr vlakana, što je čak 27 procenata od preporučene dnevne količine!

Ona će vam pomoći da regulišete telesnu težinu, smanjite nivo šećera u krvi i da se rešite lošeg holesterola. Stoga su avokado i mršavljenje usko povezani, pa ukoliko ste odlučili da oslabite na zdrav i efikasan način, slobodno konzumirajte ovo ukusno voće.

Avokado kalorije sadrži u niskim količinama, tačnije svež plod u proseku ima 160 kcal, svega 8,5 gr ugljenih hidrata i samo 0,7 grama šećera. Stoga, ukoliko se pridržavate dijete, a imate osećaj gladi, ova voćka će vam pomoći da istrajete i smršate. Kombinacija vlakana, proteina i vitamina daće vašem metabolizmu signal da brze sagoreva višak masti, a ukoliko ste fizički aktivni sva energija će se transportovati u mišiće.

Uz avokado voće, mršavljenje je zdravo i efikasno, nećete osećati glad niti imati želju za prejedanjem.

Avokado u ishrani beba i male dece

Ako ste roditelj, sigurno se stalno pitate koja je hrana dobra za bebe. Na ovo pitanje sigurno znate da je odgovor – avokado voće. Pošto je unutrašnjost ovog ploda jako mekana, od nje se lako prave kašice i pirei koje će vaše dete prosto obožavati.

Avokado za bebe trebate koristiti, jer on pomaže razvoj mozga, a posebno rast kostiju i tkiva. Ovo je divna hrana za bebice uzrasta od 4 do 6 meseci starosti, jer njima u ovom periodu trebaju prirodne masti i ugljeni hidrati.

Ponudite ga vašem detetu u vidu pirea pomešanog sa jabukom, breskvom, bananom ili kruškom i sigurno ga neće odbiti. Naprotiv, kao i svu decu, privući će ga prijatan ukus. Njegova velika prednost je što ne morate da ga kuvate, već ga možete pripremiti svežeg.

Kako se jede avokado voće

Ovaj plod je spolja tvrd, a unutra se nalazi veoma mekano i ukusno meso koje obavija seme. Ukoliko želite da znate kako jesti avokado voće, podelićemo sa vama jednostavno uputstvo u pet koraka.

1. Nožem po dužini secite voćku tako da oštricom dođete do tvrdog semena. Obratite pažnju da ga ne oštetite tom prilikom, naročito ako planirate da ga koristite kasnije za sadnju.
2. Potom razdvojite polovine rukama. Već sada možete da konzumirate unutrašnji deo uz pomoć kašike, slično kao što neki jedu dinju.
3. Odstranite semenku i iscedite malo limuna u obe polutke. Veoma je važno da dodate sok pošto avokado voće veoma brzo oksidiše i suši se.
4. Nožem blago zasecite unutrašnjost tako da vrhom blago dodirnete koru. Obratite pažnju da ne oštetite ili ne probijete spoljnu opnu, jer to može da oteža vađenje mesa. Ovo radite kao što povlačite nekoliko paralelnih linija.
5. Kašikom izdubite avokado vadeći unutrašnjost uz ivicu kore. Sada je voćka spremna za konzumaciju ili pripremu nekog od ukusnih jela koje vam predlažemo u nastavku.

Možda vam se priprema avokada čini isuviše komplikovano (ovako na prvu), ali verujte da ćete vrlo brzo ući u štos. Jednom kada savladate potrebne veštine oko pripremanja, to vam više neće predstavljati nikakav problem. Onda vam samo ostaje da uživate u blagotvornom ukusu ovog predivnog voća.

Recepti sa avokadom koje morate probati

Od ovog voća možete napraviti ukusne dodatke jelima ili ga koristiti u sklopu nekih supa, salata ili deserta. Na vama je da odlučite kako želite da iskoristite ovu lekovitu namirnicu, a mi ćemo sa vama podeliti dva zgodna načina.

Sos od avokada (Guacamole)

Potrebni sastojci:

svež plod avokada,
maslinovo ulje,
sok od limuna,
so,
začini po želji.

Kako se priprema avokado sos?

Pripremite voćku prema uputstvu koje smo prethodno naveli, a obavezno uvek odaberite zreo plod. Kriške izmiksajte u blenderu, pa potom dodajte dve kašike maslinovog ulja i iscedite polovinu limuna. Ubacite i prstohvat soli i dobro izmešajte u aparatu.

Avokado sos je ukusniji i lepši ako mu dodate malo peršunovog lista, bibera ili belog luka. Namažite ga na krišku hleba, a možete ga jesti i sa dijetalnim krekerima za doručak.

Fenomenalna salata od avokada

Potrebni sastojci:

konzerva tunjevine (obavezno u komadima),
plod avokada,
maslinovo ulje,
limunov sok,
glavica crnog luka,
so.

Kako se sprema avokado salata?

Iscedite tunjevinu iz ulja i prebacite je u jednu veću posudu. Očistite avokado voće i iseckajte ga na kockice. Nakon toga, oljuštite glavicu crnog luka i nju takođe isecite na sitne kocke. Izmešajte sve sastojke u posudi, a zatim dodajte malo soli. Zalijte sa dve kašike maslinovog ulja i sa sokom od limuna po sopstvenoj želji.

Ova lagana salata od avokada i tunjevine je odličan izbor za zdrav ručak onima koji žele da oslabe na zdrav i efikasan način.

Koja je cena avokada u prodavnicama?

Pošto je u pitanju egzotično voće koje se u naše krajeve uvozi iz Amerike, ono je nešto skuplje. Cena avokada je oko 600 dinara za kilogram, a kao što smo rekli plodovi mogu da teže između 150 gr do 1 kg. Zato po sopstvenom izboru birajte ili manje ili veće primerke.

Prilikom kupovine obavezno obratite pažnju da je kora na dodir tvrda i zelena. Avokado voće kupuje se još dok je nezrelo i ne sme nikako da ima tamne mrlje na površini. Ostavite ga na sobnoj temperaturi nekoliko dana kako bi do kraja sazrelo i bilo spremno za dalju upotrebu.

Dostupno je u većini domaćih supermarketa koji imaju štandove sa svežem voćkama, a možete ga pronaći i na pijacama i specijalizovanim prodavnicama voća i povrća.

Ukoliko ste ipak ljubitelj uzgoja biljaka kod kuće, sadnja avokada uvek može biti vaš izbor, što možete učiniti potpuno samostalno. Bićete prezadovoljni njegovim izgledom, ukusom, a naročito lekovitim svojstvima koje vam ova voćka obezbeđuje!

Verujemo da će se avokado voće uskoro naći i na vašoj trpezi, ukoliko još uvek nije.

Članak Kako jesti avokado voće i zašto je dobro je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Šta je kimči i kako se pravi

Korejska trpeza je prosto nezamisliva bez jednog recepta, u pitanju je kimči, pravi zimski specijalitet, idealan za svaku priliku. Iako se on obično pravi od kineskog kupusa, možete koristiti i naš, domaći kupus, ali i kombinovati drugo sezonsko povrće i brojne začine iz kuhinje. Smatra se za obavezan prilog svim korejskim jelima, a najčešće se servira na posebnom tanjiru,ili kao dodatak mesu, ribi i krompiru.

Zašto ove zime ne biste umesto uobičajenog kiselog kupusa pokušali da napravite kimči, izvanredno tradicionalno korejsko jelo od fermentisanog povrća? U nastavku saznajte više o njegovim lekovitim svojstvima i načinima pripreme..

Lekovita svojstva kimčija su izvanredna

Kiseli kupus zauzima važno mesto u našoj tradicionalnoj ishrani već vekovima. Preuzeli smo ga iz nemačke kuhinje i usvojili s velikom ljubavlju, i to više zbog ukusa, a manje zbog svesti o tome koliko je konzumiranje fermentisanih namirnica zdravo za naš digestivni sistem u celosti.

Iz Azije nam sada stiže nešto slično, ali s pečatom Južne Koreje, u čijoj kuhinji fermentacija igra veoma važnu ulogu. Pored pirinča i soje, Korejcima se posebno sviđa fermentisani kineski kupus – kimči, koji je sličan našem kiselom kupusu a koji sadrži bakterije mlečne  kiseline, vitamine i minerale.

Blagotvorni kimči uspešno snižava nivo lošeg holesterola, podstiče bolje varenje, jača imunosistem, štiti creva, sprečava pojavu karijesa na zubima, čisti kožu, podstiče energiju i daje nam snagu.

Veoma je dobar izvor vitamina u zimskim mesecima – bogat je  kalcijumom, fosforom, gvožđem, proteinima i vitaminima A i C. Za tri nedelje udvostručuje nivo vitamina B1, B2 i B3.

U kombinaciji sa belim lukom, đumbirom i čilijem u prahu dobićete izvanredan prirodni lek protiv gripa, prehlade i respiratornih infekcija, koje su itekako zastupljene tokom zimskog perioda.

Koreanci pojedu preko milion i po tona ovog fermentisanog povrća godišnje, što je neverovatna brojka, koja govori sama za sebe.

Kakvog  je ukusa korejski kupus?

Dobar kimči trebalo bi da ima pet ukusa (slatko, slano, kiselo, pikantno i gorko). Nekada je to bio isključivo domaći proizvod, a danas se može kupiti u konzervi, te ha možete pronaći u većini bolje opremljenih supermarketa.

Postoje stotine vrsta kimčija, s različitim kombinacijama povrća („kimchi“ na korejskom znači povrće), ali skoro svaki sadrži čili i beli luk, koji mu daju karakterističan ljutkast i izuzetno aromatičan ukus.

Postoji preko 200 načina pripreme kimčija, u zavisnosti od regije i klimatskih uslova, kao i od dodavanja preostalih sastojaka, poput  rotkve, čilija, soli, sušama, raznih morskih plodova i slično. Povrće koje je tako fermentisano odličan je prilog integralnim žitaricama i  zdravim mahunarkama.

Vreme sazrevanja veoma je važno za kimči, kao i za sir. Može se jesti odmah, kao salata od kimčija, ali je za intenzivniji ukus potrebno dodatno strpljenje.

Nakon fermentacije, čuvajte ga u odgovarajućoj tegli u frižideru, a upotrebite ga u roku od mesec dana, jer će se u suprotnom pokvariti i biće neupotrebljiv.

Kimči recept koji morate isprobati

Neophodni sastojci:

1 glavica kineskog kupusa,

2 veće šargarepe,

4 kašike morske soli,

4 kašike hladne vode,

1 veći ili 2 manja praziluka,

komadić čili papričice,

četvrt  kašičice čilija u prahu,

komadić korena đumbira,

4 češnja belog luka,

četvrt kašičice kurkume

Priprema kimčija kod kuće:

1. U veću posudu sipajte vodu i sol pa ih mešajte dok se so otopi. U vodu zatim stavite kupus isečen na deblje trake i šargarepu isečenu na kolutove. Povrće treba da bude skroz potopljeno, pa ga zbog toga poklopite i pritisnite tanjirićem ili presom za povrće. Ostavite  da odstoji šest sati ili preko noći.
2. Pripremite ostale sastojke za kimči: praziluk operite i iseckajte na tračice, đumbir ogulite i iseckajte na kockice, a čili papričici uklonite semenke pa je usitnite, kao i beli luk. Sve ovo pomešajte u avanu s kurkumom, dodajte kašiku ili dve vode i mešajte tučkom dok ne dobijete grubu pastu. Važno je da se svi sastojci dobro pomešaju sa začinima.
3. Ocedite kupus i šargarepu, ali sačuvajte vodu. U velikoj posudi ih pomešajte zajedno s pastom od začina tako da se dobro povezu. Dodajte šoljicu vode u kojoj  ste namakali povrće i pritisnite što jače možete tanjirićem, na koji možete staviti nešto teško (kamen ili teg) kako bi povrće bilo dobro pritisnuto. Dodajte još  malo vode od namakanja ukoliko sok nije potpuno prekrio povrće.
4. Ostavite da odstoji na tamnom mestu sedam do dvadeset dana. Povrće mora omekšati, upiti sve
   začine i poprimiti ljutkasto-kiselkast ukus. Nakon toga kimči prebacite u teglu i prelijte rasolom od kiseljenja.

Naša preporuka je da obavezno isprobate korejski kupus kimči, osnažićete imunitet, te ćete učiniti mnogo za prevenciju kod nadolazećih sezonskih infekcija i prehlada.

Članak Kiseli kupus kimči recept iz Koreje je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Za šta je dobar uvin čaj kao lek

Uvin čaj, koji se priprema od biljke Uva ursi, veoma je popularan prirodni napitak koji rešava oboljenja urinarnog trakta. U narodu je poznat i pod nazivom medveđe grožđe, pa je od davnina sastavni deo tradicionalne medicine. Kad odete kod urologa na pregled, veoma lako se može desiti da će vam preporučiti upravo čaj od uve za urinarne infekcije. Osim što se koristi za lečenje bolesti i infekcije bubrega, bešike i mokraćnog kanala, ovaj napitak svoju upotrebu ima i kod uklanjanja simptoma zatvora, a efikasan je i protiv bronhitisa.

Zbog toga je bolje da umesto klasičnih medikamenata koji su skupi, uzmete čaj od uve, koji će vas oduševiti svojom blagotvornošću. Veoma lepo se kombinuje sa brusnicom, a naročito je efikasan ako se pije sa sodom bikarbonom. U nastavku ćemo vam reći za šta je dobar uvin čaj, kako se pravilno priprema, gde ima svoju primenu i kako se dozira.

Kako izgleda biljka uva – opis i sastav

Biljka uva je dobila i drugi naziv u našem narodu – medveđe grožđe, jer su ljudi primetili da ove krupne životinje često jedu njene bobičaste plodove. U pitanju je vrsta zimzelenog patuljastog žbunja koja raste do 30 centimetara u visinu, a rasprostranjena je širom Kanade, SAD, Azije, Evrope i Latinske Amerike. Zanimljivo je da je veoma otporna na niske temperature, pa je stoga ima i u arktičkom pojasu na severu Norveške, Islandu i u Rusiji.

Njeni listovi su sjajni i tamno zelene boje, i blago su ovalnog oblika na samom vrhu. Biljka uva cveta tokom proleća, tačnije od aprila do juna, kada se pojavljuju beli i ružičasti cvetići. Tokom jeseni, oni se transformišu u bobičaste plodove crvene boje. Važno je napomenuti da se za potrebu čaja beru listovi uve, i to u vreme kad ona počne da cveta. Oni za neke mogu imati neprijatan, opor i gorak ukus, što je dokaz da su puni lekovitih sastojaka.

Medveđe grožđe svoj blagotvorni uticaj na ljudski organizam ima jer je prirodan i snažan antiseptik. Najbolje deluje ukoliko se konzumira kao uvin čaj, jer na taj način najefikasnije eliminiše štetne bakterije nagomilane u mokraćnim kanalima.

Lekovitost ove biljke leži u njenom sastavu, jer listovi uve sadrže do 11 procenata fenolnih glikozida, a prisutni su tanin i flavonid. Kombinacija ovih sastojaka osigurava da medveđe grožđe ima i antimikrobno dejstvo, a ujedno je i jak antioksidant.

Saveti za gajenje uve u dvorištu

U našim krajevima, biljka uva raste na mestima koja su suva i kamenita, a najviše joj odgovara nadmorska visina preko 1200 m. Zbog obimnog i sve neopreznijeg prikupljanja listova, ova vrsta je postala prilično proređena na svojim prirodnim staništima, pa je zbog toga regulisano posebnom zakonskom uredbom.

Gajenje uve je sasvim moguće vršiti i u sopstvenom dvorištu, samo je potrebno da pronađete dovoljno osunčano mesto. Odgovara joj kamenito, plitko i vlažno zemljište, na kojem nema korova.

Uva biljka sadi se tako što se seme poseje u martu mesecu, na razmaku od 50 cm između svakog reda, a udaljenost između svakog treba da bude oko 25 cm. Dubina treba da bude do 4 cm.

Sadnice uve možete kasnije presaditi na drugo mesto, ali tek kad dostignu 15 cm visine, što se dešava krajem avgusta meseca. U tom slučaju preporučujemo da joj pronađete prostrano mesto, a najviše joj pogoduju poljane, jer su osunčane tokom celog dana.

Tokom letnjih meseci kada su moguće suše, savetuje se vršenje navodnjavanja useva, a pobrinite se da je redovno plevite, štitite od korova i bolesti. Posle dve godine, ona će prekriti celu površinu i onemogućiti rast korova.

Koja su lekovita svojstva uvinog čaja

Ono što najbolje karakteriše lekovita svojstva uvinog čaja jeste njegova upotreba protiv infekcija urinarnog trakta. Veoma je efikasan pri sprečavanju i lečenju bolesti poput cistitisa, uretritisa i nefritisa.

Arbutin, koji je glavni sastojak ove biljke veoma lako se apsorbuje u želucu i dospeva u urinarni trakt. On deluje protiv svih mikroba koji su uzročnici upalnih procesa u bešici, pospešuje njihovu eliminaciju i stvara osećaj olakšanja nakon svakog izlučivanja. Uvin čaj za mokraćne kanale ima blagotvorno dejstvo jer smanjuje i samu iritaciju i sprečava pojavu novih infekcija urinarnog trakta.

Takođe, efikasan je i kao diuretik. Brojni antioksidansi kojima ova biljka obiluje pomoćiće da očistite svoj organizam od svih štetnih materija. Uvin čaj je dobar za eliminaciju bakterija i toksina iz bešike, ali i iz creva. Svoju primenu ima i pri sprečavanju dijareje, omogućava hidrataciju organizma ukoliko je došlo do pojačanog gubitka vode.

Zanimljivo je da je korisno piti čaj od uve za regulaciju krvnog pritiska. Brojni diuretici mogu da izazovu iscrpljenost organizma i dovedu do pada nivoa kalijuma. Kako biste izbegli ovaj rizik, savetujemo vam da pijete uvin čaj, jer on neće imati štetne efekte po vaše telo. On će sačuvati kalijum u vašem telu i blagotvorno će delovati na krvni pritisak.

Najbolji prirodni lek za prostatu koja je uvećana

Mnoge muškarce interesuje koje prirodno sredstvo pomaže kod upale prostate, budite sigurni da je upravo ovaj napitak među najboljima. Ako imate potrebu za čestim noćnim mokrenjem, odložen početak uriniranja, sporadičan i isprekidan mlaz, sigurno je da imate problem sa uvećanjem ove žlezde.

• Kako biste eliminisali ove neugodne simptome, savetujemo vam da pijete uvin čaj za prostatu i to dve do tri šolje dnevno.

Pomaže kod ženskih bolesti

Tanin koji biljka uva sadrži u svojim listovima, takođe pogoduje i damama, zbog čega se preporučuje da koriste čaj od uve za jajnike. Kao biste eliminisali upalu ovih ženskih polnih žlezda, potrebno je da pijete po tri šolje ovog lekovitog napitka dnevno.

Bitno je da ga ne koristite duže od mesec dana tokom jedne godine, pa se ženama savetuje da se konsultuju sa ginekologom ukoliko žele da koriste uvin čaj za jajnike.

Alkalizacija je neophodna

Ono što se često dešava, a vezano je za ovaj napitak jeste da nema pravilno dejstvo ukoliko je u organizmu izražena kiselost. To znači da, ako vam je mokraća kisela (ima ph vrednost manju od 7), onda ni ovaj lekoviti napitak neće delovati. Važno je da znate da biljka uva najbolji efekat ima kada se nalazi u baznoj ili alkalnoj sredini, pa je bitno da prvo prilagodite svoju ishranu.

Kako bi uvin čaj dejstvo ispoljavao na najbolji način, potrebno je da izbacite iz upotrebe hranu bogatu prostim šećerima, masne namirnice, kao i sve one koje narušavaju ph vrednost organizma. Fokusirajte se na ishranu baziranu na svežem povrću, voću, žitaricama. Izbegavajte prženje na ulju, najbolje je da koristite maslinovo ili sojino ulje, a konzumaciju kafe i alkohola svedite na najmanju moguću meru.

Kako se pravi čaj od uve kod kuće

Kada je u pitanju uvin čaj priprema je veoma jednostavna i laka. Potrebno je nabavite listove ove biljke i da uzmete jednu punu kašičicu. Kako biste bili sigurni u njegovo dejstvo, savetujemo vam da ih sami naberete i osušite ih. Usitnjeni listići mogu imati slabije dejstvo zbog toga što dugo stoje.

Prelijte listiće sa 2 dl ključale vode, poklopite i ostavite da odstoji oko 15 minuta.

Često se javljaju pitanja vezana za uvin čaj koliko dugo piti i kako se dozira, pa je važno da znate da ga možete konzumirati najviše tri puta dnevno.

Još jedan važan savet za ovaj napitak koji želimo da vam napomenemo jeste da uvin čaj i soda bikarbona zajedno imaju mnogo bolje i jače dejstvo. Nikako nemojte sipati sodu u njega, već pre konzumacije popijte u 2 dl vode rastvor jedne kašičice NaHCO3.

NAPOMENA: Tek nakon 15 minuta ispijte čaj od uve, jer ćete na taj način omogućiti njegovo bolje dejstvo. Soda bikarbona će pomoći da mokraća ne bude kisela, pa će samim tim podstaći što bolji efekat ovog lekovitog napitka.

Ukoliko vam smeta opor ukus, čaj od uve možete kombinovati sa brusnicom. Osim toga, veoma lepo se slaže i sa brezom, žalfijom, rastavićem, belim slezom i kamilicom.

Izbegavajte korišćenje šećera ili bilo kakvih zaslađivača, jer na taj način uvin čaj dejstvo gubi u potpunosti.

Čajna mešavina protiv peska i kamena u bubregu 

Ova biljka ima fenomenalno i efikasno dejstvo protiv kamena u bubregu. Kombinacija sa brezom i pirevinom će vas osloboditi ovog zdravstvenog problema.

Potrebno je da nabavite 50 grama listova svake biljke, da ih usitnite i pomešate. Po jednu kašiku ove biljne mešavine trebate preliti sa 2 dl vode i da kuvate do pet minuta na blagoj vatri. Nakon toga, poklopite i ostavite na šporetu da još malo odstoji na ringli. Potom da odstoji da se hladi barem dva sata, a zatim ga procedite i popijte.

Uvin čaj protiv peska, mulja  i kamena u bubregu možete piti 4 do 6 puta dnevno, po jednu šolju.

Izbegavajte uvin čaj u trudnoći i ako dojite

Tokom perioda trudnoće i dojenja, zaista je teško odrediti adekvatnu ishranu i posebno treba paziti na to šta se od tečnosti unosi u organizam. Tokom ovog perioda žene su veoma podložne razvoju infekcija urinarnog trakta što je veoma neprijatna pojava koja mora brzo i efikasno biti rešena. Baš tada se javljaju pitanja da li se sme piti uvin čaj u trudnoći, obzirom na njegova blagotvorna dejstva.

Kao što smo napomenuli, savetujemo da ne koristite ovaj napitak duže od mesec dana u toku jedne godine. Posebno treba naglasiti da za vreme trudnoće, čaj od uve treba u potpunosti izbegavati, jer može da izazove kontrakcije. To za posledicu može imati prerani porođaj, a u nekim slučajevima i spontani pobačaj.

Osim što je štetan po plod, uvin čaj u trudnoći je škodljiv i po trudnicu i ne treba ga piti, jer može da izazove ozbiljna oštećenja jetre.

Kao što nije preporučljiv budućim majkama, ne bi trebalo da ga piju ni deca mlađa od 12 godina. Isto tako, uvin čaj i dojenje ne idu jedno s drugim, pa ukoliko imate problema sa urinarnim infekcijama koristite adekvatnu zamenu, kao što je brusnica.

Cena uvinog čaja u domaćim prodavnicama i apotekama

Kada je u pitanju uvin čaj cena je veoma pristupačna. Filter kesice koštaju oko 60 dinara, a mi vam savetujemo da ipak koristite sušene listove ove biljke.

Ukoliko možete, uberite sami u prirodi i ostavite ih nekoliko dana da se dobro osuše na suncu. Ako pak niste u mogućnosti, onda ih nabavite u prodavnicama zdrave hrane gde se cena kreće nešto iznad 100 dinara za 100 grama.

Uvin čaj koliko dugo piti (doziranje)?

Odgovarajuća doza uvinog čaja zavisi od nekoliko faktora, a najviše od starosne dobi i celokupnog zdravstvenog stanja. Kao što smo već napomenuli, pijte dnevno tri šolje ovog napitka, odnosno do šest ukoliko ga koristite u mešavini sa drugim biljem. Njegovo dejstvo je uočljivo već posle dva dana, a posle jedne sedmice može da dođe do izlečenja bolesti.

Ukoliko primetite da vam je boja mokraće postala tamnija ili blago crvenkasta, ne treba da se plašite. Ovo je prirodna reakcija koju postiže uvin čaj za urinarne infekcije, jer na taj način eliminiše štetne bakterije i toksine.

Neke osobe mogu osetiti bol u želucu, kao i mučninu i povraćanje. Veće količine od preporučene doze uvinog čaja mogu da dovedu do dekoncentracije, gubljenja daha i nesvestice. Budite oprezni i koristite ovaj prirodni lek u okviru granica normale, obavezno uz sodu bikarbonu, jer ćete na taj način imati najbolji efekat po ceo organizam.

Članak Uvin čaj za mokraćne kanale i bubrege je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Šta je pomelo voće i kako se jede

Pomelo voće, latinskog naziva Citrus maxima ili Citrus grandis je jedan neobičan i zanimljiv član porodice južnih voćki kojeg ni malo ne biste trebali da zanemarite. Posmatrajući veličinu ovih plodova, možemo reći da je u pitanju najkrupnije od svih citrusa. Na prvi pogled, učiniće vam se da je u pitanju hibrid grejpfruta, a zapravo je reč o posebnoj vrsti.

Ukus je ono što ga razlikuje od njegovog rođaka kojeg smo upravo pomenuli. On je sladak, nije previše kiseo i ima čvrstu u debelu koru. U poslednje vreme postao je pravi hit na našim prostorima, zbog čega je dostupan u svim većim prodavnicama. Sa zadovoljstvom ćemo vam u nastavku reći nešto više o tome šta je pomelo voće, kako se jede, koje su zdravstvene beneficije, a za sladokusce smo pripremili i zanimljive recepte.

Kako se uzgaja najkrupnije citrusno voće

Pomelo spada u citrusno voće, a poreklo vodi iz daleke jugoistočne Azije. Zbog toga je poznat i pod nazivom tajlandski grejpfrut, a plodovi mu mogu biti biti crvene, bele i roze boje. U kineskoj kulturi, on je simbol prosperiteta i sreće, a često se nalazi i na meniju lokalnih kuhinja, kao obavezni deo brojnih tradicionalnih jela.

Ono po čemu su njegovi plodovi karakteristični jeste na prvom mestu njihova veličina. Mogu da budu težine od jednog pa do čak i pet kilograma, što je u najmanju ruku fascinantno i mnoge koji ih prvi put vide ostavlja bez daha.

Iako pomelo voće raste u egzotičnim krajevima, ono se uveliko izvozi širom sveta, pa je tako dostupno i u našim krajevima. Može se ukrštati sa mandarinama i limunom, a to možete uraditi i sami u svom dvorištu ili čak u sopstvenoj kući, ako ispunjavate određenene uslove.

Odgovaraju mu mesta koja su osunčana tokom većeg dela dana. Pomelo sadnice plodove daju tek nakon 8 godina nakon sadnje, pa je stoga potrebno dosta strpljenja i pažnje bi ste dočekali prvi rod ovih krupnih i interesantnih citrusnih voćki.

Kakav je sastav i nutritivna vrednost pomela

Razlog zbog kojeg je ova voćka postala popularna jeste što ima veoma bogate nutritivne vrednosti. Ono sadrži vitamine C, A, B1, B2 i B12, a od minerala najzastupljeniji je dragoceni kalijum. Osim njega prisutni su kalcijum, gvožđe, bakar, fosfor, magnezijum i cink. Ipak, ono što će najviše interesovati one koji drže do linije, jeste sadrži li voće pomelo kalorije.

Velika prednost ovog citrusa jeste što na 100 grama ima svega 37 kcal, pa je stoga svakako preporučljivo onima koji žele da oslabe na zdrav način. Veliki plus mu daju i dijetetska vlakna kojih ima u izobilju u njegovom mesu. Zbog toga ćete sigurno zavoleti ovu ukusnu voćku i sa velikim zadovoljstvom uživati u njoj ili njenom soku.

Ovo je jedna od retkih voćki koja obiluje visokim koncentracijama vitamina C. On je veoma koristan i preko potreban vašem organizmu kako bi bio zaštićen od brojnih bolesti, a najvažniji je u jačanju imuniteta.

Verovatno vam je poznato koliko je zdrav i koristan limun, ali ćete se oduševiti kada vam kažemo da pomelo voće vitamin C sadrži u daleko većoj količini nego bilo koji drugi citrus. Naime, 190 grama ove voćke zadovoljava čak 193 procenata dnevnih potreba, što ga stavlja na sam vrh liste zdravih namirnica.

Lekovita svojstva pomelo voća su odlična

Ovaj citrusni plod je veoma koristan za vaš organizam, pa ga zbog toga sigurno trebate uvrstiti u svoj spisak namirnica. Treba napomenuti da je za ljubitelje slatkog ukusa preporučljivo da kupuju crvene i roze, a oni koji vole nešto kiseliju aromu mogu da probaju bele plodove ovog citrusa. Da će u pitanju biti ljubav na prvi zalogaj, sigurno će vas dodatno motivisati i spisak sledećih činjenica za šta je dobro pomelo voće.

Protiv infekcija urinarnog trakta

Kontinuirana konzumacija ovog južnog voća može biti od velike koristi onima koji traže prirodni lek protiv infekcija urinarnog trakta. Vitamin C koji je glavni adut koji ova voćka ima protiv bakterija koje uzrokuju bolesti bešike, bubrega i mokraćnih kanala. On povećava nivo kiselina u urinu, sprečava razmnožavanje mikroba i mikroorganizama i pospešuje uklanjanje bolova i simptoma upale.

Za zdravlje srca

Poznato je da grejpfrut sadrži kalijum u većim količinama nego, recimo, banane. Ovaj element je prirodni saveznik srca i krvnih sudova i treba ga svakodnevno unositi u organizam. Citrusno voće pomelo kalijum sadrži takođe u visokim koncentracijama, pa se savetuje konzumacija njegovog soka. On pomaže da se smanji loš holesterol u krvi, a eliminiše i naslage sa zidova arterija.

Samim tim, pomelo sok vam može biti od velike pomoći i kada je smanjivanje rizika od moždanog i srčanog udara u pitanju.

Sprečava sezonske infekcije

Slobodni radikali i različiti toksini koji se nagomilavaju u organizmu predstavljaju veliki rizik. Poznato je da su oni jedan od najčešćih uzročnika nastajanja infekcija i upalnih procesa. Ovaj citrusni plod sprečava sve štetne materije da napadaju vaše organe tako što stimulišu proizvodnju antitela. Osim toga, pomelo voće će vam pomoći da ojačate imuni sistem i da se sa lakoćom odbranite od prehlade, gripa, ali i od astme i brojnih alergija.

Čisti creva i pomaže varenje

Ova voćka sadrži dijetetska vlakna koja su veoma korisna kad je pravilan rad creva u pitanju. Preporučuje se osobama koje pate od simptoma opstipacije, kao i onima koji žele da spreče dijareju. Veoma je korisno da pomelo voće jedu i oni kojima je prioritet gubitak kilograma, jer podstiče varenje i reguliše rad creva kroz eliminaciju štetnih materija.

Štiti od malignih bolesti

Kora ovog voća je veoma bogata bioflavonoidima, vrstom antioksidansa koji dokazano sprečava pojavu malignih bolesti creva i pankreasa, kao i rak dojke. Reguliše nivo estrogena i samim tim pomaže onima koji su već oboleli da se kancer ne širi. Pošto sadrži velike količine vlakana, pomelo štiti organizam od raka debelog creva više nego bilo koja druga slična namirnica.

Čuva zdravlje zuba i desni

Vitamin C je bitan za regulaciju kolagena, koji je ključan kada je jačanje tkiva, organa i ćelija u pitanju. On je važan za zdravlje zuba, jer sprečava infekcije usne duplje. Pored toga, korisno je da konzumirate pomelo voće za zube jer ono sprečava i krvarenje desni.

Fenomenalan citrus za negu lica i kože

Redovno konzumiranje ovog citrusnog voća smanjuje nagomilavanje melanina u porama kože, čime sprečava pojavu pega, a eliminiše i fleke na licu. Osim toga, pomelo voće je sjajno i kada je uklanjanje akni i bubuljica u pitanju, jer normalizuje proizvodnju sebuma. To je svakako odlična vest za one koji traže prirodnu alternativu skupim kremama i pomadama.

Vitamin A je od velike koristi za kožu, a pošto ova voćka obiluje njime, sigurno će vas oduševiti činjenica da se odlično pokazao i kod smanjenja bora. Pomelo stimuliše deponovanje kolagena u ćelijama i usporava razgradnju elastina. Samim tim se smatra prirodnim borcem protiv starenja i omogućava da vaše lice bude zategnuto, bez podočnjaka i bora.

Poznato je koliko UV zraci štete našoj koži i da moramo da pazimo tokom letnjih meseci kako ćemo da se zaštitimo od njega. Pomelo voće je prirodni čuvar od štetnog sunčevog zračenja, jer stimuliše regeneraciju ćelija epiderma. Pored toga, kombinacija enzima u ovim plodovima omogućava jačanje otpornosti kože na UV zrake, a omogućava i njen brži oporavak ukoliko se desi da imate opekotine od sunčanja.

Eliminiše perut i blagotvorno deluje na kosu

Ukoliko vam se svideo ovaj citrusni plod, još više ćete ga zavoleti kad saznate da je u pitanju namirnica koja je veoma blagotvorna i korisna za vašu kosu. Obzirom da sadrži vitamine A, C i B1 koji u kombinaciji sa cinkom čine prava čuda za vlasi.

Uz nešto manju količinu sumpora, kalcijuma i gvožđa ova voćka pomaže stimulaciju rasta kose i eliminaciju viška masti sa površine kože glave. Pravo rešenje za one koji žele da izbegnu skupe i neefikasne hemijske preparate!

Hidratacija kože je veoma važna kako ne bi došlo do njenog sušenja i ljuštenja, a naročito je bitno da pazite na epiderm vlasišta. On je najosetljiviji i podložan pojavi peruti ukoliko u organizmu nema dovoljno vode i potrebnih minerala.

Pomelo za kosu može biti od velike koristi, jer brzo dubinski hidrira kožu glave. Uz pomoć vitamina C smiruje iritacije skalpa i uklanja perut sa površine i sprečava njenu ponovnu pojavu.

Slobodni radikali su veoma štetni i po folikul kose. Njihov negativan uticaj ogleda se kroz slabljenje kvaliteta dlake, ona postaje tanka i podložna lomljenju. Antioksidansi iz ove voćke minimizira uticaj toksina i slobodnih radikala, čime postepeno utiče na vraćanje kvaliteta kose. Ona postaje gušća, jača, sjajnija i počinje brže da raste. Za one koji imaju ovakve probleme, pravo rešenje je pomelo sok.

Kako se jede pomelo voće u kućnoj varijanti

Pošto se razlikuje od drugih citrusa, važno je da znate kako jesti pomelo voće. Meso ove voćke sastoji se od više delova, poput narandže i grejpfruta. Između njih nalaze se opne koje imaju gorak ukus, pa oni koji ne vole ovu aromu trebalo bi da ih uklone. Meso je slatko i sigurno ćete uživati u svakom zalogaju.

Da biste znali kako da ga jedete potrebno je da uradite sledeće:

1. Odsecite gornji deo voćke, tako što nožem lagano zasečete koru. Pri tom pazite da „kapica“ bude isključivo deo kore, jer ne bi trebalo da oštetite unutrašnji deo ploda.
2. Zasecite koru sa nekoliko vertikalnih linija, i to oko pola centimetra u dubinu. Povucite kriške ka napolje tako da se plod skroz „otvori“. Videćete unutrašnji deo koji je blage svetloružičaste boje.
3. Uklonite koru u potpunosti. Ostaće meso koje je nešto manje veličine, obzirom da je kora debela, pa to ne treba da vas začudi.
4. Prepolovite voćku rukama. Nakon toga možete odvojiti sve delove, kao kad jedete pomorandžu.
5. Skinite membranu sa svakog dela. Ovo je preporučljivo za one koji ne vole gorak ukus. Jednostavno prstima oljuštite voćku i odstranite membranu, jer se ona lako skida sa mesa.
6. Uživajte u ukusu i blagodetima koje pomelo voće donosi.

Najbolji recepti sa ukusnim pomelo citrusima

Podelićemo sa vama recepte za ukusna jela kojima ova namirnica daje dodatnu čar, zbog čega će se redovno nalaziti na vašoj trpezi.

Salata sa škampima i pomelom

Od sastojaka je potrebno:

polovina pomela
300 grama očišćenih škampa
vlašac po sopstvenoj želji
2 crvene ili zelene ljute papričice
2 čena belog luka
1 mladi luk
listići mente
ulje
sok od ceđenog limuna
2 kašike smeđeg šećera
riblji sos
2 kašike mlevenog kikirikija

Priprema recepta:

U posudu sipajte škampe, pomelo voće u kriškama i listiće mente. Dodajte iseckani mladi luk, ljute papričice i mleveni kikiriki. U posebnoj posudi pripremite preliv od dve kašike ribljeg sosa, sa sokom od ceđenog limuna i dve kašike smeđeg šećera.

U tavi zagrejte ulje i dodajte vlašac i iseckan beli luk. Propržite sve dok ne poprimi rumenu boju, a zatim sklonite sa vatre. Škampe prelijte sa sosom od limuna i dodajte vlašac i beli luk.

Pomelo kolač sa jogurtom

Potrebni sastojci:

350 gr brašna
1 prašak za pecivo
pola kašičice soli
230 ml jogurta
200 grama šećera
3 jajeta
1 vanilin šećer
80 ml ulja
80 ml soka od pomela
120 gr šećera u prahu

Kako se pravi pomelo kolač:

Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Podmažite pleh i stavite papir za pečenje. U jednu veću posudu dodajte brašno, prašak za pecivo i so, a u drugu ubacite jogurt, šećer, jaja, ulje i vanilu. Polako dodavajte ove sastojke u brašno i mešajte mikserom na najmanjoj brzini. Kada dobijete ujednačenu masu, sipajte testo u pleh i stavite da se peče oko 45 minuta, odnosno dok ne primetite da je porumenelo.

U međuvremenu, skuvajte 1/3 čaše soka od pomela sa kašikom šećera. Kada dobijete ujednačen preliv, ostavite ga da se malo ohladi. Izvadite kolač iz rerne i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Nakon toga, prelijte ga sa pomelo prelivom tako da ga kora u potpunosti upije. Ostavite da se skroz ohladi i na kraju ga pospite ga šećerom u prahu.

Ukoliko želite, dodajte pomelo sok još jednom kako bi kolač bio još mekši i ukusniji.

Koja je cena pomelo citrusa u Srbiji

Kada je u pitanju pomelo voće cena se kreće između 140 i 300 rsd za 1 kilogram. Imajući u vidu da su plodovi veliki i da mogu da teže i do 5 kg, možemo reći da je nešto skuplje u odnosu na pomorandže i grejpfrut. Ipak, ove ukusne voćke možete nabaviti u svim supermarketima, obzirom da je postalo pravi hit u našim krajevima.

Preporučujemo vam da pri kupovini pazite da je kora zelene boje i da nema fleka niti oštećenja, kako biste bili sigurni da su citrusi u potpunosti ispravni.

Iako je u pitanju veoma zdrava namirnica, bitno je da vam skrenemo pažnju na neke mere opreza. Citrusno voće pomelo vitamin C sadrži u visokim količinama, a u kombinaciji sa kalijumom može da bude škodljivo osobama koji imaju problema sa jetrom i bubrezima.

Osim toga, oboleli od hipotenzije trebaju umereno da konzumiraju ove plodove, jer on snižava krvni pritisak. Od neželjenih efekata mogu da se jave pospanost, blaga vrtoglavica, učestalije mokrenje i mučnina. Stoga je važno da se posavetujete sa svojim lekarom kako biste bili sigurni da li možete da uživate uz pomelo voće svakog dana.

Članak Zašto treba jesti pomelo voće je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Kako se sprema keleraba recepti za zdravlje

Keleraba je ukusna i veoma lekovita kupusnjača, latinskog naziva Brassicaoleracea. Ovo povrće neobičnog oblika koji nekoga može da podseti na jabuku, veoma je popularno u Evropi i Aziji, gde se često nalazi na trpezi brojnih naroda i kultura. Ona je zapravo domaća verzija divljeg kupusa, a jede se isključivo dok je mlada. Dostupna je u nekoliko sorti koje se razlikuju po boji, a kod nas dolazi u bledozelenoj i ljubičastoj varijanti.

Sadnja kelerabe je veoma popularna na našim prostorima, pa je možete i sami uzgajati u vašoj bašti. Ovo povrće će obezbediti brojne koristi po vaše zdravlje, ubrzaće metabolizam i olakšati varenje, zbog čega smo sigurni da ćete je zavoleti. Stoga ćemo vam reći nešto više o tome koliko je keleraba za zdravlje korisna i preporučljiva, kako se sadi, kao i koja jela možete da spremite od nje.

 Sadnja i uzgoj kelerabe u Srbiji

Keleraba u ishrani najčešće se koristi tako što se konzumira njen donji deo, odnosno stablo koje je zadebljano. Ono može biti blago pljosnatog, okruglog i delimično izduženog oblika, težine oko 250 do 500 grama. Listovi kelerabe rastu iz stabla na čvrstim grančicama i obično su ovalni, nešto izduženiji i pri vrhu nazubljeni. Oni se mogu konzumirati, ali se najčešće za jelo upotrebljava stablo ove biljke.

Uzgoj kelerabe se vrši iz rasada, mada je moguće i kroz direktnu setvu. Period vegetacije i otpornost na niske temperature ovog povrća omogućavaju mu da se sadi kao predkultura, ali i kao biljka između, recimo, spanaća i zelene salate. Najčešće se gaje sorte koje su plave i bele boje: bečka , delikates, golijat i hibridi.

Da bi se proizvela dobra keleraba uzgoj mora da se vrši u odgovarajućim i adekvatnim uslovima. Naime, njoj je potrebno đubrenje, a ne bi bilo loše da je prihranite azotnim ili odgovarajućim kompleksnim đubrivom i to u periodu kada dolazi do zadebljanja stabla.

Period setve je krajem avgusta meseca kada je ujedno i najpovoljnije vreme, mada je moguće i pred kraj septembra. U zavisnosti kad je posadite, keleraba je spremna za proizvodnju u novembru, odnosno u decembru. Kao i kod svakog drugog povrća, pre nego što krenete da vršite sadnju, potrebno je da pripremite zemljište. To podrazumeva obradu, uklanjanje zaostalih kultura, tretman protiv korova i đubrenje.

Veoma je važno da znate da za uzgoj kelerabe možete koristiti agrotekstil. Njega postavite tako da pokrijete jednu ili nekoliko pantljika ovog povrća, a uklonite ga pre nego što krenete u berbu. Velika prednost ovog materijala je što sprečava uticaj niskih temperatura na biljku, pa u najboljim uslovima očekujte da ćete imati prinos od oko jednog do tri kilograma po m2.

Sastav i lekovita svojstva ukusne kupusnjače

Sastav kelerabe govori nam o tome da je ovo jedno veoma lekovitoi zdravo povrće. Ona je veoma cenjena u centralnoj Evropi, ali i širom sveta. Svoju popularnost duguje hranljivim materijama i mineralima kojima obiluje, a to su bakar, kalijum, mangan, gvožđe i kalcijum. Kada je reč o vitaminima, ni njih ne manjka, pa tako keleraba sadrži vitamin C, A i K, kao i kompleks B vitamina.

Kada zagrizete ovo povrće, osetite njegov karakterističan ukus sličan kupusu i rotkvici. Taj osećaj u ustima vam govori da je ovo itekako lekovita biljka, jer obiluje antioksidansima i dragocenim biljnim vlaknima. Blagotvorno deluje na celokupnu probavu, uklanja neprijatan zadah iz usta, olakšava rad želuca i podstiče varenje u crevima.

Ukoliko ste u mogućnosti, jedite je sirovu, jer ćete tako na najbolji način iskoristiti sve njene zdravstvene beneficije.

Kada su u pitanju kalorije keleraba se može smatrati namirnicom niske hranljive vrednosti. ona tako sadrži svega 24 kcal na 100 grama, pa je veoma preporučljiva za one koji drže dijetu. Pored toga, ona ima oko 2,50 g proteina, oko 6 grama šećera i jako malo biljnog ulja.

Razlozi zašto treba jesti kelerabu

Kada bi se svakog dana na vašem stolu našla po jedna keleraba zdravlje bi vam bilo bolje, imunitet jači, a osećali biste se fenomenalno i puni elana. Ako vam kažemo da je ovo jedna od onih biljaka koja ne izaziva nadimanje stomaka, sigurni smo da ćete je zavoleti.

Evo i nekoliko razloga zašto je keleraba za zdravlje toliko dobra:

Pomaže protiv anemije

Nedostatak gvožđa u organizmu predstavlja ozbiljan zdravstveni problem koji može da dovede do brojnih komplikacija. Keleraba sadrži ovaj mineral i efikasno štiti od anemije. Ukoliko osećate slabost, umor, glavobolju, bol u stomaku i dekoncentrisani ste, vrlo verovatno imate nedostatak gvožđa u krvi.

Korisno je konzumirati ovo povrće, jer ono podstiče apsorpciju svih hranljivih materija iz drugih namirnica. Veoma je preporučljivo da je jedu deca, jer su ona najpodložnija pojavi ovog zdravstvenog problema.

Štiti od raka i najtežih bolesti

Ovo neverovatno povrće je boga izvor fitohemikalija. Najznačajnije je spomenuti da sadrži glukozinolat, jedan od najjačih antioksidanasa koji uspešno vrši prevenciju malignih bolesti, a pre svega raka dojke i kancera prostate.

Keleraba zdravlje čuva i stoga ne treba da čudi što je brojni doktori preporučuju svojim pacijentima, makar iz predostrožnosti.

Reguliše krvni pritisak

Kalijum je pogodan i za kardiovaskularni sistem, jer smanjuje opterećenje vena, kapilara i arterija, čineći ih elastičnim i prohodnim. Samim tim, zdravlje krvnih sudova čuva upravo keleraba, i to na taj način da obezbeđuje bolju cirkulaciju u celom telu. Ona smanjuje rizik od brojnih oboljenja, kao što su srčani i moždani udar, čisti krv od toksina i eliminiše loš holesterol.

Jača kosti i čuva zube

Tokom godina dolazi do oštećenja i slabljenja našeg koštanog tkiva i to je neminovno. Kako biste što bolje zaštitili i ojačali kosti, a samim tim usporili proces starenja, najbolje je da jedete hranu koja je bogata mineralima. Keleraba zdravlje kostiju održava i čuva upravo zahvaljujući tome što obiluje manganom, gvožđem i kalcijumom. Ovo povrće je prirodni lek za prevenciju osteoporoze, a uživaćete u svakom njenom zalogaju znajući da činite veliku uslugu vašem organizmu.

Čuva zdravlje očiju

Čulo vida je ono na šta se čovek najviše oslanja i veoma je važno da pazimo na naše oči. Nema ništa bolje od vitamina A koji je prisutan u kelerabi, a ona je bogat izvor karotena, uključujući i beta karoten koji ima antioksidativno dejstvo. Ovo povrće se smatra jednim od najboljih čuvara zdravlja očiju, jer pomaže pri sprečavaju makularne degeneracije i štiti od pojave katarakte.

Ubrzava metabolizam i skida višak kilograma

Za one koji žele da regulišu metabolički proces i ukoliko je on narušen, njihov izbor sigurno treba da bude ovo povrće. Keleraba, kao što smo spomenuli, je puna vitamina B, koji imaju ključnu ulogu u procesuiranju enzima u telu. Čak i ne morate da je jedete svakodnevno da bi poboljšali metabolizam – dovoljno je da je jednom nedeljno pojedete i to sirovu!

Pogodna je za varenje

Kao i druge povrtarske kulture, i ova je odličan izvor dijetetskih vlakana koji pogoduju organima za probavu. Keleraba pomaže da creva rade pravilno, eliminiše zatvor, smanjuje grčeve i nadimanje stomaka. Generalno, ona pozitivno utiče na kvalitet vašeg sistema za varenje, a veoma je pogodna i za one koji drže dijetu.

Pomaže pri mršavljenju

Ova pogodnost nadovezuje se na pređašnju, a sigurno ćete zavoleti ovo povrće ukoliko želite da oslabite. Kao što smo rekli, keleraba kalorije sadrži u izuzetno malim količinama, a sa druge strane obiluje vlaknima koja su korisna za probavu. Njenom konzumacijom imaćete osećaj sitosti, pa je idealna kao užina između dva obroka. Na taj način izbeći ćete prejedanje, a vaga će pokazivati da ste lakši nego pre.

Blagotvorno utiče na mišiće i nerve

Zahvaljujući tome što sadrži kalijum, keleraba se smatra jednom od ključnih biljaka koje pogoduju mišićnom i nervnom sistemu. Ona nam pomaže da lakše izdržimo svaki fizički napor, da pravilno dišemo, ali i da naši nervi pravilno funkcionišu i reaguju. Zbog toga, visoka koncentracija ovog minerala čini da da ona pozitivno utiče na vaše telo i obezbeđuje da budete u sjajnoj formi.

Kako se priprema keleraba u ishrani beba

Ovo izuzetno povrće je odličan izbor za ishranu dece i beba, jer obiluje mineralima i vitaminima koji su neophodni za pravilan rast i razvoj u njihovom uzrastu. Uvođenje čvrste hrane sprovodi se postepeno, negde nakon šestog meseca starosti. Keleraba za bebe predstavlja idealnu namirnicu i svakako je trebate pripremati vašem detetu, pa vam stoga preporučujemo sledeće ukusno jelo.

Pire od kelerabe (ukusna kaša za bebice)

Od sastojaka vam je potrebno sledeće:

jedan mladi krompir,
polovina kelerabe,
malo cvetova brokolija,
par kapi maslinovog ulja.

Priprema kašice za bebe

Operite i očistite kelerabu, te je iseckajte tanko, krompir takođe očistite i isecite na kolutove i ubacite ih zajedno u jednu šerpu, prelijte vodom i kuvajte. Neposredno pred kraj ubacite malo brokolija i ostavite da proključa oko pet minuta. Vodu ocedite, a kuvano povrće dobro izgnječite. Možete mu dodati i malo vode u kojoj se kuvalo kako bi kaša imala odgovarajuću gustoću.

Pire od kelerabe je još ukusniji ukoliko sipajte vrlo malu količinu maslinovog ulja (svega nekoliko kapi), nakon čega ga možete poslužiti vašoj bebi.

Kako se prave najbolja jela od kelerabe

Veoma je važno da ovo povrće konzumiramo od malih nogu, bilo sveže ili kuvano, jer ćemo i kao odrasli da je volimo u brojnim jelima. Preporučujemo vam najbolja jela od kelerabe koja svakako treba da budu deo vaše trpeze.

Salata od kelerabe za laganu večeru

Potrebni sastojci:

600 gr kelerabe
100 gr kiselog mleka
100 gr kisele pavlake
3 čena belog luka
3 mlada luka
crvena dimljena paprika
peršun
nana
maslinovo ulje
so
biber

Priprema:

Kelerabu oljuštite, isecite na kockice i izručite u jednu posudu. U drugoj činiji pomešajte kiselo mleko i pavlaku zajedno sa sitno iseckanim belim i mladim lukom. Dodajte peršun i nanu, po želji pospite so, biber, dve kašike maslinovog ulja i malo limunovog soka. Sve dobro pomešajte i potom prelijte preko kelerabe. Odozgo pospite malo crvene dimljene paprike i odložite da se malo prohladi u frižider.

Keleraba salata je lagan i idealan obrok koji može biti zamena za večeru.

Napravite ukusno varivo od kelerabe

Potrebni sastojci:

3 kelerabe
2 dl kuvanog paradajza
glavica crnog luka
brašno
peršun
aleva paprika
ulje
so
biber

Priprema:

Glavicu crnog luka oljuštite i operite, a zatim je iseckajte na kockice. U tiganju podgrejte ulje i u njemu izdinstajte luk. Kelerabu oljuštite, operite i isecite je na tanke listove. Potom je dodajte u tiganj, posolite i dinstajte sve dok ne omekša. Pospite je sitno iseckanim peršunom, dve kašike brašna i malo aleve paprike. Sve dobro izmešajte i dodajte malo vode zajedno sa 2 dl kuvanog paradajza. Varivo od kelerabe možete da začinite sa listovima ovog povrća.

Čorba od kelerabe recept

Potrebni sastojci:

250 gr kelerabe
1,5 litar juneće supe
kašika smeđeg šećera
kašika začina
čaša kisele pavlake
mirođija
1 jaje
ulje
so
biber

Kako se priprema:

Kelerabu operite i oljuštite, a potom je celu ubacite u šerpu u kojoj ste prethodno stavili supu da proključa. Ostavite je u njoj dok ne omekša, pa je zatim izvadite i isecite na kocke, izgnječite ili sameljite u blenderu. Potom je vratite u juneću supu i po želji dodajte so, biber i ubacite kašiku začina. Kad je keleraba skuvana, pospite je sa sitno iseckanom mirođijom. Za sam kraj, pomešajte čašu pavlake sa jednim jajetom i sipajte ovu smesu u šerpu.

Ovaj obrok je odličan izbor za ručak tokom letnjih dana.

Ostale važne napomene

Iako su alergijske reakcije na hranu česta pojava, keleraba nuspojave ne izaziva kod ljudi jer ne sadrži alergene na koje su ljudi osetljivi. Ona može da se konzumira bez brige i preporučuje se da se jedne barem jednom nedeljno.

Kada je u pitanju cena kelerabe, ona se kreće oko 70 RSD po kilogramu, što znaći  da je veoma pristupačna i dostupna svakom od nas. Preporučujemo da je kupujete na pijaci kod uzgajivača ili u marketima i obavezno obratite pažnju da je stablo bledo zelenkaste boje.

Čuvajte je na hladnom mestu, najbolje u frižideru. Ovo povrće svakako trebate uvrstiti u ishranu vas i vaše porodice, kako biste iskoristili sva lekovita svojstva koje keleraba nudi.

Članak Zašto je keleraba za bebe i odrasle zdrava je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Koji su najbolji čajevi za mršavljenje

Svedoci smo da se u poslednjih par godina, često pominje gojaznost, i njeno sve veće prisustvo među populacijom, a naročito kod dece. Glavni razlog za to je previše sedenja, bespotrebno prejedanje i potpuno odsustvo fizičkih aktivnosti. Prirodni čajevi za mršavljenje, o kojima će biti reči u ovom članku, mogu da se izbore sa viškom kilograma, ali samo pod uslovom da ste fizički aktivni i promenite ishranu.

Pretilost uzrokuje celi niz zdravstvenih tegoba, počev od kardiovaskularnih smetnji, povišenog holesterola, dijabetesa i drugih bolesti današnjice. Gojazni ljudi neretko imaju probleme i sa proširenim venama, otečenim zglobovima, krivljenjem kičme, pucanjem kapilara i neredovnom stolicom. Takođe, češće obolevaju od kancera i to od nekoliko tipova.

Najbolji čajevi za mršavljenje poboljšaće rad vaših creva, jetre i bubrega, pomoći će vam da skinete masne naslage sa struka i osećaćete se puno bolje.Više u nastavku..

Zašto treba piti prirodne biljne čajeve?

Čajevi za mršavljenje i brže sagorevanje masti sprečavaju nadutost i fermentaciju, čiste organizam od toksina i eliminišu nagomilanu tečnost. Pored toga oni stimulišu metabolizam i ubrzavaju probavu, koja je ključna u borbi sa viškom kilograma, a preporučuju se i osobama koje pate od hronične opstipacije.

Osim što predstavlja prijatnu naviku koja razbija dnevnu rutinu i ublažava stres, pijuckanje čaja omogućava vam da unesete u organizam aktivne sastojke lekovitih biljaka koji doprinose topljenju masnih naslaga oko struka. Naime, takvi sastojci poboljšavaju rad jetre i bubrega, ubrzavaju metabolizam, a istovremeno ublažavaju opšte zapaljenje organizma, koje je prepreka za skidanje kilograma. Ispijanje čaja pospešuje hidrataciju, ali i puni stomak.

Kako čajevi za mršavljenje sami po sebi ne sadrže puno kalorija, bezbedni su za ispijanje. Njihova najveća prednost je ta što vas drže sitim tokom dana, eliminišu neprijatan osećaj gladi i samim tim i vaša potreba za hranom će biti manja. Korekcija ishrane je neminovna, kao i svakodnevna fizička aktivnost da biste željeni rezultat i postigli.

Kako napraviti dobru čajnu mešavinu?

Bilo da je reč o odvarku (cvetovi i listovi biljke preliju se kipućom vodom) ili o esenciji (kuvaju se najtvrđi delovi biljke, tj. seme i koren), da biste što više uživali u biljnom čaju – probajte da ga popijete bez šećera (možete mu dodati malo stevije).

Povezano: Zeleni čaj eliminiše višak kilograma.

Predstavljamo vam čajeve koje možete popiti posle obilnog obroka, u toku stresnog popodneva, ili pak ujutru, pre doručka – ako želite da pojačate efekat detoksikacije.

Kako se pravi najbolji čaj za masnu jetru

Ako se vaša ishrana uglavnom zasniva na masti, višak naslaga na stomaku predstavlja gotovo siguran znak da vam je jetra preopterećena. U tom slučaju, neophodni su vam čajevi za mršavljenje, koji će pri tom i pročistiti vašu jetru. Jedan takav je upravo pred nama:

Reč je o napitku od čička (biljke dobre za jetru), jasena (deluje diuretički i protivupalno, te pobeđuje umor) i gorke narandže (povećava termogenezu).

Napravite mešavinu od 30 g listova čička, 30 g listova jasena i 20 g kore ili cvetova gorke narandže. Stavite 200 ml vode da prokuva, dodajte dve kašike ove mešavine i pustite da se kuva pet minuta. Ugasite šporet, ostavite da odstoji još pet minuta u poklopljenoj posudi, procedite i popijte.

Preporučujemo članak: Kako lečiti masnu jetru?

Sibirski ženšen poboljšava reakciju na stres

Prirodni čajevi za mršavljenje su veoma efikasni za eliminaciju stresa kod napetih stanja. Stoga, ako primetite da u stresnim situacijama i posle napornih dnevnih obaveza, instinktivno dobijate želju da pojedete nešto – birajte čaj od sibirskog ženšena. U pitanju je adaptogena biljka koja poboljšava našu reakciju na stres.

Uzmite 20 g korena sibirskog ženšena pa dodajte tome 20 g cvetova i kore narandže, isto toliko listova matičnjaka i hristovog cveta. U 250 ml vode stavite kašičicu ove mešavine i pustite da se kuva 10 minuta. Nakon što odstoji još pet minuta, procedite i popijte.

Snizite nivo šećera u krvi pomoću čajeva

Kad preterate sa slatkišima, napravite blagi biljni čaj s hipoglikemijskim dejstvom, koji će pored uspešne eliminacije viška kilograma, pospešiti i  bolje varenje.

Napravite mešavinu od 35 g listova borovnice, 35 g listova oraha, 15 g listova eukaliptusa i 15 g listova žalfije. Stavite 5 g (punu kašiku) ove mešavine u 100 ml kipuće vode, ostavite to da odstoji desetak minuta, procedite i popijte. Ovaj čaj možete piti triput dnevno. Efikasniji na prazan stomak

Generalno, biljni čajevi za mršavljenje su puno delotvorniji ako ih pijete na prazan stomak ili odmah ujutru, tako da primenjujete ovo pravilo.

Povezano: Crni čaj za brzo topljenje kilograma

Čajevi za mršavljenje pomažu pravilno izlučivanje mokraće

Ako šećeri povećavaju masne naslage na stomaku, njihovo rastvaranje i pojačan rad bubrega pomažu da se apsorbuje manje šećera. Neke studije su pokazale da više tečnosti može čak smanjiti rizik od razvoja dijabetesa.

Da biste napravili čaj za mršavljenje koji će delovati diuretički i pročistiti organizam, trebaće vam:

Breza, kopriva, ortosifon i lipa (po 20 g od svake biljke). Ovoj mešavini dodajte 10 g plodova zelenog anisa i 10 g listova nane. Stavite kašiku ove mešavine u šolju vrele vode i ostavite sve da odstoji pet minuta. Procedite i pijte ujutru i uveče.

Najefikasniji čaj za buđenje metabolizma

Da biste pokrenuli usporeni metabolizam, napravite čaj od bolda (južnoamerička drvenasta aromatična biljka) i smilja. Naime, ove biljke poboljšavaju rad jetre, creva i bubrega, a pritom drže nivo šećera u krvi pod kontrolom. Dodajte im i ljutu papričicu, poznatu po tome što greje i pospešuje lipolizu.

Uzmite kašičicu mešavine koju ste napravili od 20 g listova bolda i isto toliko listova smilja, pa je stavite u ključalu vodu i ostavite da se kuva nekoliko minuta. Potom dodajte malo mlevene papričice ili komadić njenog sušenog ploda. Pijte posle glavnih obroka.

Čajevi za mršavljenje u čiji sastav ulazi smilje poznati su u našim krajevima, uz njih kilogrami lakše silaze, a smanjuju se i zapaljenski procesi u organizmu.

Najbolji čajevi za mršavljenje od cimeta i đumbira

Za neposredno dejstvo i skidanje kilograma koristite koren đumbira i cimet. Čajevi za mršavljenje u čiji sastav ulaze ove dve biljke direktno utiču na masne naslage oko struka i efikasno deluju na sve uzročnike ovog problema.

Šta vam je potrebno od sastojaka:

Đumbir (čisti organizam i otapa masti), cimet (snižava nivo šećera u krvi) te seme korijandera (sprečava fermentaciju) i hibiskusa (deluje okrepljujuće).

Pomešajte po 20 g od svake esencije, pa kašičicu ove mešavine stavite u solju kipuće vode. Ostavite da se kuva pet minuta, procedite i pijte između obroka.

Pomoću đumbira rešićete se viška masti, dok cimet snižava nivo šećera u krvi

Posle večere napravite sledeći napitak 

Biljni čajevi za mršavljenje mogu vam pomoći da izbacite toksine nakon preobilnog obroka.

Potrebno je:

30 g svežeg đumbira iseckanog na kolutiće, 20 g izdrobljenog cimeta, 20 g listova maline i isto toliko listova sleza, koji sprečavaju stomačnu nadutost. Stavite kašičicu ove mešavine u 250 ml vode da se kuva desetak minuta. Zatim  dobro procedite i odmah popijte.

Na proslavama i u društvu uvek se malo pretera s porcijama. Upotrebite biljke koje imaju depurativno i detoksikujuće dejstvo, a uz to pospešuju bolje varenje. Čim se vratite kući, napravite ovaj lekoviti čaj, iskustva sa ovim napitkom su veoma dobra.

Čajevi protiv zatvora i nadutosti stomaka

Kad creva ne rade dobro zbog viška šećera (koji menja crevnu floru) ili nepravilne ishrane, obično je posledica nadimanje stomaka. Osećaj težine i zatvora samo će nas usporiti u skidanju kilograma. Upravo nam prirodni čajevi za mršavljenje, mogu olakšati postojeće tegobe.

Recept:

Napravite mešavinu od 10 g semena kumina, 10 g semena komorača, 10 g semena anisa i 15 g listova nane. Uzmite kašičicu ove mešavine i sipajte je u šolju kipuće vode. Ostavite to da se kuva pet minuta, procedite i pijte posle jela.

Ove blagotvorne semenke imaju karminativno dejstvo, te sprečavaju fermentaciju i meteorizam (gasovi u stomaku i crevima). Kumin pri tom pomaže brže skidanje kilograma.

Pročitajte: Čaj od kukuruzne svile skida masne naslage

Šta raditi ako vas glad muči noću?

Kako je već objašnjeno u tekstu, trebalo bi izbegavati hranu posle devet sati uveče. Ako vas baš uhvati napad gladi posle večere, bolje je da napravite sebi jedan topli napitak.

Čajevi za mršavljenje smanjiće apetit, a tečnost će vam popuniti želudac.Ukoliko se u čaju nađe kakao, zadužen za unos triptofana u organizam, mozak će biti zadovoljan, pa će nestati i pravi razlog za osećaj gladi u kasne sate.

Stavite kašičicu gorkog kakaoa, malo đumbira u prahu, semenke iz bobica kardamoma i malo cimeta u 250 ml kipuće vode. Ostavite da odstoji pet minuta, procedite i popijte.

Iskustva sa ovim prirodnim napitkom su odlična.

Verujemo da će prirodni čajevi za mršavljenje doprineti i vašem dobrom zdravlju u celosti. Ukoliko imate postojeće tegobe ili se želite rešiti viška kilograma, najvažnije je da se prethodno konsultujete sa lekarom.

Članak Najbolji prirodni čajevi za mršavljenje iskustva je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Šta je estragon biljka i kako se koristi 

Estragon biljka koja potiče iz južnih krajeva Rusije i Mongolije, danas se najviše gaji i upotrebljava u Francuskoj slično poput mirođije. U srednjem veku koristila se kao protivotrov u slučaju ujeda zmije, a u arapskim zemljama za lečenje anemije. Njen latinski naziv je Artemisia dracunculus, a u narodu je poznata i po imenima: zmijska trava, zmajeva biljka…

Začin estragon bogat je fitonutrijentima, neophodnim za dobro zdravlje, a pre svega je odličan izvor antioksidansa. Uz to ova začinska biljka sadrži visok procenat eteričnih ulja i gorkih materija koje podstiču apetit, lučenje žuči i probavnih sokova. U nastavku saznajte kako se koristi i upotrebljava u lekovite svrhe..

Kako izgleda estragon začinska biljka

Ova višegodišnja biljka ima bogato razgranatu stabljiku, svetlo-zelene boje, poput grma je i visine od 60 do 120 cm. Estragon ima koren zmijolike forme, listovi su mu zelenkasti, veoma uski. On ispušta ulje na svojoj donjoj stani, Cvetovi su mu žućkasti, okruglih glavica. Cela biljka ima ljutkasto-gorkast ukus i specifičan prodoran miris.

Sadrži znatnu količinu vitamina A, C i B- kompleksa (folate, piridoksin, niacin i riboflavin). Odličan je izvor gvožda, magnezijuma i kalcijuma. Glavni sastojci eteričnog ulja jesu estragol (metil-kavikol), cineol, ocimen, tanini, terpeni, flavonoidi, kumarin i eugenol.

U Francuskoj se ova začinska biljka naročito ceni i koristi u brojnim receptima i specijalitetima. Može se uzgajati u vrtovima i baštama poput drugih mirođijskih biljki. Odgovaraju joj topla i dobro osunčana mesta, dok joj vlaga i hladnoća štete, ovo važi za gotovo sve francuske sorte. Za razliku od njih ruski estragon može da podnese temperature iod – 10 stepeni C.

U kulinarstvu se najviše koriste mladi izdanci i listovi – podjednako sušeni i sveži. Dragoceno eterično ulje veoma je cenjeno u fitoterapiji, a njegova najveća koncentracija je neposredno pred cvetanje, kada se začinska biljka i bere. Napomena:  Esencijalno ulje estragona ne trebalo da koriste deca i trudnice bez prethodne konsultacije s lekarom.

Lekovita svojstva estragona i upotreba

Poboljšava apetit 

Estragon začinska biljka sprečava probavne tegobe te sadrži visok procenat eteričnih ulja i gorkih materija koje podstiču apetit, ublažavaju upalu sluznice želuca i suzbijaju grčeve u stomaku.

Ovaj začin pospešuje lučenje želudačnih sokova, poboljšava varenje, a poznato je i da podstiče rad jetre i lučenje žuči. Ublažava simptome anoreksije i nadimanje, a osim toga u narodnoj medicini koristi se estragon kao lek protiv opstipacije i crevnih parazita.

Štiti od srčanog udara

Njegova antioksidativna svojstva neutrališu delovanje slobodnih radikala. Mnoga istraživanja pokazala su da ulje estragona sprečava stvaranje slobodnih radikala ili smanjuje štetu koju su naneli organizmu.

Ta začinska biljka uspešno snižava nivo lošeg LDL holesterola te sprečava pojavu ateroskleroze i kardiovaskularnih oboljenja. Laboratorijska istraživanja pokazala su da njegov ekstrakt onemogućava formiranje krvnih ugrušaka, pa samim tim prevenira trombozu, koja može biti fatalna.

Estragon biljka doprinosi formiranju hemoglobina te sprečava nedostatak crvenih krvnih zrnaca, odnosno pojavu anemije. Takođe, pomaže u sintezi proteina, čime reguliše stvaranje ćelija.

S obzirom na to daje veoma bogat kalcijumom, ovaj začin jača kosti i održava koštani sistem. Osim toga, pospešuje apsorpciju kreatina te povećava mišićnu masu.

Ublažava bolove i  PMS simptome

Estragon biljka je veoma korisna za zdravlje ženskih reproduktivnih organa. Naučno je dokazano kako reguliše menstrualni ciklus i ublažava simptome PMS-a. Osim toga, uklanja bolove u stomaku, ublažava mučninu i stres, a pomaže i u slučaju reumatoidnog artritisa.

Njegovo eterično učje poboljšava cirkulaciju i doprinosi pravilnoj distribuciji hranljivih materija, kiseonika, hormona i enzima po ćelom telu.  Takode, stimuliše izlučivanje mokraće te sprečava zadržavanje mokraćne kiseline u organizmu.

Pospešuje rast kose 

Povoljno deluje na zdravlje kose, pospešuje njen rast i sprečava opadanje. Osim toga, ta začinska biljka blagotvorno deluje i na kožu – antibakterijska svojstva ubrzavaju zarastanje rana i posekotina.

Između ostalog, estragon biljka ima antiseptička i anestetička svojstva, te se koristi u lečenju zubobolje. Takode, dokazano ublažava bolove u desnima, koji se često javljaju zajedno sa zuboboljom.

Najbolji recepti sa estragonom

Pripremili smo vam tri odlična recepta u kojima je estragon biljka prosto nezamenljiva. Ukoliko volite gledati kulinarske kanale preko kablovske TV, verovatno ste primetili kako je ovaj začin često zastupljen u brojnim specijalitetima. Rado ga koristi i popularni Džejmi Oliver.

Piletina s estragonom recept

Potrebni sastojci:

1 celo pile
2 kašike sušenog estragona
2 kašičice belog luka u granulama
100 g maslaca
sok od jednog limuna
so
biber
500 g mladog krompira
1 paradajz
5-6 čenova belog luka
maslinovo ulje

Priprema recepta:

U manjoj posudi sjediniti maslac, estragon začin i beli luk u granulama. Pile dobro posoliti i pobiberiti, pa
nožem napraviti desetak rezova na koži. Potom pripremljenom mešavinom napuniti rezove, a ostatkom
premazati pile i posuti ga sokom od limuna. Zatim ga trebate staviti u pekač tako da mu leđa budu okrenuta nagore i peći u rerni na 200°C oko sat vremena (dok ne porumeni).

Izvaditi ga iz rerne, u posudu dodati krompir, paradajz i čenove belog luka, posoliti i okrenuti pile grudima nagore. Preliti s malo maslinovog ulja i peći još sat vremena na 200°C.

Ovo ukusno jelo priprema se oko 2 sata i spada u srednje zahtevno.

Sauce Bearnaise za dve osobe

Sastojci:

2 pileća filea od po 200 g,
isečena uzduž na 4 šnicle
so
biber
2 kašike maslinovog ulja

Za sos:

3 žumanceta
50 g putera iseckanog na kockice
1 šaka svežeg estragona +1 kašika sitno seckane biljke
5 kašika belog vinskog
sirćeta
5 kašika belog vina
petnaestak zrna bibera
l glavica crnog luka
so
biber

Priprema:

U šerpu staviti sitno iscekan crni luk, vinsko sirce, belo vino, so, biber u zrnu i estragon začin. Kad provri, ostaviti da se redukuje na otprilike dve kašike tečnosti. Procediti i sipati tečnost u manju šerpu. Umutiti jaja i kuvati ih na pari, a potom dodavati jednu po jednu kockicu maslaca uz neprestano mućenje.

Na kraju posoliti, pobiberiti i ubaciti kašiku sitno iseckanog estragona. Pileći file zaseći uzduž, posoliti, pobiberiti i posuti maslinovim uljem, pa ga ispeći na grilu. Služiti uz pripremljen sos.

Sauce Bearnaise spada u zahtevnija jela i za njegovu pripremu trebaće vam oko 45 minuta.

Kijevska piletina sa estragonom (Chicken Kiev)

Sastojci (za 4 osobe)

4 pileća filea
120 g maslaca
2 kašike sušenog estragona
2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
so i biber l jaje
brašno
prezla

Za dodatak:

2 kisela krastavčića
pola glavice crnog luka
par čenova belog luka
100 g majoneza
2 kašike sanfa
2 kašike limunovog soka
so
biber

Kako se pravi:

Maslac izgnječiti i sjediniti ga s estragonom i peršunom. Smesu podeliti na 4 dela, od svakog napraviti valjke veličine prosečnog ćevapa, pa ih staviti u zamrzivač na sat vremena. Filete zaseći uzduž, otvoriti kao knjigu, prekriti ih providnom folijom i istanjiti kuhinjskim čekićem. Nožem ih oblikovati tako da budu približno pravougaonog oblika, posoliti i pobiberiti. Izvaditi ćevape od maslaca iz zamrzivača, staviti na svaki file po jedan i uviti ih u rolne. Rolne uvaljati u brašno, pa u umućeno jaje i na kraju u prezlu.

Pržiti ih u dubokom ulju u tiganju ili fritezi. Kisele krastavčiće, pola glavice crnog luka i nekoliko čenova belog luka sitno izrendati, pa pomešati s majonezom, senfom i 2 kašike limunovog soka. Posoliti, pobiberiti i dobro promešati, pa služiti uz rolnice.

Kijevska piletina spada u zahtevnija jela i za pripremu će vam trebati oko 2 sata.

Nadamo se da ste kako se koristi estragon biljka u brojnim specijalitetima, te da će ista naći mesta i na vašm trpezama.

Članak Estragon biljka kao začin i lek je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Biljka bamija kao lek za razne tegobe

Bamija biljka latinskog naziva Abelmoschus esculentus, posebna je sorta povrća koja nije popularna samo zbog svog ukusa, već i zbog brojnih zdravstvenih benefita. Poznata i pod nazivom okra, ona je nesporno jedna od najboljih kultura koju morate uvrstiti u vaš jelovnik. Posebno raduje činjenica što se savršeno uklapa uz brojna jela, bilo kao zanimljiv dodatak salatama ili glavni sastojak.

Koristi dijabetičarima, jer normalizuje i balansira šećer u krvi, ublažava i eliminiše opstipaciju, ne dozvoljava nagli pad imuniteta. Stoga, ne treba vas začuditi činjenica što se okra sve više uzgaja na našim prostorima, te je široko dostupna. Ukoliko vas zanima šta je bamija, koje su njene karakteristike, koliko je lekovita i koja se jela prave od nje, u nastavku ćemo vas detaljnije upoznati sa ovim ukusnim povrćem.

Šta su bamije i kako izgledaju?

Kada je u pitanju bamija biljka, reč je o jednogodišnjoj kulturi. Njeni plodovi su veoma ukusni i verujemo da ćete ih tokom letnjih meseci prosto obožavati. Na prvi pogled, oni izgledaju kao paprika. Sa njima možete pripremati različita jela, a takođe se mogu konzervisati metodom sušenja, sterilizacijom, zamrzavanjem i mariniranjem. Kao takva, okra se upotrebljava kao prirodni emulgator u prehrambenoj industriji.

Koren ovog povrća je dubok i široko se grana pri površini zemljišta. Kada se posadi bamijino seme, iz njega se razvija mlada stabljika koja je u početku veoma mekana, pa se moraju izbegavati bilo kakva oštećenja. Posle nekoliko nedelja ona ojača i raste u visinu između 60 cm do čak 2 metra.

Na biljci se pored plodova razvijaju i listovi, koji su spiralno poređani po stabljici, a mogu biti različitog oblika. Cvetovi bamije su beli ili žuti, a na sebi imaju male pege crvenkaste boje. Pošto su dvopolni, oni se samooprašuju i u njima se kasnije razvijaju plodovi.

U nekim azijskim zemljama, bamija seme se koristi kao zamena za zrno kafe. U tim predelima, kao i širom sveta, ova biljka se puno ceni. A, kako i ne bi bila, kad je laka za uzgajanje, mada najviše zasluga za njenu popularnost imaju njena brojna lekovita svojstva.

Bamija biljka uzgoj i sadnja

Bamija povrće je karakteristično po tome što daje plodove tokom celog leta. Njih zna biti i tokom jeseni, kada ih takođe možete brati, jer biljci prija toplo i sunčano vreme. Minimalna temperatura koja joj odgovara jeste oko 15 do 17 stepeni Celzijusovih, dok je najviša oko 30 C.

Bamija biljka nikako ne podnosi jutarnje mrazeve, te oni mogu usporiti njen rast. Isti efekat imaju i ekstremno visoke temperature i sušni periodi. U tom delu godine, redovno je zalivajte i snabdevajte vodom – to je apsolutni prioritet.

Ako vas zanima uzgoj bamije, on je veoma jednostavan, a preporučljivo je čak uz biljku posaditi dinju i krastavac. Pre svega đubrenje zemljišta treba vam biti najvažniji prioritet i najbolji izbor za to je prirodno gnojivo.

Sadnja se vrši krajem marta ili početkom aprila meseca. Temperatura zemljišta pri dubini 5 cm mora biti viša od 15 stepeni. Biljka bamija se sadi tako što se seme blago utisne u tlo, a razmak između redova treba da je 60 cm pa sve do jednog metra. Među semenkama ostavite oko 20 centimetara prostora kako bi se pravilno razvijala.

Plodove možete očekivati već krajem maja ili početkom juna. Kao što smo rekli, bamija daje prinos tokom celog leta pa budite sigurni kako ćete ih i do oktobra meseca ubirati. Biljka rađa plodove veličine oko 8 cm, a veći uzgajivači mogu očekivati nedeljni prinos čak do 20 tona po hektaru.

Za one koje zanima kako se bere bamija, to je prilično jednostavno, ona se blago zaokrene i otkine sa stabljike. Pošto se na njemu nalaze brojne sitne dlačice, to može kod nekih ljudi izazvati blage alergijske reakcije.

Bamija povrće nakon berbe dosta brzo gubi vodu, stoga joj je neophodno pravilno skladištenje i čuvanje. Treba je najpre držati na temperaturama približno 10 stepeni, nakon čega se može upakovati u foliju. Ako ih držite u frižideru, imajte u vidu da se tamo mogu držati maksimalno tri dana, pa ih je važno iskoristi na vreme.

Lekovita svojstva i delovanje na organizam

Mnogi će se zapitati sadrži li bamija kalorije, posebno ako vode računa o svojoj liniji. Radosna vest za sve vas koji čuvate svoju vitkost jeste da ona spada u grupu niskokalorijskih namirnica. Na 100 grama nalazi se svega 33kcal, a pored toga nema ni zasićenih masti ni holesterola. Pored navedenog, u plodovima bamije nalaze se brojna dijetetska vlakna, minerali i vitamini. Zbog toga nutricionisti često preporučuju ovo povrće, jer je vrlo korisno u programima dijeta.

Mahune sadrže i vitamin A (12,5 procenata), kao i flavonoide i antioksidanse. Bamija povrće je poznato po svom antioksidativnom dejstvu, te se često savetuje upotreba kod ljudi koji imaju problema sa vidom.

Sveži plodovi su i dobar izvor folata, kojih ima oko 22 odsto. Njihova uloga je naročito značajna kod trudnica, jer pomažu pravilan razvoj nervnog sistema novorođenčadi.

Lekovita svojstva bamije ne bi bila potpuna kada se u njoj nebi nalazio i vitamin C. Zahvaljujući konzumaciji ovog povrća, obezbedićete sebi čak 36 odsto od njegovih dnevno preporučenih doza. To će vam pomoći u jačanju imuniteta i izbećićete prehlade, kašalj i sezonsku virozu.

Osim toga, bamija povrće je izuzetan izvor preko potrebnih minerala, među kojima se posebno ističu kalijum, gvožđe, mangan i magnezijum.

Top 10 razloga zašto trebate jesti bamiju

Bamija kao lek je izuzetna kod brojnih zdravstvenih tegoba, navodimo njene najvažnije zdravstvene prednosti

Olakšava varenje hrane

Kao što smo već napomenuli, dijetetska vlakna kojima obiluje bamija pomažu regulaciju varenja. Njena posebna uloga koju bismo želeli staviti na prvo mesto, jeste ubrzanje metabolizma. Pokrenuće lenja creva, podstaćiče probavu i omekšati stolicu.

Pored svega navedenog, upotreba bamije sve je učestalija i pri uklanjanju štetnih i nagomilanih materija iz creva.

Blagotvorno deluje na želudac

Osobe koje imaju dijagnostikovan čir i gastritis, posebno će obradovati činjenica, što je bamija kao lek za želudac veoma blagotvorna jer ima umirujuće dejstvo. Ona uspešno neutrališe i najjače kiseline, a zanimljivo je što ovo povrće formira zaštitni sloj na zidovima ovog organa. Na taj način, ubrzava se zarastanje i uklanjanje peptičkog čira.

Pomaže obolelima od dijabetesa

Prednosti koje ima njeno korišćenje su brojne, a pokazala se korisnim i kod onih koji boluju od šećerne bolesti. Baš kao i voće kivi, bamija povrće veoma efikasno stabilizuje nivo glukoze, a često se kaže da deluje i poput insulina.

Eugenol, posebna vrsta vlakana koji se nalazi u njoj, uravnotežava šećer u krvi i zaustavlja njegov rast tako što utiče na njegovu apsorpciju u crevnom traktu. Dijabetičarima se preporučuje blagi čaj od bamije koji je izuzetno delotvoran.

Veoma je korisna u trudnoći i za razvoj ploda

Visoka količina folata i hranljiva vrednost ovog povrća ima ogromnu vrednost kada su trudnice u pitanju. Naime, ona će pomoći pravilan razvoj mozga i nervnog sistema kod fetusa. U tradicionalnoj kulturi poznato je kako ova biljka sprečava spontani pobačaj. Povrh svega, bamija u trudnoći obezbeđuje preko potrebne količine vitamina A i C. Osim toga ona će se pobrinuti da plod i trudnica dobiju kalijum, magnezijum i gvožđe u dovoljnim merama.

Jača kosti i osnažuje mišiće

Pored spomenutih minerala, bamija biljka sadrži i vitamin K, koji je važan faktor za zgrušavanje krvi. Ujedno, on u kombinaciji sa folatima održava i povećava gustinu kostiju, čime se sprečavaju brojne bolesti, među kojima je svakako sve učestalija osteoporoza.

Efikasna protiv respiratornih oboljenja

Antioksidansi i protivupalna dejstva glavni su aduti bamije kada je reč o borbi protiv bolesti disajnih puteva. Njeni plodovi, kao i cvetovi i listovi sjajan su saveznik za lečenje bronhitisa i upale pluća. Zbog toga je korisno piti čaj od bamije, jer on sprečava napade gušenja i čisti bronhije od nagomilanog sekreta.

Smanjuje rizik od raka debelog creva

Ne samo što se okra biljka može smatrati korisnom u eliminaciji štetnih materija iz creva, ona je i veoma važan faktor kada je zaštita od malignih oboljenja u pitanju. Pošto uklanja slobodne radikale iz probavnog trakta, ona smanjuje rizike od raka debelog creva u značajnoj meri. Oni koji su već oboleli, obavezno trebaju pripremati jela od bamije, jer će sprečiti dalju mutaciju malignih ćelija.

Odličan borac protiv anemije

Gvožđe i kalijum su ključni igrači kada je borba protiv malokrvnosti u pitanju. Ukoliko se konzumira, recimo salata od bamije, na taj način će se u telo uneti preko potrebna količina ovih minerala. Uostalom, naučna istraživanja potvrdila su kako bamja pospešuje formiranje hemoglobina, koagulaciju krvi i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.

Sjajan prirodni lek za potenciju

Povećava seksualnu želju i kod muškaraca i žena, pa se može reći da je bamija kao afrodizijak izuzetna. Ako pitate starije osobe bilo šta vezano za ovu biljku, neretko ćete čuti kako je posredi tradicionalni lek za potenciju. Osim toga, ona je odlična i za lečenje polnih bolesti prirodnim putem, a pokazala se korisnom za sifilis i gonoreju. Naposletku, treba reći i da je odlična pomoć za obilno menstrualno krvarenje.

Snižava nivo holesterola u krvi i čuva srce

Sadržaj vlakana i pektina u plodovima bamije pomaže pri snižavanju nivoa štetnih masnoća u krvi. Zahvaljujući tome, ona se preporučuje zarad sprečavanja ateroskleroze i drugih brojnih bolesti srca.

Napravite čaj od bamije izuzetno lekovit napitak

Čaj od bamije, koji smo nekoliko puta spomenuli, najčešći je proizvod kada je ova biljka posredi. On se pravi od sušenih delova nekoliko sorti ovog povrća i kao takav se može konzumirati uvek. Njegova upotreba je široka, pa se tako od davnina koristi za dijete, probavne probleme i smanjenje šećera u krvi. Osim toga, danas se upotrebljava i za lečenje gastritisa, kao i helikobaktera.

Najvažnije je što bamija nema nikakve kontraindikacije niti neželjena dejstva. Naprotiv, upotrebom čaja unose se preko potrebni minerali i vitamini. Slobodno ga možete piti svakog dana, jer je veoma hranljiv i prijatnog ukusa.

Ako vas zanima kako se prirprema čaj od bamije, sve što je potrebno jeste da:

jednu kašičicu ovog preparata ostavite preko noći da odstoji u 2 dl vode. Ujutru dobro procedite i popijte na prazan stomak, bez dodataka šećera.

Njegovo dejstvo daleko je efikasnije ukoliko mu se doda i tinktura bamije.

Svega 10 do 15 kapi ove lekovite otopine popijte dva puta dnevno sa čajem pre svakog obroka

Osobe sa želučanim tegobama mogu da je uzimaju popodne i uveče pre spavanja, uz prethodnu konsultaciju sa lekarom. Već nakon prve upotrebe vidljivi su znači olakšanja i poboljšanja, a ostali simptomi nestaju već nakon dva dana.

Jela od bamije koja morate probati

Svakako da među najpoznatija jela od bamija spada i dobro poznata begova čorba. Za njenu pripremu potrebno vam je:

250 gr pilećeg mesa
100 gr šargarepe
50 gr peršunovog lista
50 grama korena celera
50 gr brašna
50 g maslaca
15 grama bamije
1 žumance
50 grama pavlake
malo limunovog soka
so, biber i vegeta

Priprema: Operite meso i kuvajte ga korenom celera uz dodatak začina prema sopstvenoj želji i ukusu. Kada je skuvano, procedite ga i odvojite kosti, a zatim ga iskidajte prstima na sitne komade (niti). Vodu u kojoj se kuvalo obavezno sačuvajte.

U šerpu ubacite maslac i istopite ga na laganoj vatri. Potom dodajte brašno kako biste napravili zapršku. U lonac sipajte supu u kojoj se kuvalo meso i ostavite na srednjoj jačini. Nek sa se kuva još oko 15 minuta.

Iseckajte šargarepu, celer i peršun i dodajte ga u šerpu. Kada supa postane bistra i gusta, procedite je i dodajte meso i još malo kuvajte.

U zasebnoj posudi skuvajte limunov sok i bamiju i dodajte je jelu uz žumance i pavlaku. Begova čorba je spremna, a možete joj dodati i još malo bibera kako bi imala lepši ukus.

Kako se sprema bamija bez mesa

Kada je u pitanju bamija najtraženiji su recepti bez mesa. To je naročito popularno kod osoba koje upražnjavaju vegetarijanski način ishrane.

Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

100 ml suncokretovog ulja
8 čenova sitno seckanog belog luka
2 paradajza
3 kašike paradajz pirea
800 grama sveže bamije
6 dl vode
kašičica crvene paprike
so i biber

Priprema: U šerpi zagrejte ulje i potom u njega dodajte beli luk. Propržite ga lagano na vatri. Sipajte paradajz pire i lagano promešajte. Sveže paradajze isecite na kockice i ubacite ih  u mešavinu i kratko pržite. Zatim sipajte 6 dl tople vode, so i biber po sopstvenoj želji, kao i kašičicu crvene paprike.

Kuvajte sve dok ne počne blago vriti i tada se dodaje očišćena bamija. Jelo je potrebno ostaviti na srednjoj vatri i nek krčka još dobrih 35 minuta. Uz njega možete poslužiti i kuvani pirinač.

Fenomenalna salata od bamije

Tokom toplih letnjih dana ovo je idealan osvežavajući obrok koji je veoma lagan. Za salatu potrebni su vam sledeći sastojci:

200 grama sitnih bamija
3 paradajza
5 pečenih paprika
2 čena belog luka
¼ šolje maslinovog ulja
3 kašičice mediteranskog začina
so i biber

Priprema: Sveža bamija se najpre pere i čisti pod mlazom vode. Namažite tiganj maslinovim uljem i zagrejte ga. Dodajte ovo povrće i mešajte između 5 i 10 minuta, dok ne poprimi malo tamniju boju. Potom sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.

Paradajz i pečene paprike isecite na komade ili kocke, pa ih dodajte u jednu posudu. U zasebnoj činiji umutite maslinovo ulje, mediteranski začin i dva čena izgnječenog belog luka. Začinite biberom po sopstvenoj želji. Sve pomešajte zajedno sa povrćem i pospite sa prstohvatom soli. Bamijina salata sjajno se slaže sa belim sirom ili fetom.

Gde nabaviti bamije i koja je cena

Cena bamije kreće se oko 300 dinara po kilogramu, a možete je nabaviti na svim pijacama tokom kasnih prolećnih i letnjih meseci. Osim toga, dostupna je i kao smrznuta u većini bolje opremljenih marketa, gde je možete uzeti za gotovo identičnu svotu novca. Opet napominjemo, samo sveža bamija ima sva navedena lekovita svojstva, te joj smrznuto povrće ne može predstavljati zamenu.

Za one koji je žele saditi bamije u svojim baštama, rećićemo i to da je njeno seme prilično jeftino i košta oko 100 dinara (pakovanje 5 grama). Najbolje je raspitati se detaljno oko svega u poljoprivrednim apotekama.

Pošto se neke sorte ove biljke tretiraju insekticidima i pesticidima, potrebno je da kupljeni plodovi pre upotrebe budu temeljno oprani mlazom hladne vode. Na taj način uklonićete i prljavštinu, zemlju i sve eventualne hemikalije.

Nadamo se da ste saznali šta je bamija biljka, te kako se koristi i sprema kroz brojne lekovite recepte. Preporučuje se dijabetičarima, ali i svima drugima koji vode računa o svom zdravlju. Ukoliko vam se dopao članak, podelite sa vašim prijateljima.

Članak Šta je bamija i kako se sprema je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Podbel čaj najbolji lek za disajne tegobe

Podbel biljka olakšava respiratorne tegobe i neizostavan je sastojak mešavina protiv kašlja jer omekšava sluz u bronhijama i pomaže izbacivanje šlajma iz pluća. Njeno lekovito delovanje poznato je fitoterapeutima širom sveta. Ima latinski naziv Tussilago farfara.

Od davnina se podbel čaj koristio u našoj narodnoj medicini za lečenje kašlja, promuklosti i brojne druge bolesti disajnih puteva. Međutim, isto tako on je odličan prirodni lek protiv glavobolje, dijareje, te pomaže kod upale grla. U nastavku saznajte više o ovoj izuzetnoj biljci..

Kako prepoznati konjsko kopito – opis biljke

Podbel je višegodišnja biljka koja se već hiljadama godina koristi u kineskoj narodnoj medicini. U našem narodu je poznata i kao konjsko kopito, a poreklom je iz Evroazije. Raste uz potoke, jarke i nasipe uz obale reka, kao i pored železničkih pruga, a u našim krajevima je prilično rasprostranjena.

Svojim žutim cvetovima, koji se pojavljuju u rano proleće, podseća na blagotvorni maslačak. Stabljike od 15 cm visine izbijaju u ranim prolećnim mesecima, na njima se nalaze ljuspasti listovi, prekriveni mekim dlačicama. Svaki list je u obliku potkovice, s gornje strane zelen, a na naličju srebrnobeli. 

Karakteristično za podbel jeste i to da listovi rastu nakon cvetanja i prilegnuti su uza zemlju. Prilikom sakupljanja treba birati listove veličine dlana, čiste i bez zemlje na njima. Pre sušenja ne treba ih prati već samo što bolje usitniti, jer se na taj način ne gube dragocena lekovita svojstva.

Podbel biljka je dobar izvor gvozđa, kalijuma, natrijuma i sumpora, kao i vitamina A, B i C, kog najviše ima u listovima. Takođe, svi delovi biljke obiluju sluzima, sadrže tanin, galnu kiselinu, inulin, holin, jabučnu i vinsku kiselinu. Cvetovi konjskog kopita sadrže fitosterol, koji je po hemijskoj strukturi sličan holesterolu.

Prirodni lek za bronhitis i astmu

Podbel čaj ima daleko veću primenu u narodnoj nego konvencionalnoj medicini. Smatra se najboljim prirodnim lekom za respiratorne tegobe, te je neizostavan u čajnim mešavinama protiv kašlja, jer omekšava sluz u bronhijama i pomaže iskašljavanje.

Čaj od podbela podstiče izlučivanje sluzi i smiruje upale, te pomaže u lečenju bronhitisa i zapaljenja plućne maramice, a pokazao se i kao izvrsno sredstvo za ublažavanje, smirivanje napada i lečenje astme.

Povezano: kako lečiti bronhijalnu astmu

Ovaj lekoviti pripravak koristi se za ispiranje usta i grla. Takođe, on blagotvorno deluje u slučaju pneumokonioze, to jest prašine u plućima.

Umiruje creva i zaustavlja proliv

Ova lekovita biljka ima antiupalna, antioksidativna i antibakterijska svojstva. Dokazano je da čisti krv i pospešuje izbacivanje suvišne tečnosti iz tela.

Zahvaljujući kombinaciji sluzi i tanina u svom sastavu, podbel čaj je dobar lek za dijareju. Povoljno deluje na zdravlje creva i čir na želucu, te ublažava simptom iritabilnog kolona i ulcerozni kolitis.

Prirodni melem za kožu 

Antimikrobna svojstva čine ovu biljku pogodnom i za lečenje upale bešike i drugih infekcija mokraćnog sistema. Podbel biljka je, između ostalog, blagotvoran prirodan lek za negu i lečenje kože. Njena lekovita svojstva ubrzavaju zarastanje rana, a efikasano deluje i u slučaju ekcema, čireva i kod uboda insekata.

Smanjuje oksidativni stres na koži i čini je mladom. Osim toga, visok sadržaj sluzi pomaže u borbi protiv peruti, a povoljno deluje i na suvu i masnu kosu.

Kako se pravi podbel čaj

Pripremili smo vam nekoliko fenomenalnih recepata, koje bi definitivno trebate da probate. NAPOMENA: pre primene bilo kog preparata, posavetujte se sa vašim lekarom.

Čaj od podbela protiv kašlja

Pomešati jednake delove listova i cvetova podbela sa cvetovima divizme, plućnjaka i listova bokvice. Dve kašičice mešavine preliti sa 2,5 decilitatra proključale vode, poklopiti i ostaviti da odstoji neko vreme. Dnevno piti tri šolje čaja, polako u manjim gutljajima. Po želji zasladiti domaćim medom.

Izvanredan napitak za iskašljavanje

Ukoliko imate problema sa nagomilanom sluzi u bronhijama i plućima, koju ne možete iskašljati, preporučuje se sledeći podbel čaj:

Pomešati po 25 g listova belog i crnog sleza, podbela i ploda komorača, pa punu kašiku mešavine preliti sa šoljom provrele vode, poklopiti i ostaviti malo da odstoji. Potom procediti i popiti toplo. Čaj od podbela zaskladiti medom i piti četiri do pet puta u toku dana.

Čajna mešavina za ublažavanje astme

Pomešati po 20 g anisa i cveta podbela sa 60 g podbelovih listova. Tri supene kašike mešavine kuvati desetak minuta u pola litre vode, pa ostaviti preko noći da odstoji.  Piti u toku sutrašnjeg dana umesto vode.

Cigarete protiv bronhijalne astme

Evo još jednog interesantog recepta:

Pomešati po 20 g kukuruzne svile, lista i cveta metvice, list podbela, tatule i bunike, pa poprskati rastvorom kalijum-nitrata(2,5 grama u 2 deci vode). Pušiti jednu do dve cigarete dnevno po potrebi. Ovo je recept čuvenog akademika dr Jovana Tucakova.

Rešenje protiv opadanja kose 

Podbel čaj u kombinaciji sa nevenovim cvetovima, postiže dobre rezultate u lečenju alopecije.

Evo kako se priprema:

Pomešati 20 grama korena podbela i 10 g cvetova nevena. Mešavinu preliti litrom ključale vode i ostaviti da vri oko 15 minuta. Potom što bolje procediti, pa toplim čajem dva puta nedeljno istrljati glavu.

Za zaustavljanje proliva

Pomešati po 20 g semena piskavice, lista nane i cveta podbela, belog i crnog sleza. Četiri kašike preliti
sa 5 decilitara ključale vode, poklopiti i ostaviti da odstoji najmanje dva sata. Ovako dobijen podbel čaj procediti i piti umesto vode.

Ublažite upalu grla 

Pomešati po 25 g kamilice, cveta belog i crnog sleza i podbela, pa jednu kašiku mešavine preliti sa 2 decilitra ključale
vode, poklopiti i ostaviti da odstoji dobrih 2 sata. Čajnu mešavinu zatim procediti, mućkati u ustima i na kraju progutati.

Gde kupiti čaj od podbela i cena

Danas podbel čaj lako možete pronaći u biljnim apotekama, pa čak i u bolje opremljenoj prodavnici zdrave hrane. Najbolje je nabaviti billjku u rinfuzi, mada je kao gotov proizvod, ovaj napitak dostupan i u filter vrećicama. Svakako se raspitajte i čitajte deklaracije na etiketama, kako bi ste utvrdili sastav čaja.

Cena nije preterana i ona iznosi 150 dinara za pakovanje od 50 grama (rinfuz), što je složićete se sa nama veoma povoljno. Moguće je poručivanje i putem interneta, što je ujedno i najjednostavnija metoda. Za koju god varijantu se odlučite, preporuka je dobro

Neželjena dejstva podbela

S obzirom na to da biljka sadrži alkaloide koji se slabo rastvaraju u vodi, treba biti oprezan prilikom njegove upotrebe jer deluje hepatotoksično, genotoksično i kancerogeno. Stoga, podbel čaj se može koristiti u strogo određenim dozama i od tri do četiri šolje dnevno najduže mesec dana.

Ovi alkaloidi štetni su i za jetru, te se korišćenje ne preporučuje osobama koji imaju problema sa tim organom. Takođe, čaj od podbela u trudnoći nije preporučljiv, a ne smeju ga piti ni deca mlađa od dve godine i dojilje.

Članak Biljka podbel čaj kao lek za pluća je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Najbolji dresing za salatu napravite za 5 minuta

Dresing za salatu obogaćuje ovo jelo i pretvara ga u obrok koji će vam zadovoljiti sva čula. Međutim, poznato je svima kako se danas u marketima može naći dosta gotovih preliva, koji su uglavnom prepuni nezdravih masnoća, soli, šećera, različitih veštačkih ukusa i boja. Oni svakako nisu preporučljivi, te ako vodite računa o vašem zdravlju, najbolje ih je pripremati samostalno – kod vaše kuće.

Ukoliko ste pobornik zdrave ishrane, jedan od načina jeste da sami napravite preliv za salatu, kombinujući namirnice i začine iz vaše kuhinje. Za to će vam biti potrebno svega nekoliko minuta vašeg vremena. Oni će vam obogatiti jela, ali i ojačati zdravlje. Dresing za salatu može stajati u frižideru i do nedelju dana, a mi smo vam ovom prilikom pripremili čak 14 izvanrednih recepata…

Kremasti preliv za salatu s vlašcem i bosiljkom

Za sam početak preporučujemo jedan izuzetan dresing za salatu, koji će malo koga ostaviti ravnodušnim. Učiniće vaše jelo pikantnijim i puno ukusnijim. Evo kako se priprema:

Neophodni sastojici:

2 struka vlašca
150 g grčkog jogurta
pola šolje listova bosiljka
kašičica soka od svežeg limuna
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike belog balzamiko sirćeta
so i biber po ukusu
domaći med po želji

Kako se priprema dresing za salatu od jogurta i vlašca:

Vlašac stavite u blender i dobro miksajte. Potom dodajte jogurt, bosiljak, sok od limuna, maslinovo ulje i balzamiko sirce, posolite i pobiberite, te mutite dok se ne sjedine svi sastojci.  Po želji, na kraju možete dodati kašičicu domaćeg meda. Jogurt dresing za salate čuvajte u frižideru najviše nekoliko dana..

Dresing s peršunom i vlascem

Preporučujemo još jedan preliv za salatu u čiji sastav ulazi izvanredni vlašac.

Sastojci:

kašičica senfa
dve kašike belog balzamiko sirćeta
kašičica vlasca
kašičica peršuna
prstohvat soli
malo bibera

Kako se priprema dresing za salatu od vlašca i peršuna

Vlašac i peršun sitno iseckajte pa ih stavite u posudu za mešanje. Dodajte senf i balzamiko, posolite, pobiberite i dobro promešajte. Preliv za salatu možete držati u frižideru najviše nedelju dana.

Preliv s crvenim lukom

Potrebno:

jedan osrednji crveni luk
čen belog luka
pola kašičice soli
pola  kašičice bibera
kašičica senfa
kašičica semena celera
3/4 šolje maslinovog ulja

Kako se pravi:

Miksajte sve sastojke dok ne dobijete željenu teksturu. Dresing za salatu od cvenog luka stavite u frižider da se ohladi pre serviranja.

Zeleni tahini dresing za salatu

Ukoliko ste ljubitelj paste od susama, ovaj recept morate isprobati. Jednostavno se pravi i za njegu izradu vam neće trebati više od nekoliko minuta

Sastojci:

1/2 šolje tahinija (paste od susama)
3/4 šolje vode
čen belog luka
1 limun
pola šolje svežeg spanaća
nekoliko grančica svežeg peršuna
prstohvat soli
crni biber po ukusu

Priprema dresinga:

Iscedite sok od limuna, sitno iseckajte beli luk, odvojte listove spanaća od peteljke, a zatim ih operite zajedno s peršunom, pa ih osušite kuhinjskom krpom. Dobro izmiksajte sve navedene sastojke da dobijete glatku smesu. Tahini dresing možete držati do šest dana u frižideru – iskoristite ga u ovom periodu.

Napravite italijanski dresing

Potrebno:

1 šolja ulja od repice
četvrt šolje belog vinskog sirćeta
dve kašike crvenog vinskog sirćeta
veći čen belog luka
dve kašike sitno iseckanog vlašca
2 kašike sitno iseckane crvene paprike
2 kašike senfa
puna kašika meda
kašika soli
četvrt kašike suvog origana
četvrt kašike suvog majorana
prstohvat tucane paprike

Priprema italijanskog preliva:

Sve sastojke stavite u teglu s užim vrhom i mućkajte dok se smesa ne zgusne. Italijanski dresing za salatu možete spremiti i u činiji, mešajući sve sastojke dok se ne sjedine. Čuvajte u frižideru nekoliko nedelja.

Preliv s limunom, bosiljkom i lanenim semenom

Za svega nekoliko minuta možete napraviti i ovaj ukusni preliv za salatu, evo šta vam treba:

2 kašike mlevenog lanenog semena
pola šolje vode
četvrt šolje soka od svežeg limuna
kašika mlevenog svežeg bosiljka
kašika senfa
kašika meda
pola kašičice soli
četvrt kašičice mlevenog bibera

Priprema dresinga:

U odgovarajuću teglu stavite laneno seme, prelijte ga vodom, promućkajte i ostavite da odstoji pet minuta. Zatim dodajte limunov sok i ostale sastojke, pa mućkajte dok se smesa ne sjedini.

Tajlandski preliv od badema

Ovaj dresing za salatu zahteva pojedine sastojke koje možda nemate trenutno u svojoj kuhinji. Srećom, danas u prodavnicama zdrave hrane sve njih možete vrlo lako nabaviti. Svakako preporučujemo ovaj izvanredni bademov preliv za salatu.

Sastojci:

1/4 šolje bademovog putera
1/4 šolje kokosovog mleka
1/4 šolje pirinčanog vinskog sirćeta
1 kašika + 1 kašičica susama
jedna kašika soja-sosa
pola kašike soka sveže limete
dve kašičice ljutog srirača-sosa
puna kašičica meda
prstohvat morske soli

Priprema recepta:

U blender stavite sve sastojke osim morske soli i miksajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Na kraju preliv za salatu posolite i po želji dodajte još srirača-sosa. Dresing držite u frižideru najviše četiri dana.

Ukusni preliv od ananasa

Sastojci:

pola šolje nezaslađenog ananasovog soka
četvrt šolje belog sirćeta
jedna kašičica kima
čen belog luka (mleveni)

Kako ga napraviti:

U teglu uspite sok, sirće, kim i beli luk, dobro izmućkajte pa time prelijte salatu. Dresing za salatu može stajati u frižideru nekoliko dana. Samo ga pre upotrebe dobro promućkajte.

Preliv s avokadom

Još jedan preliv koji morate probati, lako se pravi. Šta je potrebno:

zreo avokado
šolja neobranog mleka
1/4 šolje korijandera
sok od pola limete
kašičica mešavine začina
pola kašičice mlevenog belog luka
1/2 kašičice mlevene ljute paprike
1/2 kašičice soli

Priprema se lako:

Presecite avokado napola, izvadite mu košticu i kašicicom odvojte meso od kore. Miksajte ga zajedno sa ostalim sastojcima dok ne dobijete glatku smesu. Preliv za salatu stavite u frižider da se ohladi pre serviranja. U frižideru može stajati najviše tri dana.

Dresing za cezar salatu recept

Čuvena cezar salata ne bi bila to što jeste bez ovog izvanrednog preliva. U narednih par redova saznajte kako se pravi.

Potrebni sastojci:

2 do 3 čena belog luka
3 kašike limunovog soka
2 kašike senfa
četvrt kašičice soli
1/4 kašičice bibera
1 kašika jabukovog sirćeta
3 kašike kokosovog krema
(može i kokosovog mleka)
prstohvat muskatnog oraščića
kašika maslinovog ulja

Priprema preliva za je veoma jednostavna. Potrebno je staviti sve sastojke u odgovarajuću posudu i dobro ih izmutiti pomoću miksera. Dresing za cezar salatu možete napraviti i u blenderu.

Preliv s paradajzom i miso pastom

Sastojci:

jedan srednji paradajz
1 kašika + 1 kašičica miso paste
dve kašičice limunovog soka
dve kašike maslinovog ulja
so
biber

Priprema preliva traje svega nekoliko minuta:

Paradajz, miso pastu, limunov sok, maslinovo ulje i po prstohvat soli i bibera miksajte dok ne dobijete ujednačenu i potpuno glatku smesu.

Recept za preliv sa suvim smokvama

Evo šta vam za njega treba:

četvrtina šolje suvih smokava
pola šolje balzamiko sirćeta
kašika senfa
četvrt šolje maslinovog ulja
so i biber

Kako se pravi:

Dobro izmiksajte smokve, balzamiko, senf i maslinovo ulje. Na kraju posolite i pobiberite. Ako želite tečniji dresing za salatu, dodajte kašiku balzamika ili maslinovog ulja

Prelivi za salate od đumbira

O lekovitosti đumbira pisali smo više puta, te vam svakako preporučujemo da u svakodnevnu ishranu uključite ovaj dragoceni koren. Za šta god da se odlučite: čaj, sok, sirup – ne možete pogrešiti. Još jedan način kako ga možete upotrebiti jeste pikatni dresing za salatu.

Evo šta vam je potrebno za njega:

pola  šolje mlevenog luka
1/2 šolje ulja od kikirikija
trećina šolje pirinčanog sirćeta
2 kašike vode
dve kašike svežeg mlevenog đumbira
dve kašike mlevenog celera
dve kašike kečapa
četiri  kašičice soja-sosa
2,5 kašičice žutog šećera
2 kašičice limunovog soka
pola kašičice mlevenog belog luka
1/2 kašičice soli
četvrtina kašičice crnog bibera

Priprema preliva:

Miksajte sve sastojke najduže 45 sekundi. Gotov dresing za salatu ohladite u frižideru pre služenja.

Preliv sa šargarepom i đumbirom

Potrebni sastojci:

250 g šargarepe
polovina manjeg crvenog luka
2 kašike sušenog dumbira
čen belog luka
1/4 šolje pirinčanog sirćeta
dve kašike tamari-sosa
1 kašika sušama
pola šolje ulja od semenki grožđa ili avokada
so i biber

Priprema recepta

Miksajte oguljene šargarepe, đumbir, beli i crveni luk, pirinčano sirće i ulje dok se ne sjedine svi sastojci. Na kraju posolite i pobiberite, dodajte tamari-sos i susam pa promešajte.

Poštovani prijatelji, nadamo se da ćete među ponuđenim receptima i sami otkriti omiljeni dresing za salatu. On će itekako obogatiti ukus vaših jela, pri čemu je izuzetno zdrav i koristan. Podelite ovaj tekst, ukoliko vam se dopao.

Članak Kako napraviti dresing za salatu kod kuće je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Kako se koristi zelena salata za zdravlje

Zelena salata je jedna od najpopularnijih vrsta lisnatog povrća, kako u svetu tako i u našim krajevima. Njeni ukusni, hrskavi i lagani listovi neverovatan su izvor esencijalnih nutritijenata koji su korisni po zdravlje čoveka. Volimo je svi, a sigurno je neizostavan deo obroka bilo da je u pitanju sendvič ili kad se servira uz ručak.

Njeni listovi obiluju tečnošću koja, kada se oni preseku, podseća na mleko. Zbog toga je i dobila svoj latinski naziv Lactuca sativa. Poznato je kako ovo povrće predstavlja za mršavljenje, pre svega zbog toga što sadrži mnogo proteina, a jako malo kalorija. U nastavku ćemo vam reći više o tome šta je zelena salata, kako se sadi, koliko je korisna za vas i na koji način je možete iskoristiti.

Uzgoj zelene salate u plastenicima i baštama

Ukoliko vas interesuje zelena salata sadnja je veoma laka i jednostavna. Najbolje vreme njenog uzgoja na otvorenom prostoru jeste tokom proleća i jeseni, jer tokom tog perioda temperatura nije visoka. Njeno seme uspeva pri uslovima od 15 do 20 stepeni, pa u tom slučaju počinje nicati već za 4 dana. Nakon mesec i po ovo povrće dostiže maksimum rasta, a tokom tog perioda temperatura vazduha ne bi trebala prelaziti  iznad 20º C.

Njoj je potrebno tlo bogato humusom koje će dobro zadržavati vlagu i hraniti koren biljke. Tokom uzgoja, njoj je potrebno u proseku oko 15 litara vode po metru kvadratnom i to dva puta nedeljno u uslovima kada nije sušan period. Poželjno je da zemljište bude rastresito i bogato organskim materijama. Optimalna pH vrednost tla treba biti između 6,0 i 7,0, a obavezno obratite pažnju na to da u zemlji nema visoke koncentracije soli.

Za uzgoj zelene salate bitno je da tokom jeseni dodate stajsko đubrivo ili zreo kompost kako bi koren dobijao preko potrebne minerale i materije za rast i razvoj biljke. Na proleće se može koristiti i mineralno gnojivo. Setvu je moguće obavljati krajem oktobra, a rasađivanje mesec dana posle.

Berba se vrši u nekoliko prilika, odnosno kada glavice i listovi postignu svoj oblik, boju, veličinu i čvrstoću. Tada je zelena salata najzdravija, to možete proceniti i odokativno tako što ćete rukom opipati biljku i proceniti jel zrela.

Ubrane glavice se mogu čuvati 2 do 3 nedelje na temperaturi od oko 2 stepena, a pri relativnoj vlažnosti vazduha od 95 procenata.

Sastav i nutritivna vrednost

Listovi ovog povrća sadrže mnoge fitonutrijente koji pozitivno utiču na zdravlje čoveka, čuvajući nas od brojnih bolesti. Kada je u pitanju zelena salata vitamini su zastupljeni u visokom procentu i ima ih zaista u izobilju. Ona je izvrstan izvor vitamina A i beta karotena.

Zapanjujuća je činjenica kako se u 100 grama ove biljke nalazi čak 247 procenata dnevnih potreba za ovim jedinjenjima! Ne treba zaboraviti i to da se u njoj nalaze i visoke količine folata. Veoma je bogata i vitaminima C i K, koji pomažu u sprečavanju starenja ćelija kostiju.

Zanimljivo je kako se konzumacija zelene salate savetuje osobama koje je pogodila Alchajmerova bolest, jer zaustavlja oštećenja neurona u mozgu.

Veoma je bogata dijetalnim vlaknima koja stvaraju osećaj sitosti, a samim tim reč je o namirnici koja je lako svarljiva. Za one koji drže do linije, rećićemo da zelena salata kalorije sadrži u izuzetno malim količinama. U proseku, svega 15 kcal nalazi se u 100 grama ovih ukusnih i osvežavajućih zelenih listova.

Njena boja nam govori najviše o njenom sastavu,  jer se u njoj nalaze i minerali od kojih je najzastupljenije gvožđe, a zatim kalcijum, magnezijum i kalijum. Njihov skup bitna je komponenta za naše ćelije, tkiva i organe. Osim njih, zastupljeni su mangan i bakar koji je koristan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.

Lekovita svojstva zelene salate su fenomenalna

Ovo povrće veoma je popularno širom planete i sigurno ga i vi volite. Mnogi narodi ga od davnina uzgajaju i koriste prvenstveno zbog lekovitih svojstava. Navešćemo neke beneficije koje ima zelena salata za zdravlje.

Idealna za mršavljenje 

Zbog činjenice što sadrži visok procenat vlakana koje utiču na poboljšavanje probave, ovo je namirnica koja se najčešće koristi za mršavljenje. Ovo vam možda može zvučati čudno, ali znajte da je za kvalitetno i dugoročno regulisanje telesne težine veoma važno imati pravilno varenje. Ako je vaš izbor zelena salata dijeta će vam biti lakša, podnošljivija, a što je najvažnije – nećete imati osećaj gladi.

Korisna za zdravlje srca 

Vitamin C i beta karoten su prijatelji zdravlja vašeg srca, a u zelenoj salati njih ima u izobilju. Oni će zajedno pomoći u sprečavanju i  uklanjanju viška holesterola u krvi, što vas čuva od brojnih bolesti. Zanimljivo je to što zelena salata zdravlje srca čuva jer je reč o povrću koje sprečava i taloženje kalcijuma na zidovima vena i arterija.

Bogat izvor omega-3 masnih kiselina

Ne morate kupovati skupe tunjevine u konzervi samo zbog toga što ste čuli da su one bogate ovim korisnim kiselinama! Njih imate sasvim dovoljno u zelenoj salati. Ako to niste znali, rećićemo vam i kako pored omega-3, ona sadrži i omega-6 masne kiseline.

Savetujemo vam što češću konzumaciju ove ukusne namirnice. Zahvaljujući njoj obezbeditćete vašem organizmu ono što mu je preko potrebno, pri čemu ćete potrošiti vrlo malo novca!

Ima antikancerogeno dejstvo

Zelena salata zdravlje čoveka čuva i kada su maligna oboljenja u pitanju. Naime, u njenim listovima nalaze se jedinjenja koja utiču na ćelije raka i sprečavaju njihov rast i dalje širenje. Posebno je interesantno što je ovo povrće pravi izbor kod obolelih od leukemije, jer postoje dokazi o tome kako povećana konzumacija može ukloniti  i do 50 odsto malignih ćelija!

 Sadrži obilje proteina

Kao što smo već rekli, zelena salata kalorije sadrži u prilično malim količinama, dok sa druge strane obiluje proteinima. Čak 20 odsto njih nalazi se u ovim ukusnim listovima. Naravno, što je više jedete, time ćete unositi i veću količinu aminokiselina što je posebno korisno za vaše mišiće i kosti.

Pomaže kod nesanice

Spomenuli smo kako bela tečnost koja curi iz njenih žila i listova podseća na mleko. Zanimljivo je kako upravo ona predstavlja čudesan sastojak koji veoma pozitivno deluje na rešavanje problema sa nesanicom. Tajna je u tome što ona ima opuštajuće dejstvo i utiče slično kao opijum, ali bez ikakvih neželjenih efekata.

Ako hoćete kvalitetan san, jednostavno za večeru pojedite porciju zelene salate ili napravite sok od nje!

Balansira pH vrednost organizma

Minerali u ovom povrću pomažu u uklanjanu toksina iz vašeg tela. Samim tim, podstiče održavanje alkalne ravnoteže u organizmu. Daće vam veće količine energije, osećaćete se snažno i dobro, bolje ćete misliti i rasuđivati, a vaša koža postaće lepa i čista.

Odlična je za dijabetičare

Nizak glikemijski indeks koji ima zelena salata posledica je činjenice kako sadrži malo kalorija. Ovakva hrana je odlična za svakoga ko obraća pažnju na nivo šećera u krvi, zbog čega je najčešći izbor kod dijabetičara.

Korisna za celo telo

Redovna konzumacija zelene salate sprečava i smanjuje rizik od brojnih bolesti. Najčešće se preporučuje onima kod kojih se javlja anemija, kao i mogućnost od javljanja osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti i Alchajmera.

Zelena salata recepti lekoviti

Maska za kožu od zelene salate

Ukoliko je vaš nerešivi problem suva i ispucala koža, nema potrebe kupovati skupe kreme i preparate. Priroda se pobrinula i zelena salata je najbolje rešenje!

Dovoljno je iseckati nekoliko njenih listova i prokuvate ih u vodi jedan minut. Nakon toga, izvadite ih i umotajte u čistu gazu. Stavite je na vaše lice, vrat ili bilo koji drugi deo tela koji je pogođen ovim problemom. Posle pola sata skinite oblogu i isperite tretirano područje mlakim čajem od kamilice. Ponavljajte postupak svakodnevno sve dok ne dođe do nestanka simptoma.

Recept za losion protiv opekotina

Problem izgorele kože nakon sunčanja zna biti veoma bolan i neprijatan i potrebno je reagovati što pre.

Listove zelene salate prokuvajte na tihoj vatri sat i po vremena. Posle toga, procedite vodu u staklenu bocu i ostavite da se ohladi. Koristite je za umivanje ili ispiranje kože koja je zahvaćena opekotinama.

Ovako pripremljen losion koristan je i protiv bubuljica, a možete na upotrebljavati najduže tri dana, nakon čega jednostavno napravite novi.

Čaj od zelene salate protiv nesanice

Kao što smo već rekli, ovo povrće veoma uspešno pomaže kada su problemi sa nesanicom posredi.

Ako i vi patite od nje, uzmite po 50 grama svežih listova ove biljke i pomešajte ih sa istom količinom lišća matičnjaka i mirođije. Prelijte ih sa 250 ml ključale vode, poklopite i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga samo procedite i popije uveče pre spavanja.

Upotreba zelene salate u kulinarstvu

Pripremili smo vam nekoliko odličnih receptata

Zelena salata sa piletinom

Potrebni sastojci:

glavica zelene salate
rendana šargarepa
1 svež krastavac
dva pileća filea
malo mladog spanaća
1,5 dl jogurta
dve kašike kisele pavlake
izrendan čen belog luka
malo ruzmarina
so
biber

Priprema recepta:

Operite zelenu salatu i ostavite da se osuši. Jednu svežu šargarepu izrendajte na krupne komade. Očistite krastavac i isecite ga na kolutove. U tiganj sipajte ulje, a kada se ugreje dodajte mu dva pileća filea izrezana na kockice. Kada se meso ispeče, sklonite ga sa vatre i pripremite dresing za zelenu salatu.

Njega ćete najbolje napraviti ako u blender ubacite jogurt, kiselu pavlaku, iseckan čen belog luka i ruzmarin, pa ih sve dobro izmešate. Naravno, po želji možete da dodate još neke začine, a najbolje se slažu mediteranski. Listove zelene salate poslažite na tanjih i preko njih stavite piletinu, spanać, šargarepu, krastavac i dresing.

Kako se pravi cezar salata

Potrebni sastojci:

glavica zelene salate
glavica belog luka
3 kriške hleba
maslinovo ulje
2 tvrdo kuvana jaja
malo parmezana
biber
kašičica senfa
pola kašičice vinskog sirćeta
2 kašike majoneza
sok limuna

Priprema cezar salate:

Odstranite koricu sa hleba i mekani deo isecite na kockice. Listove zelene salate operite i osušite, a u međuvremenu skuvajte dva jajeta i ostavite dok se  ne ohlade. U tiganju zagrejte tri kašike maslinovog ulja, pa mu dodajte sitno iseckani beli luk, potom kockice hleba i blago posolite. Pržite sve dok testo sa svih strana ne dobije zlatnu boju i postane hrskavo. Listove zelene salate složite na tanjir kao podlogu za sledeće sastojke.

Jaja isecite na kriške ili kolutove, pa ih složite odozgo. Potom dodajte malo parmezana i preko njega propržene kockice hleba. Senf, sirće, majonez, sok od limuna i dve kašike maslinovog ulja pomešajte i poslužite ih kao dresing za zelenu salatu. Po želji možete pobiberiti i posoliti.

Pročitajte: preliv za cezar salatu

Cena zelene salate na pijacama

Zelena salata košta oko 30 dinara po glavici i moguće je pronaći na gotovo svim pijacama. Naravno, možete kupiti ovo povrće i u većim supermarketima, ali ipak vam preporučujemo da to obavite na tezgama.

Posebno je važno napomenuti to kako obavezno trebate kupovati zelenu salatu koja je organski uzgajana. Samo u tom slučaju bićete sigurni da ne sadrži otrove i pesticide koji su veoma štetni za ljudski organizam. Na kraju krajeva, uvek je možete i sami saditi u vašoj bašti – laka je za sadnju, a veoma korisna za vas!

Treba skrenuti pažnju na to kako zelena salata nuspojave izaziva samo kod onih osoba koje su alergične na ovu vrstu hrane. Tačnije, ono što se najčešće smatra problematičnim jesu proteini. Iako je u pitanju veoma mali procenat populacije, oni koji pate od alergije na aminokiseline i na ovu namirnicu trebaju biti na posebnom oprezu i izbegavati konzumaciju ovog povrća.

Zelena salata u trudnoći je veoma korisna, zbog obilja vitamina i minerala. Ona je neizostavni prilog u ovom periodu godine, jedite je što češće uz glavna jela. Takođe možete je konzumirati i samostalno, uz malo soli i maslinovog ulja, kada je još zdravija.

Članak Zelena salata za zdravlje i mršavljenje je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Med od maslačka za šta je dobar

Ni malo vas ne treba začuditi činjenica da postoji med od maslačka, iako zapravo nije u pitanju još jedan pčelinji proizvod. Ovde se zapravo radi o produktu čiji je glavni sastojak ova poznata biljka, koja je jedan od vesnika proleća i buđenja prirode. Veoma je koristan za detoksikaciju organizma, ali i kao lek protiv respiratornih infekcija, za jačanje imuniteta itd.

Iako većina ljudi smatra kako je posredi korov i ne shvata koliko je koristan, maslačak u poslednje vreme postaje sve popularniji. Ako su ljudi zaboravili na ovaj cvet – pčele nisu, a kako i ne bi kad ga prosto obožavaju i često ih možete videti kako sleću na njega. To je dovoljan pokazatelj kako je reč o zdravom i korisnom daru prirode kojeg svakako trebamo koristiti.

Ono što će sigurno biti interesantno za sve jeste to da se od ove biljke može kupiti ali i napraviti med od maslačka. Ostanite sa nama i upoznajte se sa ovim lekovitim proizvodom i saznajte na koje načine možete iskoristiti ove žute cvetove.

Sastav i opis maslačka

Latinski naziv za maslačak je Taraxacum officinale, dok je na engleskom poznat kao Dandelion. Naši preci koristili su ga za prevenciju, ali i lečenje brojnih bolesti. Praktično, upotrebljavali su i cvet, stablo, listove, ali i koren kako bi od njih napravili jela, sokove, čajeve ili med.

Narodna medicina naročito ceni sirup tj. med od maslačka, sok i čaj, te im stoga poklanja veliku pažnju i poštovanje. Ovo i ne treba da čudi, jer je posredi veoma lekovita biljka cenjena u fitoterapiji širom planete.

Kada ga primetite u prirodi, privući će vas njegov cvet žute boje. Slobodno ga uberite zajedno sa stablom i pomirišite. Aroma njegovog mirisa je izuzetno prijatna, a upravo to privlači pčele koje ga mnogo vole. To je dobar pokazatelj, pošto ovi insekti sleću samo na one cvetove koji su zdravi i korisni za pravljenje meda. U narodnoj medicini med od maslačka priprema se kod brojnih respiratornih tegoba, a recept je sve traženiji i danas.

On obiluje kompleksom vitamina B, dok je u listovima koncentrisan vitamin C. U celoj biljci prisutni su, cink, flavonoidi, tanin i kalijum, što je sjajna kombinacija koja pozitivno utiče na jačanje imuniteta. Naravno, sami listovi maslačka kao i stablo su zelene boje, što nam govori kako su puni gvožđa, pored kojeg ima i mangana, bakra i magnezijuma. Samim tim, on je prijatelj vašeg srca, mišića i kostiju.

Uopšteno posmatrajući, svi delovi ove biljke su lekoviti i mogu se koristiti za lečenje ili kao prevencija protiv brojnih bolesti, o čemu ćemo vas informisati u narednim redovima.

Kako se pravi med od maslačka recept

Ako ste voljni napraviti ovaj lekoviti preparat u kućnoj radinosti i ukoliko planirate redovno koristiti med od maslačka, recept za pripremu je veoma jednostavan. Za to će vam biti potrebno:

oko 200 cvetova maslačka, sveže ubranih
2 limuna
2 l vode
2 kg šećera

Pravljenje meda u nekoliko koraka:

1. Za početak, prošetajte po parkovima ili livadama na kojima ćete sigurno pronaći ove žućkaste cvetove. Slobodno ih uberite zajedno sa stabljikom, a potrebna količina za med od maslačka je oko dve stotine. Kada dođete kući, odvojite cvetove i operite ih hladnom vodom. Na taj način uklonićete sve insekte, prljavštinu i nečistoće koje mogu uticati na kvalitet konačnog proizvoda.
2. Nakon toga, stavite ih u šerpu i prelijte sa 2 litra vode (najbolje destilovane). Posudu stavite na šporet i kuvajte na jakoj vatri. Kada primetite ključanje, ostavite još 20 minuta na ringli a možete ih držati polupoklopljene. Posle toga, sklonite šerpu i procedite tečnost kroz sito ili cediljku u drugu posudu.
3. U taj lonac potom sipajte 2 kg šećera i stavite na ringlu koja je podešena na srednju jačinu. Konstantno mešajte smesu do momenta kada primetite kako se količina prepolovila i da je masa gusta. Tada ubacite dva limuna koje ste prethodno oprali i isekli na kriške. Obavezno ih dodajte zajedno sa korama, jer su one prepune vitamina C.
4. Nastavite mešati varjačom sve dok smesa ne postigne gustinu meda. Posle toga, posudu sklonite sa vatre, a med od maslačka dok je još vruć prespite u čiste staklene tegle. Dobro ih zatvorite i sklonite na tamno i hladno mesto.

Ukoliko niste ljubitelj zaslađivača, nemojte odustajati od pravljenja ovog lekovitog proizvoda. Naime, može se napraviti i med od maslačka bez šećera. Recept modifikujte tako što ćete umesto njega ubaciti livadski med u istoj količini od 2 kilograma. Ukus možete poboljšati i ako uz limun isečete i jednu celu pomorandžu.

Lekovito delovanje i prednosti za zdravlje

Kao što smo već rekli, u narodnoj (tradicionalnoj) medicini ova biljka ima posebno mesto. Njegova primena je široka i ima brojne pozitivne efekte po ljudsko zdravlje. Za vas smo istakli ono najvažnije, zbog čega ćete ga sigurno još više zavoleti:

Jača i čuva zdravlje kostiju

Osim što je bogat kalcijumom koji je neophodan za pravilan rast i razvoj skeleta, on sadrži i brojne antioksidanse kao što su vitamin C i luteolin. Samim tim, možemo reći kako možete koristiti maslačak kao lek za kosti, posebno iz razloga što sprečava osteoporozu, jer ih jača i čini čvršćim.

Brine o vašoj jetri

Lekovite materije koje smo malopre spomenuli imaju i veoma korisno dejstvo po zdravlje jetre. Naime, ova biljka će je opskrbiti svim potrebnim količinama vitamina i minerala. Ako koristite maslačak kao lek za jetru, budite sigurni u to kako će vam pomoći u regeneraciji, očistiće je od toksina i omogućiti pravilan rad.

Osim navedenog, ako korisitite čaj, sok ili med od maslačka, poboljšaćete lučenje žuči, što ima pozitivno dejstvo na digestivni trakt.

Deluje kao prirodan diuretik

Zaboravite na druge napitke i preparate za koje smatrate korisnim kod problema sa varenjem. Koristite maslačkov sok koji ima diuretičko dejstvo, jer podstiče pravilan rad bubrega, bešike i creva. Na taj način, izbacićete iz organizma višak vode i nagomilanih toksina.

Uz pomenuti lekoviti sok, koristite i med od maslačka kao prirodni zaslađivač, on će dodatno poboljšati varenje i ubrzati vaš metabolizam.

Štiti i regeneriše kožu

Maslačkov sok se pije ukoliko imate probleme sa bešikom, takođe može biti koristan i kao tonik. On je veoma efikasan pri uklanjanju bakterija, mikroba i nečistoća iz pora vaše kože. To znači kako sigurno trebate koristiti maslačak protiv akni, bubuljica i mitesera, jer on uspešno eliminiše ove dosadne i neprijatne pojave sa vaše kože.

Zaboravićete i na crvenilo, iritacije i svrab koji su posledica brojnih kožnih oboljenja uz jednostavnu upotrebu ovog tonika svako veče pre spavanja.

Leči hepatitis A

Poremećaj jetre pri kojem se pojačano luči žuč predstavlja žuticu ili bolest prljavih ruku. Ona se najbolje prepoznaje tako što koža i beonjače očiju poprime žućkastu nijansu, a često se javlja kod dece usled nepravilne higijene. U tom slučaju, najbolje je koristiti čaj, sok i med od maslačka protiv žutice, a već smo spomenuli njegove prednosti za zdravlje jetre.

Jednostavno koristite sirup od ove biljke svakog dana kako biste ojačali vaš organizam i eliminisali bolest.

Čaj od korena maslačka protiv zatvora

Biljka maslačak obiluje dijetetskim vlaknima koje su od velike koristi za creva, želudac i pravilno varenje. Opstipacija je veliki problem kod onih koji se neredovno i nepravilno hrane, što izaziva nadimanje, bol u stomaku i gasove.

Ova vlakna pomoćiće i kod sindroma lenjih creva, pa je preporučljivo koristiti maslačak kao lek protiv zatvora. Brojni sintetički lekovi mogu izazvati neželjen efekat u vidu dijareje, što sa ovom biljkom nije slučaj. Od velike pomoći će vam biti sok, salata ili čaj od maslačka koji će vam doneti preko potrebno olakšanje.

Leči malokrvnost

Visoka koncentracija gvožđa, vitamina A, C i B, kao i cink, magnezijum i kalijum, kombinacija su koja je preko potrebna vašim crvenim krvnim zrncima.

Od velike pomoći vam može biti sok i med od maslačka kao prirodni lekovi protiv anemije, jer će podstaći stvaranje hemoglobina. Posebno su preporučljivi za decu koja su najpodložnija ovoj bolesti.

Reguliše krvni pritisak

Znate li kako je redovno i pravilno mokrenje jedan od najefikasnijih načina pomoću kojeg se održava normalan krvni pritisak? Redovno izbacivanje viška tečnosti iz tela pomaže njegovo snižavanje, a pored toga eliminiše se i holesterol.

Za ove potrebe izuzetno je važno koristiti čaj i med od maslačka protiv hipertenzije. Oni obiluju kalijumom koji efikasno deluju na bešiku, ali i na samu krv. Ukloniće loš holesterol koji se gomila na zidovima vena i arterija.

Pomaže kod respiratornih oboljenja

Ukoliko patite od bronhitisa, upale pluća ili vas jednostavno muče kašalj i nagomilani sekret, sigurno tražite najbolje rešenje za ove probleme. Posebno je važno ojačati imunitet uz dragoceni vitamin C. Za tu svrhu, savetujemo korišćenje meda od ove biljke, jer se najbolje pokazao maslačak kao lek za pluća. On će vam pomoći za izbacivanje sekreta, lakše ćete disati, a sam organizam će se uspešno izboriti sa korenom zdravstvenog problema.

Najvažnije od svega – štiti od raka

Već smo vas upoznali sa tim kako ovi žuti cvetovi obiluju antioksidansima, luteolinom i vitaminom C, što je korisno za ceo organizam i vaš imuni sistem. Ali, ono po čemu se med od maslačka i sama ova biljka ističu jeste što efikasno eliminiše slobodne radikale koji su jedan od najčešćih uzročnika malignih oboljenja.

Koliko je koristan maslačak protiv raka govori i činjenica što pored detoksikacije tela, on praktično štiti vaš organizam od kancera. Čak i kod osoba koje su već obolele, ove korisne materije vezuju se za maligne ćelije i blokiraju njihov razvoj. Posebno preporučujemo da koristite maslačak protiv raka prostate, jer se tu najbolje pokazao.

Koristite maslačak za negu kose i kože

Med, odnosno sirup od maslačka, svoje pozitivno dejstvo ima i kada je reč o nezi kose. Osim što sadrži vitamine A, C i B koji su potrebni korenu dlake, konzumacija ovog proizvoda obezbediće i dovoljne količine gvožđa, magnezijuma i kalijuma koji će ojačati folikul i samu dlaku.

Med od maslačka za kosu možete iskoristiti jednostavno, tako što ćete napraviti masku ili pakovanje.

Pomešajte dve kašike ovog proizvoda sa malo svežeg kvasca, dobro izmešajte da se sjedini i namažite na glavu. Utrljajte prstima kako bi smesa što više doprela temena. Zamotajte kosu u peškir i ostavite da odstoji barem bola sata, nakon čega je dovoljno isprati blagim šamponom i regeneratorom.

Eliminiše višak kilograma

Kada je gubitak suvišnih kilograma u pitanju, za tu svrhu vam preporučujemo med od maslačka za mršavljenje. Samo, morate biti na oprezu, jer ovaj preparat sadrži šećer, pa koristite jednu do dve kašičice uz neki topli napitak.

Preporučujemo vam njegovu upotrebu uz čaj od maslačka koji deluje kao efikasan i snažan diuretik. Tajna je u tome što ova kombinacija podstiče izbacivanje tečnosti iz organizma, a samim tim uklanja se i viška masti. Povrh svega, ako ste ljubitelj zeleniša, maslačak za mršavljenje će vam biti od velike koristi jer od njegovih listova možete napraviti i salatu.

Pomaže u borbi sa celulitom

Višak masnih naslaga ispod kože je normalna pojava, ali za mnoge dame on predstavlja neprijatno iskustvo, pa traže način kako bi ga se rešile. Za te svrhe, najbolje je piti čaj od maslačka protiv celulita.

Sve što je potrebno jeste da skuvate kašičicu usitnjenog korena ove biljke u 2 dl vode. Ostavite da provri i zatim sklonite sa vatre da odstoji oko 15 minuta. Potrebno ga je procediti nakon toga, a možete ga piti zaslađenog samo sa medom od maslačka.

Ovaj napitak konzumirajte tri puta dnevno i veoma brzo ćete primetiti kako celulit sa kritičnih mesta nestaje.

Sok od maslačka recept protiv stomačnih tegoba

Još jedan fantastičan način pomoću kojeg možete iskoristiti ono najbolje što vam ova biljka daje jeste da napravite sok od maslačka. Za njegovu pripremu možete koristiti listove i koren, a delovaće okrepljujuće na vaš organizam, dajući mu preko potrebnu dozu vitamina i minerala.

Uz fenomenalni med od maslačka, ovaj sok je posebno preporučljiv osobama koje pate od stomačnih tegoba. Priprema se na sledeći način:

Uberite listove i korenje ove biljke i ostavite na suncu tri dana kako bi se osušili. Potom ih očistite od zemlje i operite, malo prosušite i isecite na sitne delove. Ubacite ih u lonac i prespite sa litrom vode i ostavite da se prokuva oko 20 minuta. Sok od maslačka potom iscedite kroz gazu i uspite u staklenu flašu.

Pijte ga uz domaći med od maslačka ili mleko, obavezno ujutru na prazan stomak. Osobe koje pate od stomačnih tegoba trebaju ga konzumirati najduže tri nedelje, kada se terapija prekida.

NAPOMENA: Pre konzumacije bilo kog maslačkovog proizvoda, potrebno je konsultovati se sa lekarom.

Jela od maslačka koja morate probati

Ovu biljku ćete sigurno zavoleti još više ako vam kažemo da od nje možete napraviti i brojna ukusna jela. Sa vama ćemo podeliti nekoliko zanimljivih recepata, pa priuštite sebi i svojoj porodici ukusan i zdrav obrok.

Salata od maslačka

Ovo je najjednostavnije jelo koje možete pripremiti. Sve što vam je potrebno jeste:

sveži listovi maslačka
maslinovo ulje
mediteranski začini
sok od limuna

Priprema salate:

Listove dobro operite pod mlazom hladne vode. Zatim ih iseckajte i stavite u činiju. Preko njih sipajte malo maslinovog ulja, začinite sa malo mediteranskog začina. Za sam kraj, jednostavno iscedite polovinu limuna kako bi salata od maslačka dobila još lepši ukus. Ovo je idealan dodatak uz pečenu ribu, naročito tokom letnjih meseci.

Pohovani maslačak

Ovo neobično jelo se preporučuje onima koji žele da probaju nešto novo. Naročito je dobro osobama sa stomačnim problemima, jer pospešuje varenje.

Potrebni sastojci:

dvadesetak cvetova
2 jaja
1,5 šolja prezle
maslinovo ulje
voda
limun
so
biber

Priprema recepta:

Cvetove uberite i potom ih očistite pod mlazom vode, pa ih stavite na krpu da se osuše. U jednoj posudi umutite jaja, pa im dodajte kašiku vode i zajedno ih izmešajte. U posebnoj činiji pomešajte prezlu u koju ćete izrendati koru limuna, a dodajte i prstohvat soli i bibera. U tiganj sipajte maslinovo ulje da se ugreje. Kada postignete idealnu temperaturu za pečenje, cvet maslačka umočite prvo u jaje, a potom u prezlu.

Svaki pojedinačno treba da se peče najduže dva minuta, odnosno sve dok ne dobije zlatnu boju. Poslažite ih na papirnu salvetu i prelijte sa sokom od limuna. Pohovani maslačak je sjajan kao toplo predjelo i veoma dobro se slaže uz pečeni krompir.

Palačinke od maslačka

Za vas smo pripremili još jedan odličan recept, a ovog puta su u pitanju palačinke, jedno od najomiljenijih jela na ovim prostorima. U njihov sastav ulaze i žuti cvetovi, što će mnogima biti neobično, a med od maslačka se koristi kao preliv.

Evo šta vam je od sastojaka potrebno:

tridesetak cvetova
5 kašika brašna od heljde
3 kašike kukuruznog brašna
1,5 dl mleka
1 jaje
suncokretovo ulje
so

Priprema palačinki:

U jednu činiju sipajte oba brašna i pomešajte ih. Dodajte im mleko i jaje uz prstohvat soli. Izmešajte mikserom kako biste dobili kompaktnu masu. Cvetove maslačka iseckajte na sitne komade i ubacite u testo, pa ponovo dobro izmešajte. U tiganju zagrejte ulje i kutlačom uspite masu.

Možete peći deblje (manje) i tanke (velike) palačinke, što zavisi od količine mleka koju koristite. Na kraju, poslužite ih uz med od maslačka, koji će biti idealan preliv za ovu ukusnu i zdravu domaću poslasticu!

Ova biljka se u kulinarstvu može koristiti i na brojne druge načine. Zanimljivo je kako se od njega pravi čak i vino od maslačka, zatim džem, ali i rakija. U svakom slučaju, šta god da od njega poželite pripremiti, budite sigurni kako ćete dobiti sjajan i zdrav obrok ili piće.

Gde kupiti maslačkov med i koja je cena

Ukoliko želite nabaviti med od maslačka, cena se kreće od 800 dinara pa na više. Obično je dostupan samo u nekim prodavnicama zdrave hrane, ali ga je jako teško naći. Posebnu pažnju trebate obratiti na to da li je u pitanju organski proizvod, odnosno on ne sadržati štetne hemikalije, niti pesticide. Iz tog razloga vam preporučujemo da ga sami pripremate, jer ćete biti sigurni u njegovu ispravnost i delotvornost.

Iako sok ili salata od ove biljke može biti od koristi, ipak se ne preporučuje med od maslačka osobama koje imaju dijabetes. Razlog leži u činjenici što ovaj proizvod sadrži značajnu količinu šećera, ili meda koji nisu preporučljiv pomenutoj grupi ljudi. Sa druge strane, sam maslačak i dijabetes nisu u koliziji, pa slobodno možete koristiti sve ostale proizvode lekovite biljke.

Isto tako bismo skrenuli pažnju kako ovu biljku ne preporučujemo onima koji ispoljavaju alergijske reakcije na nju ili bilo koje njene komponente.

Osim toga, ako ste u drugom stanju i pitate se da li se sme koristiti med od maslačka u trudnoći, ne postoje jasni pokazatelji o tome ima li on štetne efekte po majku i plod. Preporučujemo vam savetovanje sa vašim lekarom pre njegove upotrebe, dok sa druge strane sirove listove slobodno možete jesti kao laganu prolećnu salatu. Oni pomažu u borbi protiv malokrvnosti koja je česta pojava u trudnoći.

Članak Med od maslačka kako se pravi recept je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Speltino brašno za najzdraviji hleb

Iako je relativno zaboravljeno, speltino brašno je izuzetno zdravo i korisno za ljudski organizam. Brojne su zdravstvene prednosti koje ova žitarica nosi sa sobom . U njih ubrajamo ubrzavanje metabolizma, regulisanje lučenja polnih hormona, jačanje kostiju, poboljšanje imuniteta i snižavanje nivoa šećera u krvi.

Spelta žitarica vodi poreklo iz drevne Mesopotamije, odakle se proširila na ceo svet. Prisutna je i kod nas, gde je poznata pod imenom krupnik ili krupnica. Iako je veoma slična pšenici, zapravo je daleko korisnija i lekovitija. Iz tog razloga, predstavićemo vam speltino brašno koje ćete sigurno zavoleti nakon što se bolje upoznate sa njim u redovima koji slede.

Šta je spelta žitarica?

Ova dragocena žitarica poznata je i pod nazivom krupnik ili pir. Spelta se može smatrati bliskim rođakom pšenice, jer obe potiču iz porodice Triticum. Međutim, krupnik je zapravo dosta starija vrsta, a danas se uzgaja bez primene pesticida niti bilo kakvih genetskih modifikacija.

Postoje pisani tragovi o tome da je speltino brašno korišćeno 5000 godine p.n.e. kada se ova žitarica uzgajala na području jugozapadne Azije. Tada se sa njim pripremao hleb, pa je praktično ova biljka smatrana osnovnom životnom namirnicom. Postepeno se širila celim svetom, a danas je najviše ima u Severnoj Americi.

Kod nas se ova žitarica seje sporadično, a naši preci su je koristili u ishrani kad god su se osećali iscrpljeno i slabo. Kada je u pitanju uzgoj, spelta je izuzetno otporna na bolesti koje obično pogađaju i štete pšenici. Osim toga, ne smeta joj ni nešto oštrija i hladnija klima, pa se stoga rado gaji na severu Evrope i u Nemačkoj.

Pšenica je potisnula speltu iz razloga što je bila jeftinija i daleko lakša za obradu. Zbog toga je praktično postala primarna kada je ishrana ljudi u pitanju. Sve do nedavno nije se obraćalo na jedan bitan sastojak ove žitarice, a to je – gluten.

Ovaj protein se veoma teško vari, zbog čega se taloži u ljudskim crevima stvarajući velike zdravstvene probleme. Doduše, činjenica je kako speltino brašno gluten sadrži u manjim količinama i u pitanju je drugačija vrsta koja je lako razgradiva u vodi. Iz tog razloga, sve više ljudi okreće se upravo ovog proizvodu, a osim toga i zbog brojnih drugih prednosti koje ima po zdravlje.

Lekovita svojstva speltinog brašna

Izuzetno je korisno za probavu

Visok sadržaj vlakana u spelti olakšaće varenje hrane, što će vas spasiti od neprijatnih pojava kao što su osećaj nadutosti, učestali gasovi ali i kod problema sa opstipacijom. Redovna konzumacija ove žitarice pokrenuće vaša creva, ubrzati apsorpciju hranljivih sastojaka i podstaći redovno pražnjenje. Zanimljivo je kako speltino brašno ima značajnu ulogu u prevenciji i lečenju čira na želucu, što je svakako veliki plus.

Brašno od spelte obara visok holesterol

Još jedna od prednosti su dijetetska vlakna kojima krupnik žitarica obiluje. Speltino brašno pomaže u smanjenju holesterola u krvi. Tj. ono ga apsorbuje iz hrane, pri tom eliminišući LDL iz organizma, čime se održava ravnoteža masnih kiselina u telu.

Podstiče cirkulaciju krvi

Visok nivo gvožđa i bakra kojima brašno od spelte obiluje od velike je pomoći kad je povećanje cirkulacije posredi. Oni su od suštinskog značaja za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, zbog čega će vašim organima i tkivima obezbediti više kiseonika. Na taj način, imaćete i više energije, brži metabolizam, a bićete i zaštićeni od anemije.

Reguliše nivo hormona

Niacin je jedan od bitnijih vitamina koji se mogu naći u velikim količinama u spelti. On igra ključnu ulogu kada je pravilan rad nadbubrežne žlezde u pitanju, a važan je i za lučenje polnih hormona. Endokrini sistem je izuzetno osetljiv, a svaka narušenost njegove ravnoteže može ozbiljno ugroziti  vaše zdravlje.

Speltino brašno je odličan nutritivni proizvod koji će vam pomoći da u telo unesete preko potrebne količine niacina koji će balansirati nivo hormona u organizmu.

Saveznik imunog sistema

Zahvaljujući visokim količinama bakra, spelta stimuliše odbrambeni mehanizam vašeg tela. Zbog toga, bićete zaštićeni od brojnih bolesti, prehlade, upala, a postoje dokazi kako pomaže i protiv stresa i anksioznosti. Vredi napomenuti kako je ovo retka namirnica koja obiluje kompleksom B vitamina, pa ćete ga konačno moći unositi na potpuno prirodan način.

Čuva kosti i jača ih

Zaista je impresivna činjenica kako krupnik žitarica obiluje nizom esencijalnih minerala koji su korisni za zdravlje kostiju. To uključuje cink, magnezijum bakar, fosfor, a naročito selen kojeg u prirodi jako teško možete pronaći. Ova kombinacija doprinosi razvoju koštanog tkiva i održava njegovu jačinu.

Ukoliko recimo pijete zeleni sok od spelte, budite sigurni kako ćete sigurno biti zaštićeni od osteoporoze i oštećenja kostiju.

Pomaže rast i razvoj mišića

Fosfor, u kombinaciji sa impresivnom količinom proteina kojom ova žitarica obiluje, u značajnoj je meri važan činilac kada je rast i razvoj mišićnog tkiva u pitanju. Osim toga, izuzetno je zdravo konzumirati hleb od spelte, jer ćete na taj način sačuvati zdravlje krvnih sudova, tetiva i zglobova.

Fosfor će obskrbiti vaš organizan neophodnim proteinima, regenerisaće tkiva i ojačati mišiće. Jako je važan za ishranu sportista i rekreativaca koji će na ovaj način potpuno prirodno uneti sve preko potrebne aminokiseline.

Korisno je za osobe obolele od dijabetesa

Prosti šećeri i ugljeni hidrati su najveća opasnost za dijabetičare. Upravo visok sadržaj vlakana koje spelta sadrži regulisaće njihovu eliminaciju, posebno treba naglasiti kako ima nizak glikemijski indeks. Na taj način, speltino brašno će sporije oslobađati glukozu iz hrane, a pri tom će regulisati lučenje insulina.

Za šta je još dobro speltino brašno

Pošto je puna hranljivim i lekovitim sastojcima, sigurno će vas interesovati njena energetska vrednost. Naime, spelta kalorije sadrži u manjim količinama nego što to, recimo, ima pšenica.

Govoreći u brojkama, u jednoj šolji ove žitarice nalazi se svega 246 kcal, uz nešto malo više od 10 grama proteina, 1,5 gram masti, 50 g ugljenih hidrata i 8 gr dijetetskih vlakana. Zbog toga, speltino brašno može biti od velike koristi i kad je mršavljenje u pitanju, pa je zbog toga sastavni deo brojnih dijeta.

Da je reč o izuzetno lekovitoj i korisnoj namirnici govori i činjenica kako obiluje esencijalnim mineralima koji su preko potrebni našem organizmu da bi pravilno funkcionisao. Tako se u njoj nalaze gvožđe, magnezijum, natrijum, cink, mangan i kalcijum.

Posebno treba istaći kako spelta gluten sadrži u daleko manjim količinama nego pšenica. Zbog toga je ona jedan od najboljih izbora za osobe koje muči Kronova bolest i celijakija. Imajući to u vidu, preporučujemo vam da umesto uobičajenog peciva konzumirate ono za koje ćete koristiti speltino brašno.

Kako se pravi beskvasni hleb od spelte

Pre svega, želimo istaći kako je ovo veoma cenjen proizvod i namirnica kada je hrono ishrana u pitanju. Osim toga, ovo je postan hleb koji možete konzumirati svakodnevno, jednostavno i lako se priprema, a izuzetno je ukusan i koristan za vaše telo.

Beskvasni hleb od spelte recept

Sastojci:

500 grama brašna od spelte
350 ml tople vode
kesica praška za pecivo
kašičica soli
maslinovo ulje po želji

Priprema:

Speltino brašno sipajte u činiju i prelijte ga predviđenom količinom tople vode. Zatim, pospite kašičicu soli i malo maslinovog ulja. Rukama zamesite testo sve dok se ne izjednači. Ako vam se u toku pripreme dobijena masa učini  suviše gusta i suva, prema sopstvenoj proceni dodajte još tečnosti.

Pustite sada testo nek miruje oko 30 minuta, a činiju prekrijte krpom. Po isteku tog vremena, uključite rernu da se ugreje. Nauljite tepsiju ili stavite papir za pečenje, a potom stavite testo u nju.

Hleb od speltinog brašna je potrebno peći sat vremena pri temperaturi od 150 C. Kada se ispeče, umotajte ga u nakvašenu krpu i sklonite sa stane, kako bi se dobro prohladilo, nakon čega ga možete jesti uz bilo koji obrok.

Beskvasni hleb od spelte i heljde recept

Od ove zanimljive kombinacije napravićete veoma ukusan i zdrav hleb koji je pun vitamina i minerala. Lako se priprema i prema sopstvenoj želji možete dodavati razne začine koji će samo dati lepšu aromu.

Sastojci:

Speltino brašno 200 grama
200 gr ražanog brašna
50 grama heljdinog brašna
0,5 l mlake vode
kesica praška za pecivo
puna kašičica soli
malo sode bikarbone
malo kima
3-4 kašike maslinovog ulja
bosiljak ili bilo koji začin po sopstvenoj želji

Priprema:

Pomešajte speltino brašno zajedno sa ostalim sastojcima. Zatim posolite, zalijte vodom i dodajte maslinovo ulje. Za još lepši ukus možete koristiti i malo limunovog soka. Testo dobro zamesite rukama i pustite nek odstoji barem pola sata.

Nakon toga, uključite rernu da se zagreje. Nauljite tepsiju ili stavite papir za pečenje i prespite masu i oblikujte po sopstvenoj želji. Odozgo možete posuti još malo kima ili mleveni lan i premazati sa još malo maslinovog ulja.

Pecite na temperaturi od 220 stepeni malo preko sat vremena, odnosno dok ne primetite da je korica potamnela. Hleb od spelte i heljde potom uvijte u nakvašenu krpu i ostavite nek se ohladi. Nakon toga možete ga konzumirati, a osim što je veoma ukusan, veoma lako se seče i ne mrvi se.

Kako napraviti zeleni sok od spelte

Ovaj napitak je relativno nepoznat, ali to ne znači da ga ne trebate probati. Vašem organizmu će svakako prijati i doneeće mu brojne zdravstvene beneficije. Smeju ga  piti svi, od dece, adolescenata, odraslih do starijih lica. Zeleni sok od spelte možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, lako ćete ga i sami napraviti.

Ovaj napitak je u poslednje vreme prepoznat kao efikasan zaštitnik od tumora i brojnih drugih oboljenja. Prvenstveno se dobro pokazao kada je rak prostate u pitanju, kao i kod malignih oboljenja debelog creva, pluća i limfnih čvorova.

Osim toga, on je koristan i za lečenje bronhitisa, za prevenciju i tretiranje osteoporoze. Kod lakših oboljenja rezultati su vidljivi već posle nekoliko dana, a nakon dve nedelje krvna slika je mnogo bolja, a imunitet jači. Uz speltino brašno koje možete koristiti za pravljenje hleba, svakako vam preporučujemo i ovaj zdravi napitak.

Zeleni sok od spelte recept

Da biste napravili ovaj sok, potrebno je najpre nabaviti kvalitetno seme spelte. Uzmite jednu činiju, napunite zemljom i u nju sipajte semenke. Zalijte ih vodom i odložite na mesto koje je izloženo suncu i na kojem je tokom većeg dela dana toplo. Tokom deset dana narašće zelena trava, nakon čega je spremna za upotrebu za pravljenje lekovitog napitka.

Makazama je odrežite tik iznad zemlje i po potrebi malo operite pod mlazom vode. Ubacite travu u blender i dodajte dve čaše vode. Sameljite ih sve dok ne dobijete zelenu i ujednačenu tečnost koja će podsećati na blago gust sok. Nju potom iscedite kroz gazu u posebnu čašu, a ukoliko vam se ne sviđa ukus, slobodno dodajte izmiksano voće po sopstvenoj želji.

Čuvajte ga u frižideru ili u kalupima za led pa po potrebi izvadite po dve ili tri kockice i pijte ih razblažene sa vodom tokom dana. Za vreme terapije možete slobodno koristiti speltino brašno u ishrani  kao i dosad, ne smetaju jedno drugom.

Zeleni sok od spelte konzumirajte tako što ćete svakog dana uzimati najmanje 4, a najviše 8 kašika ovog napitka dnevno. Preporučljivo je ostaviti da odstoji barem sat vremena nakon ceđenja kako bi se svi proteini nataložili na dno čaše.

Ovaj napitak pijte 20 dana, a posle toga napravite pauzu od mesec dana. Po isteku tog perioda, možete nastaviti sa pripremom i konzumacijom ovog soka prema istom rasporedu.

Veoma je važno znati kako tri sata pre i jedan sat nakon što popijete ovaj napitak ne trebate jesti drugu hranu. Dozvoljeno je samo uzimati prečišćenu ili flaširanu vodu, kako bi mogao efikasno i provereno delovati u vašem organizmu.

Cena speltinog brašna i čuvanje

Ukoliko je vaš izbor speltino brašno cena za pakovanje od 1 kg kreće se oko 350 dinara. Naravno, moguće je nabaviti ovaj organski proizvod u većini prodavnica zdrave hrane. Posebno nam je drago što ljudi sve više prepoznaju njegovo lekovito dejstvo, pa ga možete naručiti i putem interneta.

Pošto sadrži gluten koji se lakše vari i razgrađuje u odnosu na onaj koji je prisutan u pšenici, ovo je sjajna zamena za belo brašno. Međutim, trebate imati u vidu kako spelta nuspojave ipak može izazvati, ali samo kod osoba koje su netolerantne na ovaj protein. To su najčešće oboleli od celijakije, koji moraju izbegavati ovu namirnicu.

Kada su trudnice u pitanju, generalno je neškodljiva. Konzumirajte je slobodno jer je bogata dijetetskim vlaknima koje povoljno utiču na probavu. Stoga možete koristiti speltino brašno u trudnoći, bez bojazni od bilo kakvih komplikacija. Svakako, konsultujte i lekara koji prati vas i vašu bebu, pre upotrebe namirnice.

Preporučujemo vam da isprobate speltino brašno jer je veoma zdravo, a od njega možete napraviti ukusna peciva koja su sjajna zamena za ona pravljena od pšenice. Uz ovaj lekoviti proizvod bićete zdravi i sigurni od brojnih bolesti, a vaš organizam će dobiti preko potrebne vitamine i minerale.

Članak Speltino brašno ima brojne prednosti za zdravlje je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Jabukovo sirće za lice kako se koristi

Jabukovo sirće za lice dokazano je delotvorno kod problematične kože, naročito kada su posredi bubuljice i akne. Osim toga ono ima široku primenu, a zavidni efekti na zdravlje su raznovrsni i kreću se od lečenja štucavice pa sve do prevencije kancera.  Ono se još koristi i kod ublažavanja simptoma prehlade, pomaže kod dijabetesa, srčanih problema, visokog holesterola i  raznih drugih tegoba.

S druge strane, u literaturi se često govori da je nega lica ovim prirodnim preparatom najbolji način za očuvanje dobrog izgleda i elastičnosti kože. Upotrebljava se još i za negu noktiju, kose, protiv peruti, ekcema, opekotina, pa čak i za mršavljenje.  Čitajte dalje kako bi saznali kako se koristi jabukovo sirće za lice, za negu kose, i saznajte više o njegovim lekovitim svojstvima ali i o nuspojavama koje mogu nastati ako se nepravilno koristi.

Lekovita svojstva jabukovog sirćeta su neverovatna

Jabukovo sirće ima veliki uticaj na organizam. Istraživanja su dovela do zaključka da pomaže kod velikog broja tegoba, a ovde ćemo vam predstaviti samo neka od njegovih efekata za koje verovatno niste znali.

Pomaže kod stomačnih tegoba i loše probave

Ako je glavni uzrok dijareje bakterijska infekcija, malo jabukovog sirćeta pomešanog sa vodom ili bistrim sokom od jabuke, pomoćiće u rešavanju problema zbog svog antibiotičkog svojstva. Pošto u sebi sadrži pektin, često se u narodnoj medicini koristi i za lečenje stomačnih grčeva.

Kako bi se rešili problema sa varenjem probajte ovaj narodni lek:

Pomeštajte 1 kašičiću meda, 1 kašičicu jabukovog sirćeta i čašu tople vode. Ovaj napitak popijte pola sata pre uzimanja obroka.

Zaustavlja štucanje

Da bi momentalno zaustavili štucanje popijte kašikicu jabukovog sirćeta. Gorak ukus stimuliše nerve u grlu koji su odgovorni za ovakvo stanje.

Blagotvorno deluje na bolove u grlu

Dok osetite bolove u grlu usled prehlade uzmite malo ovog sirćeta, jer kako je utvrđeno većina bacila ne može da opstane u kiseloj sredini koju stvara sirće.

Pomešajte 1/4 šolje jabukovog sirćeta sa 1/4 šolje tople vode i mućkajte na svakih sat vremena.

Snižava holesterol

Ovaj uticaj na organizam se još istražuje. Neka istraživanja koja su sprovedena u Japanu idu u prilog ovoj konstataciji.

Kontroliše šećer u krvi

Istraživanja su pokazala da su, osobe rezistentne na insulin, koje su pre jela pile vodu sa malo jabukovog sirćeta, imale manji nivo šećera u krvi nakon jela.

Pomaže kod prehlade i začepljenog nosa

Zbog kalijuma koji smanjuje sluz i sirćetne kiseline koja sprečava razvoj klica, možete ga koristiti kada se pojave simptomi prehlade i drenaži sinusa.

Lečenje kandide pomoću jabukovog sirćeta

Ovo sirće bogato je prirodnim enzimima koji mogu pomoći vašem telu da se izbori sa kandidom koja je odgovorna za simptome kao što su zamor, loše pamćenje, želja za slatkišima i dr.

Više o ovoj upornoj gljivici, kao i dijeti koja se treba primenjivati saznajte u članku antikandida dijeta.

Smršajte pomoću jabukovog sirćeta

Evo i zašto: sirćetna kiselina smanjuje apetit, ubrzava metabolizam i  smanjuje zadržavanje tečnosti u organizmu. Saznajte na sledećem linku kako držati dijetu sa jabukovim sirćetom.

Pomaže kod grčeva u nogama koji su česti noću

Grčevi u nogama mogu biti signal i upozorenje da organizmu nedostaje kalijum. Kao što smo rekli, jabukovo sirće je puno kalijuma. Tako da pomozite sebi i napravite prirodni lek od 1 kašikice jabukovog sirćeta, 1 kašikice meda i čaše tople vode.

Otklonite neprijatan zadah iz usta uz pomoć jabukovog sirćeta

Osim što je jabukovo lice za lice veoma delotvorno kod akni i bubuljica, to definitivno nije njegova jedina velika prednost. Ako ga mućkate u ustima, te ako imate problema sa lošim zadahom, svako jutro po par minuta učiniće svoje.

Izbelite zube uz pomoć jabukovog sirćeta

Da bi uklonili fleke, izbelili zube i ubili bakterije i klice u ustima, promućkajte svako jutro malo jabukovog sirćeta pre pranja zuba pastom. Možete isto koristiti sodu bikarbonu jer ima isti efekat.

Pomaže u lečenju masnica i ogrebotina

Natopite vatu jabukovim sirćetom i prislonite na masnicu ili ogrebotinu. Trebalo bi da smanji boju i intenzitet masnice.

Povećava energiju

Stres i vežbanje nekad dovode do zamora. Kao protivotrov za zamor često se spominje jabukovo sirće tj. amino kiseline koje sadrži.

Pored ovih svojih lekovitih svojstava i benefita po zdravlje organizma, jabukovo sirće je poznatije po svojoj upotrebi  u kozmetičke svrhe, pre svega po svojoj neprikosnovenoj ulozi u nezi kože tela, lica i kose.

Jabukovo sirće za čišćenje lica

Prirodan način korišćenja jabukovog sirćeta u službi lepote je veoma jednostavan. Sve što vam je potrebno je malo ovog sirćeta i vode. U kombinaciji sa vodom možete ga prskati po koži ili nanositi putem tufera ili gaze kao vam je lakše i praktičnije.

Ovde vam nudimo par saveta i načina kako da koristite jabukovo sirće za lice i negu kože.

Ako imate problematičnu kožu, preporučljiva je upotreba jabukovog sirćeta i to tako što ćete napraviti svoj mali praktični osveživač za lice.

Pomešajte 1 kašiku jabukovog sirćeta sa 1 čašom vode uspte u posudicu sa raspršivačem. Koristiti 2-3 puta dnevno.

Isto tako, možete napraviti i svoj prirodni tonik za lice.

Potrebna vam je 1 kašika ovog sirćeta razmućena u vodi (2 šolje vode je mera), namočite tufer ovom smesom i blago očistiti lice.

Veoma je efikasno za lečenje akni zbog sirćetne kiseline. Jabukovo sirće za lice upotrebite na sledeći način:

Razblažite ga sa vodom u srazmeri  1:3, natopite pamučnu gazu i stavite na problematičo područje i ostavite da deluje 15-20 minuta, a zatim kožu dobro isperite.

Za negu kože koristi se kao sredstvo za masažu. Naravno ono se kao i u prethodnim slučajevima koristi razblaženo sa vodom. Efekti  koje jabukovo sirće za lice ima, brzo su vidljivi, ono kožu čini baršunasto mekom i hidriranom.

Moćan preparat za kosu protiv peruti

Efekti jabukovog sirćeta u nezi kose poznati su od davnina našim bakama. Sirće rastvoreno u vodi koristilo se kao pakovanje ili maska za negu i čišćenje kose mnogo pre nego što su nastali današnji savremeni proizvodi. Koji su vam bolji hemijski ili ovi prirodni procenite sami.

Za oporavak i dubinsko pranje kose možete koristiti mešavinu od malo vode sa kašikom jabukovog sirćeta. Ova mešavina koristi se za ispiranje kose nakon pranja šamponom koji inače koristite. Kosa će vam biti sjajna i blistava.

Odlično je u borbi protiv dosadne peruti

Osim što je jabukovo sirće za lice više nego dobro, ono vam takođe može pomoći i za kosu. Da biste se otarasili preruti jednom za svagda napravite svoj prirodni preparat za lečenje.

U meru od 3 čaše vode dodajte 3 kašike meda i 3 kašike jabukovog sirćeta. Smesu dobro promućkajte da se med istopi. Ovom mešavinom prskajte kožu glave , zamotajte u kesu i stavite da deluje bar 15 minuta. Nakon toga kosu isprerite.

Za ovu metodu lečenja potrebno je malo vremena i strpljenja. Efekti neće biti odmah vidljivi, prvi rezultati biće uočljivi tek za 2-3 nedelje. Ali dejstvo je dugotrajno.

Prirodni regenerator od jabukovog sirćeta, maslinovog ulja i belanaca

Ako vam je kosa suva probajte sa ovom prirodnom ekstra zdravom mešavinom.

Potrebna vam je 1 kašika jabukovog sirćeta, 2 kašike maslinovog ulja i 3 belanjaka. Nanesite na kosu i ostavite da deluje pola sata.

Bićete oduševljeni efektom.

Pored toga, možete koristiti jabukovo sirće za lice protiv bubuljica, ali i negu noktiju, kao pripremu pred lakiranje.

Namočite prstiće par minuta pre lakiranja u rastvor vode i jabukovog sirćeta, kako bi otklonili mrtve stanice kože i noktiju.

Jabukovo sirće za lice i kosu iskustva

Prenosimo nekoliko komentara sa domaćih foruma:

Imam akne od puberteta. Ne znam kako i zašto su se pojavile ali imam ih ceo život, sad mi je 36 godina. Probala sam sve, kreme, pilinge, išla sam kod kozmetičara na tretmane. Sem što bi mi lice bilo crveno par dana nikakvog efekta nije bilo. Onda mi je jedan dan drugarica preporučila da probam jabukovo sirće za lice, dakle na potpuno prirodan način.

Sirće od domaćih jabuka bi razblažila sa vodom, znači na jednu čašu vode ide 1 kašika sirćeta. U to sam umakala tufer ili vatu šta god, i nanosila na lice. Kao kad skidate šminku tao otprilike sam radila, malo sam utrljavala na obrazima, bradi, nosu gde su već izražene akne. Posele 3 nedelje videlo se poboljšanje. A posle neka 2 meseca koža mi je bila baš čista. Sad ga napravim s vremena na vreme kad se setim.

Tijana, Bor

Ja ga koristim za kosu. Ne kupujem skupe proizvode po prodavnicama. Pravim sama svoje. Sirće je super za ispiranje kose. Kosa mi bude mekana i sjajna. Pakovanje pravim sama isto, od malo meda, sirćeta i maslinovog ulja. Posle nanošenja potrebno je dobro ispiranje mlakom vodom.

Mirka, Bezdan

Koristio sam razne šampone koje reklamiraju protiv peruti, ali bude dobro 1-2 pa onda opet isto. Bilo mi već žao da bacam pare na gluposti. Majka mi je napravila po nekom receptu sredstvo za ispriranje kose od jabukovog sirćeta. Eto, koristim ga već 2 meseca i super mi je. Perut se ne vraća to mi je najbitnije. Mlađi brat ima problem sa aknama i on koristi jabukovo sirće za lice tako što ga razblažuje sa vodom. Rezultati su sasvim dobri.

Milan, Bg

Mere opreza i ostale važne napomene

Ono što ste možda i čitanjem ovog teksta razumeli jeste da se jabukovo sirće za lice, kosu i kožu uvek koristi razblaženo sa vodom ili bistrim sokom, medom ili sodom bikarbonom.

Konzumacija čistog sirćeta se ne preporučuje, jer zbog sirćetne kiseline može iritirati jednjak i creva. Pored toga, njegovo direktno nanošenje na kožu može prouzrokovati iritacije, osipe i svrab.

Ne preporučuje se konzumacija jabukovog sirćeta ukoliko koristite laksative, dijuretike i insulin. Ono takođe može oštetiti zubnu gleđ i iritirati meku strukturu usne duplje, te se s toga mora koristiti razblaženo sa vodom ili sokom.

Ukoliko ste pobornik i koristite jabukovo sirće zbog zdravlja i nege onda morate da budete pažljivi kako bi izbegli ove negativne efekte. To ćete svakako učiniti tako što ćete se informisati o proizvodu prilikom kupovine i pročitati uputstvo za upotrebu istaknuto na etiketi.

Kao što ste videli, jabukovo sirće za lice i  negu kose je često korišćeno, a njegovi benefiti po zdravlje su očigledni ako se pravilno koristi. Preporučujemo vam da probate neki od napred spomenutih recepata za  jer će vas oduševiti i pomoći da rešite neki problem.

Članak Jabukovo sirće za lice bez bubuljica i akni je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Hrono hleb za najzdraviji obrok 

Hrono hleb je izvanredan domaći proizvod puno bolji od drugih pekarskih proizvoda. Tu pre svega mislimo na onaj beli pšenični koji je pun kalorija, ali i male nutritivne vrednosti.

Prema nekim istraživanjima u Srbiji se pojede 100 kg hleba po stanovniku godišnje, što je čak 3 puta više nego u Evropi. Od toga na ovim prostorima još uvek se najviše konzumira beli, koji je pun različitih aditiva i soli.Osim toga on ima visoku glikemijsku vrednost, te se ne preporučuje dijabetičarima i osobama sa hipertenizijom.

U nastavku rado ćemo podeliti sa vama odlične domaće recepte, ostanite sa nama i saznajte kako da napravite savršen hrono hleb za celu porodicu.

Kakav je sastav hrono hleba

Domaći hrono hleb je veoma ukusna namirnica kojom možete unaprediti zdravlje organizma, ali se koristi i za zdravo mršavljenje. Bogat je dijetetskim vlaknima što dodatno pospešuje rad creva. Lekari ih preporučuju svima, a posebno osobama koje imaju problema sa probavom i zatvorom (konstipacijom).

Sastav hrono hleba prvenstveno zavisi od brašna i žitarica koje se koriste za njegovo spremanje. On je specifičan jer mu se pridodaju i različite zdrave semenke, koje doprinose specifičnom ukusu i daju mu bolju teksturu.

Izvanredan je sa heljdinim brašnom

Ako se za spravljanje ovog hleba koristi heljdino brašno morate znati da je ono puno proteina i vlakana. Ono pozitivno utiče na organizam jer  sadrži vitamine C, B6 i Niacin. Bogato je i mineralima kao što su magnezijum, gvožđe, mangan, bor i fosfor.

Heljdino brašno se razlikuje od drugih po tome što ne sadrži gluten. Heljda smanjuje rizik od nastanka kamena u žuči, dijabetesa i arteroskleroze, štiti krvne sudove i poboljšava cirkulaciju.

Koristite brašno od spelte

Za pravljenje hrono hleba često se koristi lekovito spreltino brašno koje je izvanredan izvor vlakana, ugljenih hidrata, masti i proteina. Ova blagotvorna žitarica dokazano podstiče metabolizam, podstiče bolju cirkulaciju, osnažuje imuni sistem, stimuliše probavu, snižava šećer u krvi  i uravnotežuje holesterol.

Napravite svaki dan hrono hleb od speltinog brašna i dobićete pravu malu veknu zdravlja.

Ostale varijante zdravog beskvasnog hleba

Ječmeno i ovseno brašno gorče ali malo i od njih se hleb mrvi. Ječmeno je bogato mineralima- fosforom, gvožđem, kalijumom, cinkom i selenom, kao i vitaminima K, A, B I E, a poznato je i kao odličan prirodni antioksidans. Ječam otklanja zatvor i probavne smetnje, snižava holesterol i čuva srce i krvne sudove.

Ovseno brašno je izuteno bogato dijetetskim vlaknima, zdravim mastima i proteinima. Ono sadrži  ugljene hidrate ali mnogo manje nego druge žitarice. Korišćenjem ovsenog brašna smanjuje se rizik od nastanka dijabetesa i koronarnih oboljenja.

Najbolji rezultati ali i najukusniji hrono hleb dobićete mešanjem više vrsta brašna, a po mogućnosti ovih koja smo vam ovde pomenuli.

Da li beskvasni hleb goji?

Za razliku od običnog pšeničnog, hrono hleb ne goji, pa ukoliko imate problem sa kilažom zamenite obični beli sa njim i rezultati će biti vidljivi u kratkom vremenskom periodu.

Lekoviti hrono hleb se pravi od brašna žitarica koje su dokazano lekovite kao što je heljdino, speltino ili ječmeno. U njega se često dodaju i razne semenke i žitarice, pa je bogat vlaknima, vitaminima, proteinima, mineralima, mastima i ugljenim hidratima.

S druge strene, redovan beli hleb je vrlo siromašna namirnica, sadrži prvenstveno skrob, dok u njegovom sastavu uopšte nema minerala ni vitamina. Međutim, svedoci smo da u velikim supermarketima najpre njega nestane, što nam dovoljno govori o svesti potrošaća. Ipak, treba uzeti sve sa rezervom jer cena kupovnog hrono hleba bez glutena, nije baš mala, niti je on dostupan svakom.

Naša preporuka ja da ovaj zdravi i lekoviti hleb napravite sami u svojoj kuhinji, jer je to najbolja moguća varijanta. Njega mogu konzumirati i osobe koje nisu na hrono dijeti, jer on nije namenjen samo njima, već svima koji vode računa o zdravlju i zdravom životu.

Kome se preporučuje ovaj zdrav proizvod

Hrono hleb koji ne goji mogu jesti svi uzrasti. Preporučuje se deci, trudnicama, sportistima, pa i starijoj populaciji. On je zdrava alternativa redovnom belom hlebu i pecivima od pšenice.

Osobe koje inače po navici jedu dosta hleba i peciva, obavezno ga trebaju jesti u toku dana. Ukus mu je jedinstven, ko ga samo jednom proba, teško će želeti da se vrati na staro.

U nazivu ovog hleba je reč „hrono“ pa ćemo ovde malo pojasniti šta takav način ishrane podrazumeva, a imajući u vidu kako i na Balkanu stiče veliku popularnost.

Kako izgleda hrono ishrana za početnike?

Hrono ishrana nije brzinska dijeta, već potpuna promena životnih navika i posvećenost zdravom životu. Ova ideja potiče iz Francuske davne 1986.g., a osnovno pravilo je: ne morate brinuti o kalorijama i količini hrane, već je bitno da jedete u tačno određeno vreme i kombinujete namirnice po određenim pravilima.

U hrono ishrani bitan je razmak između obroka. Optimalano je 5 sati, minimum 4 sata , a maksimum je 6 h.

Za doručak je skoro sve dozvoljeno. Masti, proteini i ugljeni hidrati moraju se naći na meniju. Pšenicu i kukuruz izbegavajte u prvom obroku. Ali brašna kao što su heljdino, speltino, ovseno ili ječmeno su poželjna. Najbolji izbor je domaći hrono hleb koji je neizostavan u ovakvom načinu ishrane.

Ručak je veoma bitan, mora biti jači proteinima, preporučuje se jagnjeće, svinjsko, teleće meso, ali bez hleba, sa što više salate.

Za večeru se preporučuje belo meso ili riba uz salatu i mladi sir.

Slatkiši i voće jedu se isključivo posle podne, između ručka i večere. Ujutru voće i slatkiše treba izbegavati. Preporučuje se crna čokolada i suvo voće: šljiva i smokve.

Ostale važne smernice i napomene

Kao što vidite ovo je veoma specifičan način ishrane i podrazumeva u većini slučajeva promene u opštim životnim navikama. Najbolje je započeti uz domaći hrono hleb sa malo kalorija, pa polako prelaziti i na ostale namirnice, pre držanja konkretne dijete. Već ovo je velik korak unapred.

Pristalice ovog načina ishrane govore kako je sama promena bitna i važna, ali takođe za najbolje rezultate neophodna je svakodnevna fizička aktivnost i dobra kondicija, kao i pravilan unost tečnosti u organizam.

Uz malo dobre volje i istrajnosti, možete se brzo uskladiti sa ovim rasporedom, posebno kada uvidite koliko ove promene dobro utiču na vaš organizam i zdravlje u celini.

Kako se pravi hrono hleb koji ne goji

Ovde možete pročitati nekoliko recepata za pravljenje ukusnog hrono hleba koji uvek uspeva, pa sami odlučite koji vam se najviše sviđa i pecite!

Za početak napravite domaći hrono hleb koji ne goji sa sodom bikarbonom

Od sastojaka je potrebno:

400g speltinog brašna,
400g ječmenog ili ovsenog brašna,
200 g brašna od heljde,
2-3 kašikice sode bikarbone,
2 kašikice soli,
4 kašike maslinovog ulja,
po 2 kašikice semenki po želji, lan, susam, suncokret, bundeva,
900 ml mlake vode.

Priprema recepta:

Sve sastojke sjediniti i dobro umesiti. Dobijenu smesu umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti bar sat vremena da odmori. Zagrijati rernu, u tepsiju staviti papir za pečenje. Peći na 250 stepeni sat vremena i vaš najzdraviji hrono hleb je gotov!

Klasični hrono hleb sa integralnim pšeničnim brašnom

Sastojci:

300 g pšeničnog integralnog brašna
150 g ražanog brasna
50 g heljdinog brašna
450 ml mlake vode
3 kašike ulja
1 kašičica soli
po želji semenke- susam, suncokret, lan.

Priprema:

Sastojke dobro sjediniti i ostaviti da odstoje 7-8 sati. Potom dodati jedan prašak za pecivo i dve kašikice sode bikarbone. Hleb dobro premesiti i dodati malo limunovog soka. Tepsiju obložite ili namažite uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stupnjeva pola sata.

Ukusni hrono hleb sa maslinama

Šta je sve potrebno:

Speltino i ječmeno brašno pomešati (mera je po jedna čaša jogurta), dodajte so, prašak za pecivo (pola praška je dovoljno za ovu količinu), ruzmarin , maslinovo ulje jedna manja kašika je dovoljna, masline otrpilike jedna šaka i 1,5 čaša kisele vode.

Sve sastojke dobro sjedinite i mesite testo dok ne postane kompaktno. Masline pre nego što stavite iseckajte na manje komade i očistite od koštice.

Dobijenu smestu stavite u pleh koji ste premazali uljem ili stavite papir za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-30 minuta.

Ovaj recept je odličan, masline će lepo osvežiti hrono hleb, a možete ga namazati nekim lepim sirnim namazom ili maslacem i imate odličan doručak!

Zdrav hrono hleb sa himalajskom soli

Pomešajte 4 vrste brašna i to:

300 g integralnog pšeničnog,
100 g ražanog,
50 ovsenog g
50 g heljdinog brašna.

U brašno dodajte: 3-4 kašike ulja, 450 ml mlake vode, 2 kašikice himalajske soli, 2 kašikice sode bikarbone, 4 kašikice soka od limuna, po želji i ukusu dodajte semenke lana, suncokreta, golice..

Sve sastojke dobro umesite, dobijeno testo umotajte u krpu i ostavite oko 8 sati da odstoji. Tepsiju sa hlebom stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite na 220-250 stepeni 30 minuta minimum.

Hrono recepti koje morate probati

Recept za divni hrono hleb koji ne goji, nije jedini koji ćemo ovom prilikom sa vama podeliti, tu su i nezaobilazni keksići, mafini, projice i dr. Isprobajte neki od sledećih predloga i obradujte vaše ukućane..

Fenomenalna hrono proja

• Pomešajte speltino, heljdino, pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte jogurt, malo vode i ulje, po mogćnosti maslinovo ulje. Dobro sjedinite ove sastojke, a zatim dodajte semenke lana, suncokreta i susama, dodajte komadiće sira koji volite. Smesu posolite i pecite na 200 stepeni pola sata. Poslužite toplo!

Ukusne lepinjice od heljde i spelte

Ako vam se dopada hrono hleb, obavezno isprobajte i sledeći recept.

Od sastojaka potrebno vam je:

200 g brašna od spelte
50 g heljdina brašna
1 dl kiselog mleka
1 dl kisele vode
jedna mala kašika soli
2 kašike praška za pecivo
2-3 kašike maslinovog ulja

Priprema lepinjica:

Sjedinite prvo speltino i heljdino brašno, a zatim dodajte vodu i kiselo mleko a potom i ulje. Dobro umesite testo, a onda dodajte ostale sastojke pa ponovo dobro umesite hleb.

Dobijenu smesu stavite u tepsiju u koju ste obložili papirom, i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15ak minuta. Kao što vidite recept je veoma sličan onom za pravljenje hrono hleba. Svakako šta god uradili ne možete mnogo omanuti.

Hrono mafini sa spanaćem

Sastojci:

3-4 jaja,
3 kašike maslinovog ulja,
speltino, ječmeno, heljdino, pšenično brašno – po pola čaše svakog,
jedan prašak za pecivo,
morska ili obična so jedna kašičica,
1 čaša kisele vode,
2 šake iseckanog spanaća.

Priprema je jednostavna, prov umutite belanca, a zatim dodajte žumanca, pa maslinovo ulje i na kraju brašno. Dodajte smesi prašak za pecivo, kiselu vodu, so i spanać. Sve dobro umesite.

Sipajte smesu u kalup za mafine, pa pospite semenkama lana ili suncokreta. Pecite na temperaturi od  200 stepeni minimum 40 minuta.

Koja je cena hrono hleba u Beogradu

Užurban način života nam se opasno nametnuo, vreme je resurs koji su mnogi od nas odavno potrošili. Ukoliko i sami nemate vremena da napravite beskvasni hrono hleb i ove ostale ukusne poslastice, iste možete kupiti gotove u bolje snabdevenim prodavnicama u Beogradu.

Pronaćićete ih u pojedinim pekarama koje u svojoj ponudi imaju i ovakve ukusne alternative običnom i dosadnom belom hlebu i proizvodima od pšeničnog brašna. Jedan od najtraženijih proizvoda je upravo hrono hleb iz mini pekare. U pitanju je beskvasni integralni proizvod čiji smo vam recept preporučili u ovom članku.

Odnedavno se u specijalizovanim prodavnicama zdrave hrane može nabaviti čuveni hrono hleb sa cenom od 145-160 rsd. Upravo ovaj proizvod preporučuje i doktorka Ana Gifing – voditeljka programa hrono ishrane. Naravno, nikako ne smete preterivati sa njim i pridržavajte se osnovnih načela i propisanih prinicipa.

Iskustva sa svim ovim proizvodima su pozitivna, veliki je broj onih koji su ih probali, te se više nisu vratili starim nezdravim navikama. Probajte i vi nešto novo i drugačije, pokrenite probavu i olakšajte svom stomaku borbu sa hranom, a time i popravite svoj izgled i kilažu.

Ukoliko vas je recept za hrono hleb zainteresovao, pročitajte i tekst pod nazivom  – Hrono dijeta za ravan stomak!

Članak Recept za hrono hleb koji ne goji je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Zelena špargla u ishrani

Zelena špargla spada među prve vesnike proleća i njoj se svi ljubitelji ukusnih salata obraduju već tokom marta meseca. Još su stari Grci znali koliko je ova biljka korisna, pa su je rado upotrebljavali u ishrani. Ipak, možemo reći da je danas asparagus nepravedno potcenjen, jer se u našim krajevima slabije gaji, pa otuda i nešto veća cena na tržnicama i tezgama.

Ovo povrće se veoma dobro kotira kod osoba koje se zdravo hrane, a neretko je izbor onih koji žele oslabiti. Zanimljiva činjenica koja karakteriše ovu biljku jeste i to što se nekad koristila kao prirodni afrodizijak. Ali, to je samo delić onoga po čemu se asparagus izdvaja. U nastavku ćemo vam reći više o tome šta je zelena špargla, koliko je lekovita, te koja su najbolja jela sa njom.

Šta su špargle i kako izgledaju?

Verovatno ste nekad čuli za nazive poput šparoga, šparga ili vilina metla. Sve to su imena ovog povrća koje potiče iz porodice Asparagaceae. Špargla vodi poreklo iz istočnih krajeva Sredozemnog mora, gde je uvek imala poseban status u društvu, jer se smatrala hranom za višu klasu.

Ona je izuzetan izvor dijetetskih vlakana koje su veoma korisne i pogodne za varenje. Sadrži i brojne vitamine, a najzastupljeniji su A, B6, C, E i vitamin K, a od minerala najviše obiluje hromom, po čemu je jedinstvena u svetu. Pored njega, bogata je kalijumom, gvožđem, fosforom i magnezijumom, a ova kombinacija daje joj interesantan blago gorak ukus.

Iako je puna ugljenih hidrata, špargla kalorije sadrži u jako maloj količini. Tačnije, na svakih 100 grama nalazi se svega 21 kcal, pa se sa sigurnošću može reći da se idealno uklapa u sve dijete. Osim toga, ona se lako vari i ne zahteva insulin, pa je stoga veoma dobra i preporučljiva za dijabetičare.

Na kraju krajeva, treba reći da je ovo hrana bez glutena i zato je mogu jesti svi koji ne podnose pomenuti protein iz pšenice, boluju od celijakije ili Kronove bolesti.

Špargla uzgoj i berba biljke

Kao što smo već rekli, zelena špargla vodi poreklo iz mediteranskih krajeva i oduvek se smatrala hranom višeg staleža. I dan danas je cena ove biljke nešto viša, a razlog u tome leži što se za njeno branje koristi velika ljudska radna snaga, kako u gajenju tako i u branju.

Danas se ona u velikoj meri sadi u centralnoj Evropi, pa je zato u vreme sezone veliki broj ljudi odlučuje na branje špargle u Nemačkoj, koja je ujedno i njen najveći distributer.

Ako se odlučite na sadnju u vašoj bašti ili dvorištu, trebate znati kako za takav poduhvat morate obezbediti rastresito zemljište. Napominjemo da je ovo proces koji traje, jer je u pitanju višegodišnja biljka. Pobrinite se i za dovoljne količine vlage, jer je voda preko potrebna ovom povrću.

Ako je vaš izbor zelena špargla uzgoj se vrši putem rasada koje možete nabaviti u poljoprivrednim apotekama ili direktno kod uzgajivača. U tom slučaju ih samo posadite u plitke jame i nek razmak između svake bude barem 1 metar. Obezbedite im dovoljno đubriva koje će hraniti celu biljku.

Sledeće godine možete početi sa berbom, ali u manjim količinama. Odsecite po 3 izdanka sa svakog stabla, a ostatak ostavite. Vreme berbe počinje u aprilu mesecu i traje sve do kraja maja, odnosno kad primetite bele i zelene izdanke (u zavisnosti koja je sorta), a veće količine i prinose možete očekivati tek treće godine nakon sadnje.

Osim toga, možete se odlučiti i za seme ovog povrća, što je svakako preporučljivije ukoliko želite sami napraviti sadnice špargle. U tom slučaju, period sadnje je kraj aprila i vrši se tako što između svakog reda razmak mora biti oko 30 cm, a svaki asparagus postavljajte na 5 cm.

Dubina ne treba da vas brine, jer svako seme špargle trebate ubaciti u rupice koje dosežu oko 1 cm u zemlju. Potrebno je obaviti proređivanje redova, pa u svakom ostavite po jednu na svakih desetak centimetara kad biljke počnu da niču.

Krajem novembra ili početkom decembra, rastresite slamu i stajsko đubrivo kako bi se zelena špargla sačuvala od niskih temperatura.

Lekovito delovanje špargle je izvanredno

Upoznali ste se sa nutritivnom vrednošću špargle, vitaminima, mineralima i ostalim korisnim materijama kojima ovo povrće obiluje. Ali, to je samo delić onoga što asparagus čini posebnim i izdvaja ga u odnosu na druge slične biljke. U nastavku ćemo vam reći više o tome na koji način vam ovi zeleni štapići mogu pomoći, odnosno u kakvoj su vezi špargle i zdravlje.

Čuva vaše srce

Pre svega, zelena špargla će se dobro pobrinuti za vaš najvitalniji organ. Pošto sadrži idealne količine vitamina K, ona će pomoći vašoj krvi u izbacivanju viška masti i lošeg holesterola. Osim toga, vitamin B6 će vas dodatno zaštititi od brojnih bolesti srca i krvnih sudova, pre svega kroz eliminaciju viška soli i vode iz organizma.

Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2

Ovo oboljenje je poprimilo razmere epidemije i zbog toga nosi epitet bolesti 21. veka. Ona se najčešće javlja zbog visoke koncentracije toksina, nezdrave i neredovne ishrane, ali i stresa. Impresivna protivupalna svojstva koja špargla poseduje pomoćiće u eliminaciji slobodnih radikala i samim tim očistiće vaš organizam.

Ono što je najvažnije, poboljšaće lučenje insulina i unaprediti funkcije beta-ćelija čime ćete smanjiti rizike za nastanak dijabetesa tipa 2.

Sprečava starenje ćelija mozga

Naučnici smatraju kako antioksidans glutation uspešno usporava proces starenja. Zanimljivost koja će vas zaintrigirati jeste ta što špargle obiluju ovom korisnom materijom i pomaže pri apsorbovanju vitamina B12. Na taj način u značajnoj meri ćete smanjiti rizike od demencije, jer će vaše pamćenje će biti bolje, a koncentracija jača i jasnija.

Uklanja kamen u bubregu

Asparagus je prirodni diuretik i kao takav preporučuje se osobama koje imaju probleme sa digestivnim i urinarnim traktom. Pre svega, od davnina je poznato kako špargla pomaže eliminaciju viška soli i vode iz organizma. Zbog toga, ona je idealan izbor za sve koji žele da se reše edema i visokog krvnog pritiska. Posebno je korisna ukoliko tražite prirodan način za uklananje kamena u bubregu.

Fenomenalan prirodni afrodizijak

Postoje brojna svedočenja i predanja u kojima se zelana špargla smatra izvanrednim afrodizijakom. Za poboljšanje seksualne aktivnosti je više nego dobra. Obilje folata i vitamina B6 i E podstiče lučenje polnih hormona i kod muškaraca i kod žena. Posebno je bitno napomenuti kako je značajna pomoć za osobe jačeg pola, jer sprečava impotenciju.

Odlično povrće za trudnice

Špargla u trudnoći je obavezan izbor, po tvrdnjama nutricionista, jer obiluje dragocenom folnom kiselinom. Neki čak preporučuju svakodnevnu konzumaciju ovog povrća tokom drugog stanja. Na taj način smanjuju se rizici za defekte neuralne cevi kod fetusa, a ujedno se pospešuje pravilan razvoj ploda.

Za bolje varenje i sprečavanje nadutosti

U ovom povrću nalaze se biljna dijetalna vlakna koja su odlična za bolji rad organa za varenje. Ona će vam pomoći kod opstipacije, jer efikasno eliminiše sindrom lenjih creva. Pored toga, osećaj nadutosti u stomaku je veoma neprijatna pojava, a upravo se zelena špargla uspešno bori protiv nje.

Štiti od raka debelog creva

Osim što će poboljšati varenje i rad creva, ovo povrće je i sjajan zaštitnik kod malignih oboljenja ovih organa. Naime, špargle obiluju inulinom koji je u suštini probiotik, ali je njegovo delovanje takvo da eliminiše štetne bakterije iz debelog creva. Na taj način, u značajnoj meri će povećati apsorpciju korisnih materija iz hrane i smanjiti rizik za nastanak tumora u crevima.

Napravite najbolja jela od špargle – recepti

Kao što možete i sami pretpostaviti, šparoga je veoma popularna u mediteranskim zemljama. Narodi koji žive u tom pojasu veoma rado je koriste u pripremi brojnih jela, a sve više se nalazi na menijima drugih nacionalnih kuhinja širom sveta.

Ukoliko želite probati kakvog je ukusa špargla recepti koje smo pripremili za vas sigurno će vas još više zainteresovati za ovu ukusnu i zdravu biljku.

Krem supa od špargli recept

Potrebni sastojci:

2 veze sveže špargle
1 crni luk
2 kašike maslaca
1 litar kokošije supe
2 kašike brašna (bez glutena)
1 dl kisele pavlake
malo smeđeg šećera
malo peršuna
so
biber

Priprema krem supe

Špargle se najpre očiste i prokuvaju oko 3-4 minute u slanoj vodi kako bi omekšale. U jednoj šerpi podgrejte maslac i u njoj ispržite sitno iseckan crni luk. Potom dodajte brašno nek se malo zaprži i onda dolijte litar kokošije supe.

Ohlađena špargla se seče na komade i ubacuje u šerpu,  a sve začinite sa smeđim šećerom i biberom po sopstvenoj želji. Kuvajte na umerenoj vatri sve dok ne počne da ključa. Tada smanjite temperaturu i ostavite da se krčka još 5 minuta.

Posle toga je potrebno iscediti supu, u zaseban lonac, a povrće ispasirajte ili izmiksate u blenderu. Zatim ga tako iseckanog ponovo vratite u lonac sa supom, pri tom dodajući kiselu pavlaku, malo mleka i soli. Prokuvajte oko 5 minuta i pred sam kraj ubacite malo peršuna. Krem supa sa šparglama je veoma lagana i najbolje ju je poslužiti toplu.

Zapečena špargla recept

Potrebni sastojci:

200 gr špargle
6 tanko isečenih šniti dimljene slanine
200 grama ovčijeg sira
6 kom sveže crvene paprike
malo putera
so
biber

Priprema recepta

Najpre operite špargle i odstranite donje tvrđe delove. Malo ih blanširajte, tj kuvajte oko 3 minuta u slanoj vodi kako bi omekšale. Potom ih procedite i ubacite u posudu sa hladnom vodom i neće više bile vrele.

Zatim ih podelite na šest jednakih delova, a svaku umotajte u šnitu slanine u kojoj se nalazi komad ovčijeg sira i crvena paprika. Ponovite postupak za sve komade špargle i postavite ih u vatrostalnu činiju koja je prethodno podmazana puterom.

Poželjno bi bilo posuti i malo prezle pre nego što se poslaže špargla, jer će ona upiti masnoću iz slanine. Na samom kraju, pospite biber i so prema sopstvenoj želji na svaku rolnicu. Pecite na 250 stepeni desetak minuta, odnosno sve dok ne primetite porumenelu slaninu. Kad se ispeku, rolnice špargle izvadite iz rerne i pospite sa narednanim sirom i poslužite.

Salata od špargle recept

Potrebni sastojci:

zelena špargla 5 kom.
2 sveža paradajza
1 paprika
100 grama feta sira
maslinovo ulje
jabukovo sirće
malo ljute paprike
bosiljak
so

Priprema salate:

Očistite špargle i operite ih, a potom isecite na četiri jednaka dela. I u ovom slučaju potrebno je prokuvati asparagus oko 5 minuta u slanoj vodi sve dok ne omekša. Procedite i ohladite ih, a potom operite dva paradajza i papriku. Njih isecite na kockice i ubacite u jednu činiju.

Zatim isto učinite sa kuvanom šparglom i dobro promešajte sa ostalim povrćem. Preko njih prelijte maslinovo ulje, a dodajte jabukovog sirćeta nakon toga. Feta sir isecite na kockice i izmešajte ga zajedno sa svim sastojcima. Špargla salata će imati još lepši ukus ako joj dodate malo ljute paprike i bosiljak.

Gde kupiti špargle i koja je cena

Cena špargli varira svake godine i nije moguće predvideti koliko trenutno košta, pošto to najviše zavisi od prinosa. Nije svejedno ako je sezona bila dobra ili loša. Jedno je sigurno- ov povrće koje nije jeftino, ali je široko dostupno na većini pijaca. Prethodne godine na mestima gde se prodavala zelena špargla cena se kretala oko 300 dinara po kilogramu.

Ako je želite kupiti, morate znati neke bitne stvari, da biste odabrali one špargle koje su najbolje. Naime, najbolji primerci su oni koji su u potpunosti zelene boje. Nemojte obraćati pažnju na njihovu dužinu, već jesu li dovoljno čvrste. Odokativno procenite debljinu, jer bi trebale imati prečnik oko 1 cm, a svaki vrh mora imati šiljak.

Za sam kraj, napomenućemo da špargla nuspojave i neželjena dejstva ne izaziva ukoliko se jede umereno. Ne postoje zabeleženi slučajevi gde je ovo povrće štetno uticalo na čoveka. Međutim, ono što neke može neprijatno iznenaditi jeste miris urina nakon konzumacije, ali u pitanju je sasvim prirodna i normalna pojava. U stvari, to je posledica eliminacije toksina iz vašeg organizma, a to se dešava upravo zbog toga što šparoga čisti višak slobodnih radikala.

Skrenućemo samo pažnju osobama koje su alergične na crni i beli luk, vlašac i ljiljan – jedite sa oprezom ovo povrće. Ukoliko primetite pojave kao što su curenje nosa, osip na koži, probleme sa disanjem, oticanje usta i nadutost, odmah prestanite sa konzumacijom špargle.

Postoje i indicije kako nije bezbedna za obolele od gihta i ateroskleroze. Zbog toga savetujemo da se najpre posavetujete sa vašim lekarom i obavite potrebne alergo-testove, jer samo tako ćete u potpunosti biti sigurni šta smete unositi u organizam.

Ovo povrće je sjajan izbor za sve one koji žele na zdrav i prirodan način pomoći svom organizmu pri zaštiti od brojnih bolesti. Ne treba vas sputavati njegov blago gorak ukus, jer ćete se veoma brzo navići na njega. Zbog toga zelena špargla treba biti deo vaše svakodnevne ishrane, a preporučujemo vam i da pročitate i saznate nešto više o čičokama, koje se veoma lepo kombinuju u ishrani zajedno sa ovom biljkom.

Članak Kako se koristi zelena špargla za zdravlje je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Sok od šargarepe kao lek protiv raka

Sok od šargarepe je odličan izbor za sve generacije. Preporučuje se bebama, omladini i starijoj populaciji, radi očuvanja zdravlja i dobre prevencije. Osim toga zdrav napitak od mrkve sve češće se upotrebljava za lečenje najtežih, pa čak i malignih oboljenja. On je prijatnog slatkastog ukusa, te je prava riznica zdravih i hranjivih vitamina, minerala, alfa i beta karotena. Svi su nam oni veoma značajni za očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova, creva i probave, mišića, nervnog sistema, očiju i vida.

Šargarepa ima veliku ulogu u očuvanju mladalačkog izgleda kože i od davnina se koristi u kozmetičke svrhe zbog daleko čuvenih lekovitih svojstava. Lako se priprema, a pritom se odlično kombinuje sa drugim povrćem i voćem, te je idealana za pravljenje raznih zdravih napitaka i mikseva.

Saznajte sve o blagotvornoj mrkvi i njenoj funkciji u lečenju raka, brojnim zdravstvenim benefitima i kozmetičkoj upotrebi. Pročitajte kako da napravite odličan domaći sok od šargarepe sa i bez sokovnika, te na koji način ga je najbolje pripremiti za malu bebu.

Za šta je dobra šargarepa?

Povrće koje se uzgaja širom Evrope i severnoistočne Azije, kao i u drugim krajevima sveta poznato je po svojoj izrazito narandžastoj boji. Nju dobija zbog visokog sadržaja beta karotena koji je i svrstao ovu biljku u red lekovite hrane. Šargarepa sadrži i ograničenu količinu alfa karotena, luteina i zeksantin.

Alfa i beta karoten se delimično u organizmu metabolišu u vitamin A. Lekoviti sok od šargarepe je odličan izvor riboflavina.

Značajan je izvor najvažnijih vitamina i to pre svega :

Vitamina B6: on nam je neophodan za zdravu kožu, kosu, nokte, oči i dobar vid. Takođe, pozitivno dejstvo ima na nervni i imuni sistem, za zdrave mišiće i srce.

Vitamina C: koji je veoma bitan za zaštitu i pomaže nam u borbi protiv infekcija i upala. Ima antioksidativno svojstvo te štiti organizam od slobodnih radikala,

Vitamina E: održava zdravlje mišića, krvnih žila i živaca. Štiti srce i kardiovaskularni sistem. Svrstava se u red najboljih antioksidanasa i značajan je u prevenciji malignih oboljenja

Vitamina K: poznat i kao koagulacijski, ima značajnu funckiju za zgrušnjavanje krvi i  njegov nedostatak  često dovodi do raznih hemoragičnih bolesti.

Ova narandžasta biljka sadrži i dragocene minerale: kalcijum, gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor, natrijum, sodijum i cink, koji su neophodni za dobro stanje organizma. Stoga, redovno pripremajte prirodni sok od šargarepe u blenderu i obezbedićete dobro zdravje.

Kakav je sastav šargarepe?

Veliki deo njenog sastava čini voda i do 88 procenata, zatim šećer, proteini, dijetetska vlakna i masti. U vlaknima se sadrži celuloza, mala količine lignina i skroba, zbog čega je upotreba soka od šargarepe kod dijeta veoma rasprostranjena.

Beta-karoten se u jetri pretvara u vitamin A,  koji se u retini koncentriše u ljubičasti pigment neophodan za noćni vid. Bitan je u prevenciji nastanka makularnih degeneracija oka i staračke katarakte.

Prema istraživanjima, ljudi koji su konzumirali domaći sok od šargarepe u većim količinama smanjili su rizik od od pomenutih bolesti za čitavih 40 odsto. Značajna je jer sprečava infekcije, pre svega infekcije oka, jer pojačava imunitet.

Šargarepa kao lek protiv raznih tegoba

Prevencija srčanih oboljenja

Alfa-karotin i lutein u ovom provrću štite kardiovaskularni sistem. Dijete sa karotenom pomažu u snižavanju rizika od nastanka srčanih oboljenja. Prema istraživanjima sprovedenim na Harvard Univerizitetu ovo povrće, kao i svež sok od šargarepe pomažu u prevenciji bolesti. Osobe koje su nedeljno jele 5 ili više šargarepa, smanjile su mogućnost nastanka srčanog udara u odnosu na one koji su uzimali jednu mrkvu mesečno ili manje.

Obara loš holesterol

Uvođenjem mrkve u redovnu ishranu može se smanjiti nivo lošeg holesterola, jer sadrže dijetetska vlakna koja se vezuju za žučnu kiselinu. Svakako, preporuka je ispijati ceđeni sok od šargarepe i to svakodnevno.

Eliminiše upornu bakteriju u želucu

U alternativnoj medicini daleko je poznata primena domaćeg soka od šargarepe za lečenje želuca i creva, pa čak i za tretiranje heliko bakterije i veoma uporne gljivice kandide. Naravno za tretman pomenutih oboljenja, od svakog polaznika zahteva se strogo pridržavanje propisanog jelovnika.

Moćan detoksikator organizma

U stručnoj literaturi koja proučava dejstvo lekovitog bilja na organizam, često se govori o korišćenju soka od šargarepe za detoksikaciju organizma. Vitamin A pomaže jetri da izbaci sve toksine koji se nakupe u organizmu, a mrkva njime obiluje.

Ubrzava metabolizam i pomaže bržem mršavljenju

Vlakna u ovoj narandžastoj biljci pomažu u pročišćavanju creva i to prvenstveno debelog creva i pospešuju izbacivanje sadržaja iz creva- izmeta. Samim tim može se veoma uspešno koristiti prirodni sok od šargarepe za mršavljenje i ubrzavanje metabolizma.

Eliminiše zadah i sprečava nastanak karijesa

Uz pomoć mrkve možete očistitii zube i usta, skinuti plak i ostatke hrane bolje nego sa četkicom za zube. Minerali koje sadrži sprečavaju oštećenja zuba. Koristi se za stimulaciju desni i pomaže u izlučivanju pljuvačke koja je po svojoj prirodi alkalna i značajna je za sprečavanje nastanka karijesa.

Upotreba mrkve za lepu kosu i zdravu kožu

Jedna šargarepa dnevno učiniće puno za lepu i zdravu kožu bez akni, blistav ten i čvrste nokte koji ne pucaju. Suvoća kose, kože i noktiju može biti posledica nedostatka vitamina A u organizmu. On zajedno sa antioksidansima štiti kožu od negativnog delovanja sunca, te je veoma bitna njegova veća prisutnost tokom letnjih dana. Možda ste primetili da brojni losioni, mleka i ulja za sunčanje sadrže upravo beta karoten.

Domaći sok od šargarepe može sačuvati lice od nastanka preuranjenih bora, akni, suve kože, pigmentacije, bledunjavog i neujednačenog tena. Velike količine beta karotena u mrkvi koji se u telu se delimično transformišu u vitamin A, deluju kao antioksidansi. Oni usporavaju starenje ćelija, štite organizam i pomažu mu u regeneraciji i daju mu mladalačku svežinu.

Kako bi nadoknadili nedostatak vitamina A u organizmu mnogi se okreću raznoraznim farmaceutskim proizvodima, sumnjivog sastava i neizvesnog dejstva. Međutim, kao što se u velikom broju slučajeva pokazalo, pravi i najbolji lek je u prirodi.

Dovoljno je redovno konzumirati jednu šargarepu dnevno kako bi imali savršenu kožu, jer 100 grama ovog povrća snabdeva organizam sa više od 100 odsto potrebnog vitamina A!

Za lep ten probajete masku za lice od šargarepe i meda

Očistite i skuvajte 2 šargarepe srednje veličine, pa ih kada omakšaju ispasirajte. Potom dodajte kašikicu domaćeg meda i malo maslinovog ulja. U dobijenu mešavinu nakapajte malo limunovog soka.

Maska za lice od šargarepe treba se umasirati kružnim pokretima prstiju i ostaviti 5 minuta da deluje, a zatim je isprerite mlakom vodom.

Šargarepa protiv kancera i najtežih bolesti

Prema brojnim istraživanjima, redovna upotreba šargarepe u ishrani smanjuje mogućnost nastanka karcinoma pluća, raka dojki i kancera debelog creva, koji su i najčešći i najsmrtonosniji oblici tumora kod nas.

Veliki broj obolelih nakon ili u toku lečenja ove opake bolesti savremenom tehnologijom i medicinom koristi i neke alternativne metode koje su se pokazale kao veoma uspešne. Mnogi koji su svoje iskustvo podelili sa javnošću tvrde kako su uzimali prirodni sok od šargarepe protiv raka, zajedno sa cveklom i upravo on im je spasio život.

Prelazak na ishranu koja se bazira na svežem povrću i voću za neke je bila presudna u borbi ali i veliki izazov. Sirova hrana je odlična za čišćenje organizma, pri čemu daje energiju zdravim ćelijama.

Ishrana bogata voćem i povrćem pretvara kiselu u alkalnu odnosno baznu sredinu, što je veoma bitno, jer kako su brojne studije dokazale, prevelika kiselost organizma podstiče razvoj i napredovanje kancerogenih ćelija.

Najpoznatiji zagovornik ovakvog načina ishrane na ovim prostorima je svakako Maja Volk, koja je pobedila u svojoj borbi. Ona i mnoge druge izlečene osobe promovišu zdravu ishranu kroz brojne medije. Popularišu što veću upotrebu mrkve pre svega u vidu svežeg domaćeg soka kao zamenu za uobičajene obroke.

Pijte svakodnevno sok od cvekle i šargarepe

Ovaj napitak snabdeva telo moćnim antioksidantima koji podržavaju imunitet i zdravlje. Upotreba sveže ili kuvane mrkve u ishrani obiluje vitaminima i mineralima koji su nam neophodni za dobro zdravlje. Sok od cvekle i šargarepe trebate piti svaki dan, kako biste dobili sve bitne sastojke za borbu protiv ove opake bolesti u jednoj čaši.

Za pripremu svežeg napitka sa svim hranljivim elementima iz biljke veoma je bitan dobar i snažan sokovnik koji će moći da razbije i usitni sve sastojke.

Uglavnom domaći sok od šargarepe je baza i osnova koja se dalje nadograđuje, te kombinuje sa ostalim zdravim namirnicama kao što su cvekla, jabuka, pomorandža, đumbir.

Ako se odlučite za ovo alternativno lečenje, trebate znati da je najbolje istog dana popiti sveže pripremljeni napitak. Ukoliko ste napravili više soka onda ga čuvajte u frižideru ali najduže jedan dan.

Pripremljen sok od šargarepe i jabuke možete razdrediti i sa vodom, ako vam se čini jak, ali nemojte u njega dodavati šećer i veštačke zaslađivače nipošto.

Ovaj zdravi napitak uglavnom menja obroke i jedna čaša je adekvatna zamena za pun doručak ili ručak. Glavni cilj terapije jeste izbacivanje iz ishrane mesa i mesnih prerađevina, brašna, peciva, šećera i slatkiša, koji hrane ćelije raka.

Da li je kupovni sok od mrkve dobar

U prodavnicama možete kupiti gotov napitak od mrkve, ali se svakako preporučuje prirodni, sveže napravljeni sok od šargarepe koji će imati mnogo bolji efekat i u kom će biti sačuvani svi hranjivi elementi.

Pored ovih sokova preporučuje se korišćenje svežeg ili kuvanog povrća i žitarica, zamena masti uljima kao što su hladno ceđeno maslinovo, laneno ili sve češće hvaljeno konopljino ulje, i naravno umerena fizička aktivnost.

Kako se pravi sok od mrkve u blenderu

Najlakši način pripreme je uz pomoć sokovnika ili blendera. Ukoliko želite sok samo od šargarepe za jednu čašu potrebne su vam 3-4 sočne mrkve srednje veličine po mogućnosti iz organskog uzgoja.

Šargarepe prvo operite i očistite i ubacite ih u sokovnik. Sok je gotov za par minuta, a kao što vidite nema kuvanja ni pečenja. Ukus je odličan, deca ga obožavaju, a boja je intenzivno narandžasta. Ukoliko vam je napitak jak, jer je to ipak čist koncentrat šargarepe, slobodno ga razblažite sa malo vode.

Domaći sok od šargarepe dobijen na ovaj način, veoma je pogodan za kombinovanje sa drugim voćem i povrćem, pa slobodno u blender ubacite šta god želite i volite.

Sok sa šargarepom, jabukom i pomorandžom

Potrebno je

3-4 šargarepe

2 jabuke

1-2 narandže

djumbir i cimet po ukusu

pola čaše vode

Priprema napitka:

Operite i oljuštite mrkvu, jabuku i narandžu. Stavite sastojke u sokovnik, a zatim naredajte malo cimeta i đumbira ali nemojte preterati jer on ima jak ukus.

Ova kombinacija mrkve, jabuke i pomorandže je veoma ukusna, najčešće se i priprema, a prava je energetska bomba. Nemojte je pripremati pre oborka jer će vas zasititi. Odlična je za skidanje suvišnih kilograma. Leti uz sok od šargarepe i pomorandže dodajte 2 kocke leda i dobićete najzdravije osveženje.

Mrkva sa cveklom je najzdravija kombinacija

Spoj šargarepe i cvekle je odličan za popravljanje krvne slike i lečenje anemije.

Sastojci:

5 šargarepa

2 cvekle

Priprema je krajnje jednostavna:

Oljuštite sastojke i stavite u blender. Popijte odmah svež sok od cvekle i šargarepe, a ukoliko vam je jaka koncentracija, možete ga razblažiti sa vodom.

Kako napraviti sok od šargarepe bez sokovnika

Iako je najlakši i najbrži način pripreme ovih napitaka sa sokovnikom, nemojte misliti da je nemoguće napraviti isto tako ukusan i zdrav sok od šargarepe bez sokovnika. Ljudi su kroz istoriju koristili ovakve napitke bez pomoći razno razne tehnike koja nam je danas dostupna.

Najpoznatiji narodni sok od mrkve bez moderenih aparata pravi se na sledeći način:

Potrebno je:

1 kilogram šargarepe

250-300 grama šećera

6-7 limuntusa

Priprema recepta:

Prvo operite i očistite šargarepu, a potom je kuvajte u vodi dok dovoljno ne omekša. Ocedite mrkvu i dobro je ispasirajte. U pasiranu šargarepu dolijte 2 litre vode i stavite limuntus i šećer. Kuvajte na laganoj vatri još pola sata. Dobijeni sok od šargarepe sipajte u flaše i čuvajte na hladnom mestu.

Ostali recepti sa šargarepom koje morate probati 

Mrkva sa paradajzom

Odličan sastav namirnica za lečenje problema sa grčevima u nogama i preponama koji su veoma bolni posebno kada se jave noću.

Sastojci:

4 šargarepe

2 paradajza ili šolja domaćeg soka od paradajza.

Očistite namirnice i izmiksajte ih u vašem blenderu.

Zeleni miks sa spanaćem, zelenom salatom i keljom

Sastojci:

4-5 šargarepa

1 banana

šaka spanaća i/ili 3-4 lista zelene salate i/ili kelj

1 jabuka

Kako se pravi:

Sve sastojke dobro smiksajte dok ne dobijete finu homogenu smesu. Odlična kombinacija za poboljšavanje probave i varenja. Leči zatvor i probleme sa tvrdom stolicom.

Kako se koristi šargarepa za bebe

Kuvana i pasirana šargarepa je prva hrana sa kojom se bebe susreću. Daje im se već sa navršenih 4-6 meseci. Zbog njenog slatkastog ukusa najmlađi je vole i rado jedu. Hrani i čuva zdravlje mališana zbog svih svojih hranjivih i lekovitih svojstava. Bitna je za pravilan razvoj i funkcionisanje digestivnog trakta, respiratornih organa i imuniteta.

Ukoliko često hranite novorođenče ovim povrćem, moguće je da će vaša beba poprimiti izrazito narandžastu boju kože. Ne sekirajte se, ona nije trajna, dovoljno je samo prorediti porcije sa mrkvom kako bi koža vratila svoju uobičajenu boju. Ovo nije neobična niti škodljiva pojava a javlja se i kod odraslih koji je obilnije koriste, a nastaje zbog visoke koncentracije beta-karotena.

Sok od šargarepe za bebe nije jedini recept koji se daje, mališanima se ovo povrće servira u raznim kašicama i pireima.

Kašica od šargarepe za bebe

Potrebno:

1 šargarepa

1 jabuka ili 1 kruška

Priprema je lagama, sve sastojke što bolje operite, pa zatim ogulite. Kuvajte u vodi dok ne omekšaju. Potom ih dobro izgnječite ili izmiksajte.

Napravite lagani pire za bebu

Sastojci:

1 šargarepa

1 krompir

Oba povrća najpre skuvajte, pa zatim izgnječite. U smesu dodajte mlečnu formulu koja će sjediniti ove sastojke.

Gde kupiti gotov napitak u prodavnicama

Ako iz nekog razloga ne stižete napraviti domaći sok od šargarepe, možete ga kupiti u skoro svim prodavnicama. Cena čistog napitka od mrkve u staklenoj ambalaži je oko 200 dinara.

Iako je izbor u prodaji velik, ipak se preporučuje spravljanje svežeg domaćeg napitka koji je neuporedivo zdraviji i bolji. Kupovni sokovi su puni aditiva, veštačkih zaslađivača, šećera i konzervansa koji se dodaju u namirnice kako bi se one što duže očuvale, a koji sami po sebi nisu zdravi.

Sveže pripremljen sok šargarepe u sebi sadrži nutrijente, minerale i vitamine iz povrća, dok oni gotovi dosta dugo stoje i samim tim gube hranjivu vrednost. Postoje, naravno i prirodno ceđeni sokovi koji ne sadrže konzervanse, pravljeni od organskog povrća čija cena nije mala. Pri kupovini takvih napitaka bitno je obratiti pažnju na tačan datum proizvodnje i rok trajanja.

Ipak, najboje što možete učiniti za sebe i svoje zdravlje je da nabavite malo bolji sokovnik, snabdete se povrćem i voćem i svaki dan pravite svež i zdrav domaći sok od šargarepe sa cveklom, jabukom, pomorandžama.

Preporučujemo naš raniji članak, u kome možete saznati više o lekovitom soku od cvekle.

Članak Kako se pravi domaći sok od šargarepe recept je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Domaći liker od aronije za šta je dobar

Liker od aronije sve je traženiji proizvod kod nas, što zbog svog specifičnog slatkasto-kiselog ukusa, to i zahvaljujući svojim brojnim lekovitim svojstvima. Aronija je vrlo značajna za prevenciju srčanih bolesti i kancera, bitna je za poboljšanje cirkulacije, kao i za zdrave krvne sudove. Koristi se za zdravlje očiju, prevenciju dijabetesa i stomačnih tegoba, i kao lek protiv prehlade.

Severna Amerika je matična zemlja ove bobičaste biljke, uzgaja se i u Rusiji iz koje se najvše uvozi kod nas. Među stanovništvom aronija je poznata i pod nazivom – sibirska borovnica.  Ne zahteva hemijsku zaštitu pa je zbog toga jako zdrava, pogodna za pravljenje čajeva, likera, sokova, sirupa i džemova.

Naučite kako da napravite domaći liker od aronije za bolje zdravlje, i saznajte kroz ovaj članak sve o sastavu i zdravstvenim benefitima ove dragocene bobičaste biljke.

Kako izgleda sibirska borovnica?

Aronija je žbunasta biljka, poprilično otporna na niske temperature i mraz, pa je botaničari i uzgajivači u namanju ruku obožavaju. Rezistenta je na štetočine i ne zahteva hemijsko tretiranje, praktično nema pravih neprijatelja. Ona uspeva na svim vrstama zemljišta, jedino ne podnosi veliku sušu.

Pripada porodici voća zajedno sa kupinama, malinama i ribizlama. Postoje tri vrste: crna, crvena i ljubičasta. Jestivi deo biljke je plod, prepoznatljiv po glatkoj sočnoj strukturi, okruglog oblika i intenzivne boje. Upravo od njega se pravi lekoviti sok i sirup, ali i sve popularniji domaći liker od aronije.

Plodove je najbolje konzumirati u vreme sezone, tokom leta, jer zamrzavanjem i obradom gube jako puno hranjivih sastojaka. Sibirske borovnice su bogate vitaminom C. On pomaže proizvodnju kolagena, pa se u kozmetici koristi za podmlađivanje i poboljšanje stanja kože. Uz to pojačava imunitet i bori se protiv bakterija i virusa.

S proleća obradovaće vas prelepim belim cvetovima, tokom leta plodovima, a s dolaskom jeseni njeni listovi će dobiti neobičnu crvenu boju. Naročito cenjena među vrtlarima u Engleskoj.

Zanimljiva je činjenica da se ovo bobičasto voće koristilo i za ublažavanje posledica radijacije nakon nuklearne katastrofe u Černobilu.

Aronija sastav i prednosti za zdravlje

Osim pomenutog C vitamina u njen sastav ulaze i vitamini A, B9, E , K i P koji su značajni za zdravlje i jačinu kostiju, dobar vid i prelepu kožu.

• Vitamin A održava zube, skelet i meko tkivo zdravim i funkcionalnim, stoga se osim svežih i sušenih bobica preporučuje zdrav sok i domaći liker od aronije.
• Vitamin B9 je poznat kao folat ili folna kiselina, neophodan je za organizam je stvara nova crvena krvna zrnca koja prenose kiseonik do svih vitalnih organa.
• Vitamin K je značajan za koagulaciju krvi, dok je vitamin E bitan za održavanje mišića, krvnih žila i sudova.
• Vitamin P je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima i sposobnošću da uspori rast tumora.

Izuzetno bogata dragocenim mineralima

Pored vitamina, aronija sadrži minerale i bogata je gvožđem, cinkom, magnezijumom, manganom, kalcijumom, kalijumom i natrijumom.

1. Gvožđe je vrlo bitno za zdravu i jaku krv, njegov nedostatak prouzrokuje anemiju koja se češće javlja kod žena.
2. Kalcijum se stara o zdravlju kostiju i skeleta, redovno pijte sok i liker od aronije upravo zbog prevencije osteoporoze.
3. Mineral kalijum neophodan je za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema i nerava.
4. Natrijum je važan za krvni pritisak i brojne fiziološke funkcije.
5. Magnezijum je odgovoran za pravilan rad srca, bubrega i mišića.
6. Mangan je esencijalan element bitan je za normalno funkcionisanje jetre,  bubrega i mozga.

Sibirska aronija je najbolji i najjači antioksidans prema brojnim istraživanjima, bogata je fitonutrijentima, folatima i dijetetskim vlaknima. U svom sastavu ima i antocijanine koji štite organizam od upalnih procesa i neuroloških oboljenja.

Najpopularniji proizvodi na ovim prostorima su svakako čaj, pekmez i naravno lekoviti liker od aronije za cirkulaciju i opšte zdravlje.

Lekovita svojstva aronije su fenomenalna

Aronija je moćan antioksidants, bobice ove biljke imaju najveću koncentraciju antioksidanata u poređenju sa bilo kojim drugim voćem.  Njihov značaj za organizam je velik, a primarna funkcija je borba protiv slobodnih radikala i procesa oksidacije odgovornih za uništavanje zdravih ćelija u telu.

Sibirska bobica je poznat prirodni lek, njen uticaj na zdravlje organizma je ogroman. Ovde ćemo istaći samo neke najznačajnije benefite i svojstva ove bobičaste biljke:

Pospešuje cirkulaciju i jača krvne sudove

Bobice aronije pojačavaju cirkulaciju krvi, jačaju krvne sudove i smanjuje rizik nastanka srčanih bolesti. Kada su zrele pune su fenola koji pročišćavaju vene i organizam. Osim toga ubrzavaju zarastanje rana, čiste telo od toksina, umiruju upalne procese, poboljšavaju elastičnost krivnih žila i sprečavaju njihovo začepljenje.

Možete piti liker od aronije za bolju cirkulaciju, što je u narodnoj medicini odavno poznato.

Snižava krvni pritisak

Borovnica iz Sibira pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Tamni pigment aronije onemogućava spazam krvnih sudova i vena, održavajući pritisak u normali.  Savetuje se konzumacija aronijinog čaja osobama sa lošom cirkulacijom i hipertenzijom.

Štiti urinarni trakt od infekcija

Infekcije urinarnog trakta su veoma česte i pogađaju milione ljudi širom planete. Najčešći uzročnik je bakterija Ešerihija koli. Simptomi su krajnje bolni i neprijatni, bol u donjem stomaku, često mokrenje koje je propraćeno peckanjem i bolom, kao i pojavom zamućenog urina.

U tretmanu ovakvog poremećaja najčešće se koriste brusnice, iako prema istraživanjima aronija 5-10 puta jače deluje zbog visoke doze hininske kiseline koja sprečava infekcije urinarnog trakta. Pijte lekoviti sirup ili povremeno uzmite lekoviti liker od aronije sa vinom.

Rešava stomačne tegobe

Aronija ima veliki značaj u lečenju čireva na želucu, upale sluzokože creva i dijareje. Blagotvorno deluje i na zdravlje bubrega, žučne kese i jetre. U lečenju stomačnih bolesti čaj aronije je naročito dobar, mada i konzumacija likera ima značajno delovanje na ublažavanje nekih stomačnih problema.

Preporučuje se liker od aronije za ublažavanje bolova i dijareje ali umereno, samo jedna čašica dnevno.

Sprečava nastanak dijabetesa

Slobodni radikali su uzrok brojnih bolesti. Borovnica je bogata antioksidansima pa se koristi u prevenciji dijabetesa. Dijabetes je postao bolest savremenog doba i veliki deo populacije ima neki oblik dijabetesa.

Konzumacijom aronije možete značajno sniziti nivo šećera u krvi, pa se osobama sa predispozicijom za nastanak ove opake bolesti radi prevencije i obolelim radi ublažavanja tegoba, savetuje da u redovnu ishranu ubace i nju.

Sibirske borovnice protiv virusa i bakterija

Redovnom konzumacijom ovog bobičastog voća zaštitićete organizam od prehlada i gripa. Aronija uništava bakterije i viruse, te pojačava imuni sistem. U ove svrhe se najčeščće koristi čaj.

Ukoliko niste ljubitelj čaja, možete za lečenje prehlade i gripa koristiti ruski narodni recept – liker od aronije sa rakijom, koji će imati i mnogo snažnije i brže dejstvo.

Štite oči i poboljšavaju vid

Ove lekovite bobice sadrže velike količine karotena koji štiti oči i ćelije oka. Karoten predupređuje pojavu staračke katarakte. Pored toga sibirske borovnice su bogate flavonoidnim antioksidansima, kao što su: lutein i zeksantin koji štite oči od UV zračenja, makularnih oboljenja povezanih sa starenjem i očnih infekcija.

Deluju kao anestetik

Domaći liker od aronije za ublažavanje bola je dosta pouzdan. Posebno je učinkovit kod jakih glavobolja, koje nastaju kao posledica migrene. One su veoma nezgodne, karakteriše ih oštar bol u određenim regijama glave. Često se pacijentima pored redovne terapije preporučuju alternativni načini, a sibirska borovnica se pokazala kao uspešna.

Aronija kao lek protiv kancera

Značaj crnog bobičastog voća u lečenju kancera je i nauka potvrdila. Aronija se pokazala kao efikasno sredstvo u tretmanu tumora debelog creva.

Prema studiji sprovedenoj 2003.g.  sibirske borovnice predstavljaju prirodnu prevenciju pojave i razvoja karcinoma debelog creva. Istraživanje sprovedeno na američkom univerzitetu u Ohaju pokazala su da aronija ubija petinu nastalih ćelija raka, a pri tom ne uništava zdrave ćelije.

Dijeta sa aronijom je sve popularnija

Uz pomoć ovog bobičastog voća možete regulisati težinu. Aronija sprečava taloženje masnih naslaga u predelu stomaka, a što je problem velikog broja ljudi.  Ona poboljšava metabolizam i pospešuje rad creva što je značajno za proces mršavljenja. Naravno, za maksimalan efekat posebno pred leto, najbitnija je i fizička aktivnost i postizanje dobre kondicije.

Ukoliko vas interesuje iskuljučivo njena primena za skidanje kilograma, tu vam domaći liker od aronije neće puno pomoći, već trebate jesti sveže bobice. Pored toga, dodavanje sibirske borovnice u bilo koju drugu dijetu, poboljšava lipidni status i utiče na nivo holesterola.

Nega kože i kose sa sibirskim bobicama

Aronija se vekovima koristi za negu kože. Kozmetički preparati na bazi aronije pomažu koži da zadrži elastičnost i time spečavaju nastanak strija i celulita.

Koristi se za negu lica, preporučuje se za tretman suve i zrele kože koja gubi kolagen i sklona je razvoju bora.

Odlično hrani i kosu, daje joj sjaj i čvrstinu. Prirodni šamponi sa aronijom su vrlo mirišljavi i prijaju vlasištu, a uz to maska sa ovim borovnicama oporaviće suvu i ispucalu kosu.

Kako napraviti liker od aronije kod kuće

Ovaj proizvod ćete teško naći u prodaji, ali zato domaći liker od aronije možete napraviti i sami. Iznenadiće vas koliko je priprema ovog ukusnog i lekovito napitka jednostavna. Recept nije komplikovan, evo nekoliko primera pa proverite sami.

Domaći liker od aronije sa rakijom

Sastojci

1 kilogram svežih borovnica

250 grama šećera

lozovača rakija

Priprema rakije:

Aroniju dobro operite i stavite je u veću teglu a zatim dodajte šećer pa sve zalijte rakijom. Nje mora biti dovoljno da potpunoprelije bobice. Poklopite teglu i ostavite 5 nedelja na svetlom mestu. Posle toga, procedite sadržaj tegle i dobijeni liker uspite u staklenu flašu.

Na ovaj način dobićete savršeno zdrav i ukusan liker od aronije sa rakijom, odličan za konzumaciju pre jela, kao aperitiv ili uz crnu kafu na primer.

Aromatični liker sa sibirskom borovnicom i đumbirom

Potrebne namirnice:

1 kg aronije

1kg šećera

1 limun

4 kašike vanilije

1 komadić đumbira

2 štapića cimeta

2 litra rakije

karanfilčići po želji

Način spremanja:

Sibirske borovnice dobro oprati, iseckati limun i đumbir pa ih staviti u veću teglu. Dodati šećer i ostale začine a na kraju preliti rakijom. Sve sastojke dobro izmešati i potom zatvoriti teglu. Teglu držati u svetloj prostoriji najbolje na suncu minimum 6 nedelja. Sadržaj procediti i presuti u čistu staklenu bocu.

Ovo je najzdraviji liker od aronije za hladne zimske dane i lečenje prehlada. Probudiće sva čula i  zagrejaće krv, dovoljna je samo jedna čašica dnevno za odlično zdravlje.

Osvežavajući liker za sva čula

Za ovaj domaći liker od aronije potrebno vam je:

400 g sibirskih borovnica

200 gr trešnjinih listića

1,5-2  kg šećera

2 litra vode

1 litar rakije

3-4 kašike limuntusa

malo ruzmarina i nekoliko klinčića.

Postupak pripreme likera:

Aroniju i listove trešnje skuvati u vodi, pa dodati limuntus i šećer. Kuvati dok se šećre ne istopi, a potom dodati rakiju i začine. Ugasiti vatru, lonac poklopiti i ostaviti preko noći. Ujutru procediti dobijeni liker od aronije i sipati u staklenu flašicu.

Napravite liker sibirske borovnice sa vinom

Sastojci:

3 litre crnog vina

1 kg aronije

1 kg šećera

4 kesice vanilije

2 dl ruma

Priprema recepta:

Prvo prokuvati vino sa šećerom, pa dodati sibirsku borovnicu. Kuvati jedno 15-20 minuta pa tek onda dodati ostale sastojke i rashladiti. Ovaj odličan liker od aronije sa vinom, slobodno konzumirajte svakodnevno, ali dozirano.

Recepti sa aronijom koje morate probati

Domaći liker od aronije nije jedini recept koji smo vam pripremili. Sibirska borovnica je veoma izdašna za primenu u ishrani. Evo par načina kako je možete koristiti:

Napravite slatko od aronije

Potrebne namirnice:

1 kilogram borovnice

3 velike kašike šećera

Procedura pripreme:

Borovnice prvo izmiksajte mikserom, a potom ih prespite u lonac. Kuvajte ih par minuta a potom dodajte šećer. Kuvajte dok se on ne istopi uz stalno mešanje. Ovo traje par minuta. Kad se smesa sjedinila, prespite je u staklene teglice.

Džem od aronije je radost za sva čula

Sastojci:

2 kg borovnice
1,5 kg cukra
0,5 l vode

Priprema džema:

Skuvajte vodu i šećer, pa u to dodajte borovnice i uz stalno mešanje nastavite sa kuvanjem. Kada dobijete kompaktnu glatku smesu prespite je u ugrejane staklene teglice. U zagrejanu rernu stavite teglice sa džemom i pecite dok se ne stvori korica na vrhu. Potom ih izvadite i zatvorite.

Slatki sos sa aronijom i jabukom

Sastojci:

3 jabuke

šaka borovnica

2 kašike šećera

1 kašika limunovog soka

pola čaše vode

malo cimeta

Kako se priprema sos:

Sve sastojke najpre stavite u lonac i kuvajte dok ne provri smesa, a zatim na laganijoj vatri kuvajte još 30 minuta.

Koja je cena proizvoda od aronije u prodavnicama

Kupovni liker od aronije u prodavnicama košta oko 700-850 dinara. On je takođe veoma kvalitetan i ukusan, ali ga je dosta teško naći u prodaji. Ukoliko želite da ga kupite probajte u specijalizovanim prodavnicama alkoholnih pića ili ga naručite preko interneta.

Ipak, kao što vidite, ovaj napitak nije teško pripremiti u sopstvenoj režiji, ne zahteva puno vremena, a ni potrebne namirnice nisu preterano skupe. Najbolje je da sami napravite domaći liker od aronije za svoje potrebe.

Iako lekovita, sibirska borovnica je veoma jaka, pa se preporučuje i njena ograničena konzumacija. Ovo se podjednako odnosi na sirup, čaj i  lekoviti liker. Ukoliko je popijete previše osetićete mučninu u želucu, pa čak i nagon na povraćanje.

Trudnice mogu da konzumiraju aroniju, samo ne u prvom tromesečju kada ne smeju, ali konzumacija likera se ne preporučuje tokom drugog stanja.

Ako ste već izgustirali liker od aronije sa vinom ili rakoijom, te vam prija konzumacija istih, predlažemo vam da pročitajte kako se pravi aronijin sok.

Članak Kako napraviti liker od aronije recepti je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Vrbovica čaj za prostatu upotreba i iskustva

Biljka vrbovica latinskog naziva Epilobium Parviflorum, u narodu poznata kao kiprovina, ciprovina, crveni noćurak, svilovina ili vrbova ružica, pomalo je skrivena od javnosti. Za nju  je malo ko čuo iako se kroz istoriju spominje kao najbolji lek za prostatu. Danas se sve više koristi ova biljka za probleme sa mokrenjem izazvane uvećanjem i upalom prostate, kao i mokraćnog mehura, oboljenja bubrega i urinarnog sistema muškaraca.

Pokazala se kao uspešnau rešavanju inkontinencije – nemogućnosti zadržavanja mokraće ili nekontrolisano mokrenje, kod oba pola. Po upotrebi prednjači svakako vrbovica čaj za prostatu i lečenje muških problema, mada se ovaj zdravi napitak sve češće daje i ženama za ublažavanje bolnih menstruacija i drugih boljki lepšeg pola.

Saznajte u nastavku za šta je sve ova biljka dobra i kako se uzgaja,  gde je možete nabaviti i po kojoj ceni. Naučite i kako sami da napravite domaći čaj vrbovice ili tinkturu.

Kako izgleda biljka vrbovica i gde je zastupljena

O lekovitim svojstvima trave svilovine znalo se još u 12 veku. Obilato je korišćena u vojnoj medicini u staroj Nemačkoj, Rusiji, Tibetu i Mongoliji. Američki indijanci su je koristili zimi za zaštitu kože i spravljali su poznati vrbovica čaj protiv zatvora i tvrde stolice kod beba.

U Severnoj Americi svilovina se veoma često koristi i ima široku upotrebu, stavljaju je čak i u slatkiše, sladoled i sirupe. Danas se u Engleskoj, Danskoj i Norveškoj koristi za uređenje parkova i ukrašava znamenite objekte, zahvaljujući svojim prelepim bojama.

U kasno leto biljka vrbovica ima dodatnu ulogu, od njenog polena i nektara pravi  se ukusan domaći med. U našoj tradicionalnoj medicini slabije je korišćena, o njoj se veoma malo znalo i pisalo, a dugo vremena bila je skroz zapostavljena i tretirana kao korov.

Opis i izgled biljke svilovine

To je prema opisu iskusnih travara višegodišnja zeljasta biljka. Nije preterano visoka, naraste od 50-150 cm u visinu. Stablo je okruglo i uspravno, obraslo spiralnim listovima zelene boje sličnim vrbi. Cvetovi su predivnog mirisa, koji je noću naročito izražen.

Vrbovica biljka cveta od juna do oktobra meseca. Cvetovi su maleni, a boja cveta varira i može biti bela, svetlo roza, ljubičasta i jarko crvena zavisno od tipa.

Samonikla je, najbolje uspeva u toplijim klimatskim područjima sa plodnom zemljom bogatom kiseonikom. Raste u listopadnim šumama, šumskim proplancima i čistinama i uz rubove borovih šuma. Kod nas najviše je ima u Istočnoj Srbiji, od koje se pravi i čuveni vrbovica čaj za prostatu.

Poznate vrste su: alpska, roza, močvarna, sitnocvetna, planinska, šljunkovita, tamnozelena i brežuljkasta biljka vrbovica.

Lekovita svojstva svilovine poznata vekovima

Najpoznatija i može se reći glavna uloga joj je u lečenju prostate, bešike i  hormonskog disbalansa, za koji se kao provereno sredstvo upotrebljava vrbovica čaj.

U svom  sastavu ima bioflavonoide koji su veoma bitni za ljude jer imaju antioksidativna svojstva i bore se protiv slobodnih radikala te usporavaju raznoj karcinoma. Imaju antivirusno i protiv bakterijsko dejstvo. Pomažu kod srčanih oboljenja, upala i alergija. Veoma bitne supstance iz ove grupe su kvercetini i miricetin kojih takođe ima u ovoj biljki, čak više nego u zelenom čaju.

Značajan element vrbovice je sitosterol koji se koristi u tretmanu koronarnih oboljenja i visokog holesterola. Pored toga, ova trava je bogata vitaminom C- koji je poznat antioksidans, velikog značaja za pravilan razvoj tkiva i zdravlje kože, za zdravo srce, krvni pritisak, protiv prehlada, za jači imunitet, zdravlje očiju.

Karoten se takođe nalazi u ovoj biljci, on  je neophodan za zdravu i lepu kožu i preplanuli ten, ali i za zdrave oči i bolji vid na daljinu.

Lekovita biljka vrbovica korisna je i u slučajevima krvarenja iz debelog creva. Topli napitak svilovine za probavu je veoma blagotvoran i učinkovito rešava problem proliva i iritacije creva.

Delotvorna je kod tegoba sa bubrezima, kao što su upale, bolovi, infekcije i tumor. Odlična je za ublažavanje upale mokraćnih kanala izazvanih bakterijama, ali i kod krvarenja u urinu. Vrbovica čaj je delotvorniji i spram poznatog napitka od rastavića.

Svilovina ublažava bolne menstruacije

Ženama se preporučuje korišćenje biljke svilovine za tretman poremećaja menstrualnog ciklusa nastalih usled hormona. Velik broj pripadnica lepšeg pola ima neprijatne bolne menstruacije, propraćene obilatim krvarenjem i grčevima. U ovakvim slučajevima preporučuje se domaći vrbovica čaj za koji se pokazalo da ima bolji učinak na ublažavanje ovih simptoma spram čaja od kima i žalfije.

U svetu se za kontrolu unutrašnjeg krvarenja koristi i prašak vrbovice za lečenje. On ublažava tegobe kod bolnih i upaljenih zglobova, migrena, glavobolja, a i ima protivupalno dejstvo.

Narodna medicina poznaje i mast vrbovice za tretiranje dečijih kožnih bolesti. Ona se kod nas nažalost ne koristi toliko, iako je veoma učinkovita i dokazano delotvorna.

Jedna podvrsta ove biljke pod latinskim nazivom Epilobium Angustifolia je čest sastojak kozmetičkih proizvoda i tonika za lice koji se koriste protiv  akni, ekcema, rozacee i drugih stanja kože. Odlična je za obnovu i hirataciju suve oštećene kože, kod problema sa ožiljcima i ranama.

Biljka svilovina se dodaje i u šampone, jer blagotvorno deluje na kosu i vlasište. Pomaže u uklanjanju peruti, jačanju kose i čišćenju kože glave. Prema nekim mišljenjima vrbovica je čak korisnija za kosu spram tinkture koprive.

Prirodni lek za prostatu i potenciju

Bolest prostate je svetski najčešći zdravstveni problem muškaraca. Ona pogodi svakog drugu mušku osobu stariju od 45 godina, ali ova starosna granica u novije vreme se smanjuje. Prostata je mišić koji zatvara mokraćni kanal i odgovorna je za stvaranje tečnosti koja provodi spermatozoide.

U zrelijoj dobi mušakraca javljaju se upale i uvećanje prostate, a nažalost sve češće i vrlo opasan rak ovog organa sa nažalost jako velikom smrtnosti. Neki simptomi ovih oboljenja su učestalo mokrenje, nemogućnost potpunog pražnjenja mehura, uriniranje koje je veoma često noću. Osim njih javlja se i slabost, problemi sa erekcijom i ejakulacijom, bol u donjem delu leđa i u predelu genitalija.

Često klasični medicinski tretmani nemaju rezultate, pa se ljudi sve više okreću prirodnim lekovima. U lečenju ovih oboljenja svetski broj jedan danas je vrbovica čaj koji se pokazao kao mnogo bolji i efikasniji od brusnice, soka i semenki bundeve, koji se često koriste u tretmanu.

Još je austrijska travarka i spisateljica Marija Treben u svojim danas veoma popularnim knjigama pisala o lekovitim svojstvima trave vrbovice prvenstveno u lečenju muških bolesti i stanja.

Istraživanja su pokazala da polifenoli u ovoj biljci smanjuju širenje ćelija prostate i na taj način pomažu u lečenju uvećanja, odnosno stanja koje se naziva benigna hiperplazija. S druge strane, sastav biljke vrbovice povoljno deluje i zaustavlja rast malignih ćelija. Sve sprovedene studije pokazale su kako je vrbovica čaj za prostatu najefikasnije prirodno sredstvo.

Iako se svilovina pokazala kao jako efikasna u rešavanju ovog oboljenja, preporučljivo je svakako ukoliko se pojave simptomi bolesti i pre korišćenja ove trave zatražiti pomoć i savet svog lekara.

Kako napraviti vrbovica čaj kod kuće?

Biljka svilovina ima jako puno vrsta, a u lečenju prostate najbolje je koristiti jednu od ovih: ružičasta, sitnocvetna, alpska, planinska, tamnozelena, brežuljkasta, močvarna i šljunkovita.

Čaj od vrbovice priprema se na sledeći način:

U 2 decilitra vrele vode stavite punu kašiku sveže ili osušene biljke, ostavite 10-15 minuta da odstoji a zatim čaj procedite i popijte. Najbolje ga je piti piti dva puta dnevno, ujutru i uveče.

Koliko dugo piti čaj od vrbovice?

Da bi vrbovica čaj imao efekta morate biti istrajni i piti ga nekoliko nedelja. Olakšanje će međutim vrlo brzo stići. Ovaj napitak je lepog ukusa i ono što je još važnije – ne uzrokuje nikakve negativne efekte. Pored toga nema potrebe za pojačavanjem dnevnih doza od preporučenih, pridržavajte se navedenog.

Lekovita tinktura trave svilovine kako se pravi?

Za dobijanje tinkture vrbovice, potrebno je sledeće

200 grama svilovine prelijte sa 60 procentnim alkoholom i to tako da on za 2 cm prelije lekovitobilje. Smešu ostavite u staklenoj tegli mesec dana na toplom mestu. Kad prođe ovaj periodu mešavinu procedite i uspite u tamnu staklenu flašu.

Ovako dobijene vrbovica kapi koristite dva puta dnevno i to razmućene po 10-15 u malo vode ili soka.

Čaj od vrbovice iskustva korisnika preparata

Imam problem sa uvećanom prostatom, održavanjem erekcije, kao i slabu jutarnju erekciju. Inače 37 mi je godina, nisam ranije bio bolestan, normalno živim, radim kancelarijski posao, fizički aktivan, treniram rekreativno. Prosečna i normalna osoba, rekao bih.

Prvi simptomi su se javili pre 3 godine, počelo je prvo sa noćnim mokrenjem, trčao sam u wc svaka 2 sata, kasnije je to počelo i danju da me muči. Dobio sam osećaj da kada mokrim nikad se ne ispraznim skroz do kraja. Onda su počeli problemi sa erekcijom, nisam znao šta me je snašlo.

Probao sam u jednoj poznatoj privatnoj klinici specijalizovanoj za ovakva stanja. Sve u svemu nisam uspeo, a terapije tj. lekove i vakum aparat koštale su me skoro 650 eura. Lekovi mi nisu pomogli, možda su malo ublažili simptome ali problemi su i dalje postojali.

Stanje se čak i pogoršalo, a tim vakum aparatom, bar ja tako mislim, povredio sam krvne sudove i vene na penisu, pa je erekcija bila slabija nego pre. E tu nisam odustao, drugo mišljenje isto me je koštalo još i više, nekoliko hiljada.

Postavljena dijagnoza je bila psihička impotencija, odnosno  problem nije bio fizičke prirode. Dobio sam uput kod psihijatra, ali nisam otišao kod njega.

Ne znam zašto, ali rešio sam se za alternativne metode. Internet mi je bio izvor informacija, ja inače nisam zagovornik lečenja preko neta, ali ovo mi je jedino ostalo. Na brojnim sajtovima koji promovišu prirodno lečenje, kao najbolje rešenje nudi se uvek vrbovica čaj.

Odluka je pala, i pre 6 meseci sam počeo piti ovaj čaj za lečenje erektilne disfunkcije i prostate. Pijem ga ujutru na prazan stomak i uveče pred spavanje, svaki dan. Pored ovog čaja koristim ceđene sokove od paškanata, korena celera i šargarepe, koji se inače piju za lečenje prostate.

Prvi rezultati javili su se posle 3 meseca, preporod totalni, nisam mogao doći sebi, sve je funkcionisalo mnogo bolje. Problem su mi još uvek vene ali probaću i njih sanirati, tako što ću u sokove ubaciti i limun tj. vitamin C, jer je dobar za jačanje vena i kapilara.

Marinko, Novi Beograd

Gde kupiti čaj od vrbovice i cena

Vrbovica čaj se može pronaći u dobro opremljenim apotekama u većim gradovima. Cena u Beogradu mu je oko 200 dinara po paketu. Njega možete naručiti i preko interneta kod specijalizovanih prodavaca, veoma jednostavno na svega par klikova. Opet napominjemo, najpre se informišite o preparatu, kao i o proizvođaču.

Ukoliko želite sami da pravite domaći napitak, svilovina se može nabaviti samo u bolje snabdevenim buticima zdrave hrane ili kod lokalnih sakupljača bilja.

Ipak, imajući u vidu ozbiljnost stanja kod kojih se vrbovica čaj preporučuje, pre upotrebe je obavezno savetovanje sa lekarom, a posebno ukoliko koristite neke druge lekove. Nemojte ga uzimati samoinicijativno kod problema sa prostatom, bez prethodnih konsultacija sa urologom.

Ovaj blagotvorni napitak se ne preporučuje trudnicama i dojiljama, a treba ga držati i van domašaja male dece. Biljka se čuva na suvom i hladnom mestu.

Iako čaj od vrbovice nuspojave gotovo i da nema, nije preporučljivo piti više od predviđene doze, makismalno 2 puta na dan.

Ukoliko želite dalje da se informišete o navedenim oboljenjima i prirodnim načinima lečenja, pročitate više u članku: kako lečiti karcinom prostate.

Članak Biljka vrbovica čaj za prostatu koji dokazano leči je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info

Zdrava zamena za kafu kako se pravi

Zdravih zamena za kafu ima sve više, međutim mnogima je nezamisliv prelazak na njih, jer jednostavno ne mogu započeti dan bez šoljice svoje omiljene crne. Ponekad je u pitanju samo uživanje u ritualu ispijanja ovog popularnog napitka, a nekad potreba za brzim razbuđivanjem, a s vremenom se razvija i zavisnost.

Umesto popularnog jutarnjeg napitka, preporuka lekara je da se koristi zdrava zamena za kafu u vidu cikorije, žira, ječma, kakaoa, sveže ceđenih sokova i sl. Oni će vam dati preko potrebnu energiju, a sami će biti dovoljno ukusni kako biste mogli uživati u ritualu njihovog ispijanja.

Da li je kafa zdrava ili štetna?

Mnogo se danas polemiše o štetnosti i koristi crne kafe, ali svakako je više njenih loših strana. Preporuka stručnjaka je smanjenje dnevnih količina ove kofeinske bombe, čak neki preporučuju i potpuno izbacivanje iz upotrebe. Umesto nje postoji i velik broj zamena za kafu koje slobodno možete konzumirati…

Crna kafa na prazan želudac je tempirana bomba

Sigurno ste čuli da osobe koje imaju problema sa želucem ne podnose kafu, a razlog je to što neki njeni sastojci deluju tako što stežu sluzokožu ovog organa. Osim toga, kofein u našem želucu stimuliše lučenje hlorovodonične kiseline, a pri tom smanjuje rad enzima pepsina i tako usporava ritam varenje, što uzrokuje gorušicu.

Bolesnici koji imaju čir na želucu i dvanaestopalačanom crevu dobro znaju da se bolovi pojačavaju nakon konzumiranja kafe, naročito ako je pijemo na prazan stomak. Na taj način još više oštećujemo sluznicu i dodatno pogoršavamo tegobe.

Ni kafa bez kofeina nije ništa bolja opcija, naime kod nje se smanjuje sadržaj ove supstance, pa se ista obrađuje na različite načine. Među takvim postupcima podrazumeva se i uranjanje zrna u kiselinu, što nikako nije korisno. Istina, tako se obara njegov procenat, ali ta kiselina postaje deo kafe i često izaziva gastritične tegobe. Puno bolji izbor je zamena za kafu od cikorije..

Povećava rizik od osteoporoze i kamena u bubregu

Pored navedenog crna kafa sadrži i oksalnu kiselinu, čak i ako je posredi napitak bez kofeina. Ona se vezuje za minerale u našem digestivnom traktu i sprečava njihovu dalju apsorpciju, što se povezuje sa slabljenjem kostiju i posledično osteoporozom.

Štetnost kafe je i u tome što se oksalna kiselina povezuje i sa nastankom bubrežnih kamenaca. Stoga, ako imate problema sa peskom i kamenčićima, smanjite njenu konzumaciju. Uvek je bolja opcija zdravija zamena za kafu, poput ceđenih sokova, čajeva i dr.

Zavisnost od kafe je veoma česta

Kada se neka materija svrstava u red droga, moraju se ispuniti određeni uslovi, poput fizičke i pshihičke zavisnosti, kao i tolerancije na istu. Ljubitelji crne kafe najčešće odmah nakon buđenja kuvaju omiljeni jutarnji napitak jer ga moraju popiti što pre kako bi se osećali dobro i razbuđeno. Upravo ovo je čist dokaz psihičke zavisnosti.

S druge strane, fizička zavisnost manifestuje se onda kada naglo prestanemo s konzumacijom napitka. Tad se javlja neprijatna i jaka glavobolja. Kolika je štetnost kafe, najbolje ilustruje podatak da se na skali težine odvikavanja od narkotika nalazi na visokom petom mestu, posle heroina, nikotina iz cigareta, kokaina i alkoholnih pića. Umesto toga nijedna zdrava zamena za kafu, poput čajeva i sokova, neće izazvati ovakvu zavisnost.

Ima i opasna kancerogena svojstva

Sirova kafa je zelene boje, ali posle prženja na preko 280 stepeni , u njoj se kidaju ugljenične veze u samoj strukturi zrna, te ona pocrni i poprimi izvesna štetna – kancerogena svojstva. Poznato je kako su namirnice koje se peku na izuzetno visokim temperaturama štetne za čoveka, naročito ako su pri tom ugljenisane, pa zašto onda o kafi pričamo bajke?!

Smatra se da je crna kafa među glavnim izazivaćima benignih tumora na dojkama, ali može i uticati na nastanak nekih maligniteta (bešike, dojke i dr..).

Da li kafa podiže pritisak?

Odgovor na ovo pitanje je potvrdan, ali to nikako nemojte prisvojiti kao nešto korisno i dobro. Naime, tri sata nakon ispijanja kafe – srce ima poremećen ritam. Dakle, crna kafa izaziva aritmije, ali i skokove pritiska.

U istraživanjima je dokazano da je srčani udar znatno češća pojava kod osoba koje piju kafu. Takođe, ona podiže nivo lošeg holesterola, što uzrokuje začepljenje krvnih sudova.

Preporuka fitoterapeuta je bilo koja zamena za kafu, jer neće uzrokovati ubrzan rad srca u mirovanju i ostale kardiovaskularne smetnje.

Maskira umor, izaziva telesnu i mentalnu iscrpljenost

Umor je koristan signal kojim nas organizam upozorava kada  je na rezervi. To znači da nam je u tom trenutku potreban predah. A šta mi radimo – grešimo? Uzimamo jaku dozu crne kafe, razbuđujemo se i krećemo dalje.

Kad ponovo osetimo zamor, posežemo za novom šoljicom i tako sve dok usled prestanka njenog blagotvornog dejstva. U ovakvim ponovljenim situacijama, naš organizam dospeva u stanje krajnje moždane i telesne iscrpljenosti.

Isušuje kožu i dehidrira organizam

Kafa je diuretik, to jest utiče na eliminaciju vode iz organizma. Ako ne uzimamo dovoljno tečnosti tokom dana, a pijemo crnu kafu, suočićemo se sa neprijatnim isušivanjem kože, pojačanim stvaranjem bora, ali i dehidratacijom organizma.

Fenomenalna zamena za kafu od cikorije

Ova lekovita biljka nekad je bila poznata kao zamena za kafu, ali se nažalost, danas vrlo retko koristi. Osim što ne sadrži štetni kofein, cikorija(vodopija) ima i mnoga lekovita svojstva. Između ostalog, jača imunitet, poboljšava metabolizam i smiruje nervni sistem.

Ako ujutru popijete zdrav napitak od cikorije umesto vašeg uobičajenog jutarnjeg rituala, dan ćete započeti raspoloženi, a ne nervozni. Crna kafa sa druge strane uznemiruje, prividno razbuđuje i eliminiše umor.

Vodopija blagotvorno deluje i na gastrointestinalni trakt, pa se tradicionalno koristi za lečenje kolitisa i gastritisa, kao i za stimulaciju apetita, jer sadrži izvanredne gorke materije. Podstiče lučenje žuči i izlučivanje mokraće, jača i čisti želudac, pročišćava jetru, slezinu i bubrege, leći anemiju i žuticu

Koren cikorije ne sadrži škrob već insulin, što ga čini pogodnim i za ishranu dijabetičara jer ne podiže nivo šećera u krvi.

Čaj, tj. kafa od cikorije priprema se tako što se:

1/2 kašičice suvog korena kuva na tihoj vatri pet do osam minuta u dva decilitra vode, a zatim se skloni s ringle i nakon petnaestak minuta procedi.

Ova izuzetna zamena za kafu može se slobodno piti i do 3-4 šolje dnevno bez ikakvog ustručavanja.

Napravite zdrav čaj od ječma

Ima ukus kao kafa, ali ne sadrži kofein i veoma je zdrav za organizam u celini. Ovaj napitak bogat je svim amino-kiselinama, vitaminima i mineralima, a i odličan je antioksidans. Pomaže u borbi sa stresom, snižava nivo šećera i holesterola u krvi, čuva zdravlje srca, daje snagu, poboljšava varenje, smanjuje mučninu, pruža osećaj sitosti i ima još mnogo lekovitih svojstava.

Posredi je izuzetno zdrava zamena za kafu te nema razloga da barem šoljicu vađe omiljene crne, ne pokušate zameniti uz ovaj napitak. Postoje napici od mlevenog, blago prženog proklijalog ječma, koji se mogu nabaviti u prodaji, a možete ih napraviti i sami i to tako što ćete:

Ječam ostaviti u vodi dok ne počne da klija, a onda ga dobro osušiti, blago propržiti i samleti. Može se koristiti za pripremu crne i bele kafe.

Kako se pravi kafa od žira?

Hrastov žir je veoma koristan za čovekovo zdravlje, a kad se isprži i samelje, može se koristiti za pripremu napitka nalik kafi. Veoma je bogat mineralnim materijama, ali i mastima, proteinima, ugljenim hidratima. Tu se najviše ističu kalcijum, magnezijum, kalijum, cink, gvožđe.

Kafa od žira uspešno leči telesnu malaksalost, bledilo, bolove i curenje iz ušiju, hemoroide, zatvor i lenja creva, kostobolju, nesanicu i nervozu.

Odlična je zamena za kafu na koju ste navikli. Može se pripremati i piti kao i svaka druga, a ukus se prilagođava dodavanjem šećera ili meda s nekoliko kapi mleka.

Pije se i u obliku bele kafe na sledeći način:

U šolji toplog mleka razmuti se supena kašika kafe od žira, a ukus se podesi dodavanjem meda ili drugog zaslađivača.

Crni i zeleni čaj kao zamene za kafu

Jednostavna zamena za kafu jeste čaj, pogotovo – crni ili zeleni, naročito ukoliko želite dobiti barem malo kofeina. Ovi napici su veoma zdravi i korisni, bogati antioksidansima, a preporučljivo je njihovo ispijanje jednom do dvaput dnevno, uvek ih sveže pripremite..

Povezano: koje su prednosti crnog čaja za zdravlje

Ako želite popraviti vaše raspoloženje, podići energiju za ceo dan, možete popiti i čaj od mente s medom i malo limuna.

Mleko i kakao za dobro raspoloženje

Veoma ukusna zamena za kafu jeste i kombinacija mleka (kravljeg, kozijeg,sojinog, pirinčanog, bademovog), kakao praha i meda po želji.  Kakao sadrži teobromin, sastojak sličan kofeinu.

Dobar je antioksidans, poboljšava raspoloženje, podstiče mentalne funkcije, štiti srce i krvne sudove, sadrži dosta gvožda, ali i mnogih drugih minerala. Najbolje je koristiti čist organski kakao.

Ceđeno voće odlična alternativa umesto kafe

Ako ujutru želite energiju, nemojte posezati za kafom, već za enzimima iz svežeg voća i povrća. Najbolji način da se snabdete dragocenom energijom, podstaknete budnost i poboljšate zdravlje jeste da popijete čašu sveže isceđenog soka od voća i povrća.  Napravite šejk sa plodovima prirode, po sopstvenom izboru.

Poštovani prijatelji, kao što vidite zdravih zamena za kafu ima poprilično, ali na vama ostaje ova odluka. Znamo da nije lako osloboditi se starih navika i jutarnjih rituala, ipak vredi pokušati jer ćete učiniti puno za vaše zdravlje.

Članak Zdrava zamena za kafu koja ne izaziva zavisnost je izvorno obljavljen na stranici meseceva dijeta | meseceve mene od autora dijeta.info